德清縣有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

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1、產(chǎn)業(yè)專題61中國(guó)茶葉加工2015（2）:61~64德清縣有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策錢虹1，龔淑英2，胡建平1（1.德清縣經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，浙江德清313200；2.浙江大學(xué)茶學(xué)系，浙江杭州310058）摘要：浙江是全國(guó)的有機(jī)茶生產(chǎn)大省，有機(jī)茶的開(kāi)發(fā)程度與從事有機(jī)茶生產(chǎn)的茶商數(shù)量均居全國(guó)前列。德清縣是浙江省的產(chǎn)茶大縣，發(fā)展有機(jī)茶種植已有十四年，有機(jī)茶以其綠色安全的優(yōu)勢(shì)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。由此以該縣有機(jī)茶發(fā)展背景與發(fā)展趨勢(shì)，調(diào)查了德清縣有機(jī)茶發(fā)展過(guò)程，分析了德清有機(jī)茶發(fā)展現(xiàn)狀，并提出德清有機(jī)茶可持續(xù)發(fā)展對(duì)策。關(guān)鍵

2、詞：有機(jī)茶；發(fā)展現(xiàn)狀；對(duì)策建議中圖分類號(hào)：TS272.5；F307.12文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：2095-0306（2015）02-0061-04DOI:10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2015.02.014TheDevelopmentStatusandCountermeasuresofOrganicTeaIndustryinDeqingCounty121QIANHong,GONGShu-ying,HUJian-ping(1.AgriculturalTechnologyExtensio

3、nCenterofDeqingCounty,Deqing313200,China;2.DepartmentofTeaScienceofZhejiangUniversity,Hangzhou310058,China)Abstract:Zhejiangisaprovincewithalargeareaoforganicteaproduction,withaleadingdevelopmentdegreeoforganicteaandthenumberofmerchantssellingorganicteapro

4、ductioninChina.DeqingcountyismajorteaproducingcountyinZhejiangprovincewithafourteen-yearlonghistoryofdevelopingorganicteacultivations.Withitsgreenorganicteasafetyadvantage,theorganicteaproductionofDeqingcountyhasmadegreatstrides.Thispaperreviewedthebackgro

5、undandtrendoforganicteaindustrydevelopment,investigatedthedevelopingprocessoforganicteainDeqingcounty,analysedtheorganicteadevelopmentstatus,andputforwardthecountermeasuresofsustainabledevelopmentofDeqingorganictea.Keywords:Organictea;Developmentstatus;Cou

6、ntermeasures世界有機(jī)茶最早于1983年在斯里蘭卡開(kāi)始1有機(jī)茶時(shí)代背景與發(fā)展趨勢(shì)生產(chǎn)，隨后印度、肯尼亞、日本、坦桑尼亞等國(guó)家也1.1[2]有機(jī)茶發(fā)展歷史相繼出現(xiàn)了有機(jī)茶園和有機(jī)茶生產(chǎn)。1990年6有機(jī)茶是有機(jī)食品的一個(gè)品種，是指在無(wú)任月，荷蘭頒證組織對(duì)浙江省臨安東坑、裴后茶園進(jìn)何污染的產(chǎn)地，按“有機(jī)農(nóng)業(yè)”生產(chǎn)體系和方法，在行有機(jī)考察頒證，茶葉由浙江省茶葉進(jìn)出口公司生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何人工合成的肥料、農(nóng)藥、生出口，成為我國(guó)第一個(gè)頒證出口的有機(jī)食品。1994產(chǎn)調(diào)節(jié)劑和添加劑生產(chǎn)出的鮮葉，在加工、包裝、

7、年4月，國(guó)家環(huán)保局成立有機(jī)食品發(fā)展中心貯運(yùn)全過(guò)程中不受任何化學(xué)品污染，并經(jīng)“有機(jī)食（OFDC-MEP）成立，是中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品事業(yè)的發(fā)起[1]品”認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查、頒證的茶葉。機(jī)構(gòu)。1998年4月，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所成立收稿日期：2014-11-20作者簡(jiǎn)介：錢虹（1982-），女，浙江德清人，助理農(nóng)技師，從事茶葉技術(shù)推廣應(yīng)用工作。62中國(guó)茶葉加工2015（2）有機(jī)茶研究和發(fā)展中心（OTRDC），先后制定我國(guó)的茶場(chǎng)機(jī)采蒸青茶鮮葉收購(gòu)價(jià)比非認(rèn)證茶場(chǎng)高第一個(gè)《有機(jī)茶生產(chǎn)和加工技術(shù)規(guī)范》《有機(jī)茶頒15%~20%；實(shí)行有

8、機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化管理和監(jiān)控，農(nóng)殘超證標(biāo)準(zhǔn)》。2002年7月，農(nóng)業(yè)部頒布了我國(guó)有機(jī)茶標(biāo)將不再是限制茶葉出口或造成出口風(fēng)險(xiǎn)的主要行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并于當(dāng)年9月實(shí)施，從而使我國(guó)有機(jī)茶原因，徹底解決出口茶門檻高問(wèn)題。[3]步入發(fā)展階段。2012年3月，新版《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)目前，我國(guó)名優(yōu)茶消費(fèi)以綠色食品為主，大眾證實(shí)施規(guī)則》正式頒布實(shí)施，建立產(chǎn)品質(zhì)量可全程消費(fèi)基本為無(wú)公害茶葉，有機(jī)茶的價(jià)值體現(xiàn)多在[4]追溯等，更加嚴(yán)格規(guī)范有機(jī)茶的管理體制。