大型購物超市調研報告

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1、大型購物超市調研報告經(jīng)過幾年的時間，特別是近年來大型的購物超市在中國市場已經(jīng)走上成熟的發(fā)展道路，它的市場氛圍越發(fā)蓬勃，無論是在一線的發(fā)達城市，還是二三線的地方城市，它已漸漸的改變了人們的消費方式和購物理念，人們開始從滿足生活需求的購物轉變?yōu)樾蓍e式購物，體驗式購物，經(jīng)過商家精心運作，不斷地將超市打造成上班族下班后放松，退休族白天消遣的場所。這種成功的商業(yè)模式讓我有理由下大力氣去了解它的運作模式，它的設計手法和設計要點，大型超市的設計不同于酒店，辦公樓的設計，大到整個空間的規(guī)劃，小到一個商品的擺放都是設計師要掌握的環(huán)節(jié)。哈爾濱作為無論是地域

2、面積還是人口數(shù)量都有相對優(yōu)勢的大城市，促成了大型超市在本地的發(fā)展，像家樂福、大潤發(fā)、中央紅、世紀聯(lián)華、沃爾瑪?shù)榷加休^好的店址。但是他們當中有生意紅火的，也有平淡經(jīng)營的，這無外乎在是購物環(huán)境和動線設計存在差異的結果。本周我選取了店內生意紅火，社會口碑良好，設計上有典型優(yōu)勢的大潤發(fā)寬城街店作實地考察，并回來上網(wǎng)搜集資料，整理知識點，對大型超市的設計做了細致的調查研究。這個超市有兩層空間，分別在寬城街和宣化街設有出入口，并且在店前留有小型廣場，這里成了周圍居民散步休息，健身娛樂的場地，超市因此了聚集了很旺的人氣。超市的購物車是可以直接推到公交

3、站的，然后由工作人員收回，這樣人性化的購物服務給消費者帶來了很大的方便。兩個街面分別設有肯德基和必勝客快餐店，至于是超市借快餐店帶動客流作用多，還是快餐店借超市的客源增加消費作用多，我想就不用設計的角度去仔細考量他，畢竟現(xiàn)在不管是在超市里還是商場里，都是這種模式。一層的商服區(qū)由于合理的動線不存在死角，可以說，只要來這里購物，就要經(jīng)過每個店面，所以這里有很多品牌店，而且店內裝修都各有風格。中間的過道兩邊放置了很多休息凳，人們可以在這里休息等候，吃甜點，很有室內商業(yè)街的味道。在靠近宣化街出入口的位置設置了一個８０左右平的兒童娛樂區(qū)，這里吸引

4、了很多小朋友在這里玩耍，父母親們可以在周圍的吧凳上休息并照看他們。這樣一個面積不大的兒童娛樂區(qū)，我想對于超市運營作用反而應該是很大的，因為當這里成了小孩子樂此不疲的地方，孩子會每天吵鬧著來超市，那么這里就會有一批有相當潛力的忠實客戶。在扶梯入口處設有購物服務中心和退貨區(qū)，然后超市的自購商品區(qū)是通過一樓的電動扶梯從二樓開始，然后再通過另一端的扶梯到一樓，出口設在相對一樓扶梯的另一側，這個超市將出入口分開，這樣避免了消費者走回頭路，豐富了導購路線，讓消費人群的流動路線更明確，消費行為更高效，提升了超市的服務條件，符合超市的動線規(guī)劃原則。其中

5、在二樓的電梯口處設有購物車，如若購很多商品顧客可以選擇推著購物車進入，入口的尺寸約為4500mm左右，首先從入口處開始設置的商品依次為圖書類，辦公耗材，小家電區(qū)，電子產(chǎn)品，其中在小家電區(qū)相對大的家電通道尺寸在3500mm~4000mm之間，比如抽油煙機、DVD、冰箱等，而小尺寸家電的通道尺寸在2500左右，比如鐘表、音響、榨汁機等。可以說從一開始就能看出這個超市的商品齊全性和多樣性。通過一個大的轉彎，視線會對著一個大的展銷平臺，這里吸引了很多的消費者，在展銷平臺的兩側分別是副通道和主通道，副通道寬度在2200mm~3000mm之間，主通

6、道寬度約4500mm左右，其中副通道側設有安全通道和貨物通道，在主通道的兩側都設有促銷架，商品包括促銷商品和熱賣商品，這很好的利用了賣場的第一磁石點，吸引顧客的注意。在此空間的中間區(qū)域為調味品和飲品區(qū)，這里的過道寬度約為2500mm左右，比起其他貨架的過道寬一些，我想這是因為這里的商品構成使這里的顧客相對集中，人停留時間也會相對長一些，所以過道寬度就會設置的寬一些，不會造成擁擠。而且這里的貨架擺放是垂直于其他區(qū)域的貨架的，這就豐富了賣場的購物路線，不會讓人有厭倦，而有柳暗花明又一村的感覺。在二層扶梯口處是化妝品區(qū)，這個區(qū)域輻射面積比較大

7、，正對著主通道，所有的消費者都會經(jīng)過這里，這里單獨設置了收銀臺。下了扶梯到了一層的蔬菜水果，肉類、奶制品區(qū)。這里的過道就會寬一些在3200mm左右，可以看到，像牛奶，雞蛋等顧客必買品都放在了相對會冷清的角落或遠離收銀區(qū)的地方，這樣顧客的流動路線就會活躍起來，帶動了其他商品的銷售，使賣場的空間得到最大的利用。還有像大米、面粉的比較質量重的商品都放在的靠近收銀的地方，這樣就方便了顧客的的購買。在收銀區(qū)的旁邊設有團購服務區(qū)和收銀柜臺，但并未開放，我想這里在節(jié)假日顧客比較多的時候，應該會開放使用。這個超市在動線分析，商品布局和消費者心理上都有很

8、深的研究設計，遵循并發(fā)揮了超市的設計原則，在同規(guī)模的超市里明顯存在理論和實踐上的優(yōu)勢，讓人的消費行為不但得到滿足還增加了顧客的消費欲望，讓賣場與消費者彼此達到共贏的目的。其實在哈爾濱的其他超市中還會有比較典