我國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及對(duì)策

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1、【農(nóng)業(yè)發(fā)展】農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)2016/7*我國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及對(duì)策◎郭燕枝楊雅倫孫君茂摘要：油菜是我國(guó)區(qū)域分布最廣、播種面積最大的油料作物，主要分布在長(zhǎng)江流域，能有效提高南方冬閑田耕地利用效率，但受目前我國(guó)油菜種植效益低下，機(jī)械化程度低，品種不優(yōu)、油菜籽深加工不足、政策扶持不力等多方面影響，油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展不容樂(lè)觀。針對(duì)這些問(wèn)題，亟需在油菜種植機(jī)械化水平提高、新品種研發(fā)推廣、菜籽精深加工、產(chǎn)業(yè)流通體系建設(shè)等方面重點(diǎn)突破，確保我國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。關(guān)鍵詞：油菜；品種；機(jī)械化；加工一、我國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義能源安全及農(nóng)民增收具有

2、十分重要的戰(zhàn)略意義。油菜屬十字花科，原產(chǎn)中國(guó)。油菜是世界上三大主要油二、我國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀料作物之一，也是我國(guó)區(qū)域分布最廣、播種面積最大的油料1、油菜種植面積大，產(chǎn)量基本穩(wěn)定作物，油菜是喜涼作物，對(duì)土壤和熱量要求不高，具有廣適2013年，全國(guó)油菜籽播種面積11278.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量1445.8性，是我國(guó)5個(gè)種植面積超億畝的作物之一（玉米、小麥、萬(wàn)噸，單產(chǎn)255.6斤/畝，產(chǎn)量和播種面積均占全球的近［1］水稻、大豆、油菜）。油菜是植物蛋白和植物油脂的重要來(lái)源，30%左右，總產(chǎn)僅次于加拿大，居世界第二。從新世紀(jì)其油菜籽是我國(guó)居民

3、最常見(jiàn)和喜愛(ài)的植物食用油來(lái)源之一，以來(lái)油菜播種面積和產(chǎn)量變化來(lái)看，2007年油菜種植面積達(dá)［1］我國(guó)菜油消費(fèi)總量約占世界的1/4左右，是世界第一大菜到最低值8460萬(wàn)畝，隨后開(kāi)始逐步回升，2013年達(dá)到11550油消費(fèi)國(guó)。油菜又是生物柴油的理想原料，是一種優(yōu)質(zhì)能源，萬(wàn)畝（圖1），為近年來(lái)最高值，較最低年份增加36.52%。［2］能夠替代石油和柴油。作為重要的經(jīng)濟(jì)作物，油菜也是2012年油菜籽產(chǎn)量為1445.8萬(wàn)t，相比2009年的最高值油農(nóng)收入的重要來(lái)源?？傊?，油菜對(duì)于保障國(guó)家食物安全、1366萬(wàn)t，增加了近80萬(wàn)t，產(chǎn)量基

4、本趨于穩(wěn)定。圖1我國(guó)油菜種植面積（萬(wàn)畝）2、油菜種植主要集中在長(zhǎng)江流域要區(qū)域，包括上海、浙江、江蘇、安徽、湖北、江西、湖南、從全國(guó)油菜種植的區(qū)域分布來(lái)看，我國(guó)油菜廣泛種植于四川、貴州、云南、重慶、河南信陽(yáng)、陜西漢中等13個(gè)省市，長(zhǎng)江流域、西北、黃淮平原等19個(gè)省份。按照品種和區(qū)域在我國(guó)油菜生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位，油菜面積和產(chǎn)量均占90%可大致分為四大區(qū)域。一是長(zhǎng)江流域，是我國(guó)油菜生產(chǎn)的主以上。二是北方區(qū)，是我國(guó)近年來(lái)著力建設(shè)的高原春油菜特※基金項(xiàng)目：中國(guó)農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程項(xiàng)目，公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)（201503001）。孫

5、君茂為本文通信作者。-44-【農(nóng)業(yè)發(fā)展】農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)2016/7［3］色農(nóng)業(yè)區(qū)域，主要包括青海、甘肅、內(nèi)蒙、新疆4個(gè)省區(qū)。10多倍和6倍多。如此低下的油菜種植比較收益，油菜三是黃淮平原，是我國(guó)油菜單產(chǎn)水平最高的區(qū)域，主要包括種植不是農(nóng)民的首選。部分農(nóng)民堅(jiān)持種植主要有兩個(gè)原因，陜西、河南（不包括漢中和信陽(yáng)）。四是其他區(qū)域，種植面一個(gè)是解決農(nóng)民自己食用油的消費(fèi)問(wèn)題，另一個(gè)是有些地積不大，主要包括廣西和西藏等地。區(qū)在特定季節(jié)比較適合種植，農(nóng)民還沒(méi)能找到更好的替代［2］3、油菜是有效利用南方冬閑田的較好作物作物。但如果作為重要的經(jīng)濟(jì)收入

6、來(lái)源大規(guī)模種植，積從播種期來(lái)看，我國(guó)油菜主要有冬油菜和春油菜兩種，極性不高。其中春油菜一般4月底種植，9月底收獲，主要集中在東北2、機(jī)械化水平低下，制約油菜種植大規(guī)模發(fā)展和西北地區(qū)，以內(nèi)蒙古海拉爾地區(qū)最為集中。冬油菜一般9目前我國(guó)油菜種植，無(wú)論是長(zhǎng)江流域的冬油菜還是北方月底種植，次年5月底收獲，主要集中在長(zhǎng)江流域和黃淮平地區(qū)的春油菜，都面臨著機(jī)械化作業(yè)程度低的制約。目前我［7］原；根據(jù)生產(chǎn)水平、資源狀況以及播種面積，又將占全國(guó)種國(guó)油菜生產(chǎn)機(jī)械化率3%-5%，機(jī)播和機(jī)收水平分別只有［8］植面積90%以上的長(zhǎng)江流域油菜優(yōu)勢(shì)區(qū)具體

7、分為四川、重慶、12%和13%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他主要作物。這種以手工為主［7］云南、貴州為代表的長(zhǎng)江上游優(yōu)勢(shì)區(qū)；湖北、湖南、江西、的費(fèi)時(shí)、費(fèi)工投入，造成勞動(dòng)力成本占總產(chǎn)本的一半以上。安徽和河南信陽(yáng)地區(qū)為代表的長(zhǎng)江中游優(yōu)勢(shì)區(qū)；以及江蘇、特別是作為油菜主產(chǎn)區(qū)的長(zhǎng)江流域，油菜種植過(guò)程中還受到浙江、上海為代表的長(zhǎng)江下游地區(qū)。沿江地區(qū)土壤、氣候不同，水稻接茬的影響，加上缺乏直播及聯(lián)合收獲的適宜品種，導(dǎo)長(zhǎng)江下游地區(qū)正常年景在5月底6月初開(kāi)始收割，中游地區(qū)致移栽和收獲用工量大，這在一定程度上極大的影響了長(zhǎng)江比下游地區(qū)要早20天左右，長(zhǎng)江上游地

8、區(qū)要早于中游地區(qū)流域農(nóng)民的油菜種植的積極性，影響油菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。約15天左右?？偟膩?lái)看，冬油菜的播種和收獲正好能實(shí)現(xiàn)3、油菜進(jìn)口態(tài)勢(shì)嚴(yán)峻，對(duì)主產(chǎn)區(qū)沖擊較大與南方稻谷輪作，可有效利用南方閑田，提高耕地資源有效近年來(lái)，我國(guó)菜籽凈進(jìn)口大幅增長(zhǎng)，從2003年的17萬(wàn)利用效率。噸，增加到2009