資源描述：
《快樂烘焙享受美味人生——澳澤》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、快樂烘焙享受美味人生——澳澤如今，市面上各式各樣的西點在讓人們大飽口福的同時，也讓許多時尚達(dá)人萌生出親身體驗烘焙的念頭。在愛好烘焙的人群中，流傳著這樣一句話：“但凡無可救藥地迷上烘焙的人，大多有兩種癥狀：一是不停地購買各種烘焙用具和原料；二是挖空心思變換花樣制作各種口味的成品。盡管費時費力，但其中的樂趣卻溢于言表?！笔鞘裁礃拥哪Яψ屓藗儤反瞬黄?？一番大費周折地采購和制作過程，究竟可以獲得怎樣的樂趣？下面就讓我們的專訪記者帶我們一探究竟吧！好心情的催化劑 對于烘焙愛好者來說，要想制作出美味的西點，首先要解決工具和原料問題。記者注意到，無論是線上還是線下，銷售烘焙工具和原料的店面應(yīng)有
2、盡有。在位于北京市安貞橋附近的一家烘焙店里，烤箱、打蛋器、篩網(wǎng)、冷卻架等工具樣樣俱全。店員表示：“近來喜歡烘焙的人多了，我們的生意也越來越好，有的顧客采購的東西比較多，還需要我們幫忙搬到車上?！鼻皝碣I烘焙工具的張女士更是激動地說：“拎起購物筐，什么都想往里裝?！薄 嶓w店如此火爆，網(wǎng)上銷售的局面又如何呢？記者在百度中鍵入“網(wǎng)購烘焙原料”字樣，立即出現(xiàn)了40多萬條搜索鏈接。在其中一家網(wǎng)站上，記者看到，這里不僅烘焙原料豐富，就連各種原料的用法也有所介紹。長期經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)烘焙店的傅先生告訴記者，幾年前，光顧他的網(wǎng)店的客人還很少，甚至曾一度面臨關(guān)店，從去年開始生意才漸漸好轉(zhuǎn)?！艾F(xiàn)在我們有了專門
3、的網(wǎng)店客服，可以提供24小時下單服務(wù)?！备迪壬f?！ ∮纱丝梢姡约汉姹撼龅奈鼽c雖然可能在口味上與專業(yè)人士做出的無法比擬，但還是吸引了很多熱衷者前來嘗試，媛媛就是其中一位?！暗谝淮巫霾祭誓岬案?，但因為沒有合適的蛋糕方模，就用了小蛋糕紙模，結(jié)果做成布朗尼餅干了?？蛇@絲毫沒有影響我的心情，相反，我覺得自己制作很有樂趣。”她表示，制作西點的過程其實是一種放松心情的過程，看著美味由原料一點點變成成品，很享受?！ τ谟H手制作西點的樂趣，烘焙名師、安德魯森食品有限公司總裁雷東隆也在烘焙專業(yè)網(wǎng)站上表達(dá)了自己的看法。在雷東隆看來，每個西點都是有生命、有情感的，在西點制作的過程中，從選料、配料、生
4、產(chǎn)到最終上架，制作者付出的感情越多、越用心，西點看起來就會越精神、越漂亮，吃起來也會更美味。他表示，制作西點應(yīng)建立在快樂的基礎(chǔ)上，因為制作過程本身就是一件快樂的事情?！ ∩钪械奶鹞秳 ≌勂鸷姹旱母惺?，愛好者小蘭開誠布公地表示，烘焙就像生活中的甜味劑，是一個將自己對生活、對親人、對朋友的愛，一點點調(diào)和、發(fā)酵、烘焙的過程。小蘭說，2007年，在朋友的介紹下，她開始慢慢接觸烘焙。當(dāng)時，網(wǎng)上還沒有專門銷售烘焙材料的店鋪，經(jīng)人介紹，她和一家食品廠取得了聯(lián)系，從那里直接購買原材料。就這樣，小蘭漸漸體會到了烘焙的樂趣，并與更多的朋友分享。 盡管烘焙能給人帶來美好的感受，但是想要堅持下去，卻
5、不是一件容易的事情?！拔以囍鲞^一些蛋糕、披薩，但不是太硬就是味道不好，幾次下來，我有些氣餒了，加之家里人不太喜歡吃，最后就沒動力了，不得不停止?！本W(wǎng)友“美麗的夢”在網(wǎng)上對記者表示。她認(rèn)為，烘焙技術(shù)當(dāng)然需要制作者通過不斷實踐來提升，但若同時能得到他人的欣賞，共同營造熱愛烘焙的氛圍，做起來才會更有動力?！ 『姹汗ぞ吆筒牧系幕ㄙM是一筆不小的開支，因此有人把學(xué)習(xí)烘焙形象地比喻成一條“敗家路”。對于想加入烘焙行列的人，小蘭表示，烘焙不僅需要財力的投入，更需要擁有耐心和鉆研精神，應(yīng)避免盲目跟風(fēng)而帶來的物質(zhì)和精神上的浪費?！爸挥姓嬲裏釔酆姹?，而且希望家人和朋友吃到用料好且安全的點心，你才可以嘗
6、試著學(xué)習(xí)烘焙。”小蘭提醒說?！ ∮H情里的調(diào)味劑 據(jù)了解，烘焙從上世紀(jì)80年代起引進(jìn)中國，上世紀(jì)90年代真正開始成為一個新興市場，并迅速進(jìn)入快速發(fā)展時期。如今的烘焙不僅形式豐富多樣，其內(nèi)涵也多姿多彩，烘焙親子課就是其中的一種。多位參加過這種課程的家長表示，課程中孩子所建立的自信心、條理性、協(xié)作性以及與家長感情交流的意義，要遠(yuǎn)大于讓孩子學(xué)會怎么烘焙?！ ⊥跖扛嬖V記者，對于那些想盡各種辦法與孩子培養(yǎng)感情的家長來說，烘焙親子課就是很好的機會。“在親子課上，我和兒子可以一起把各種配料倒在那些瓶瓶罐罐中攪拌，然后烘烤。我們從這個過程中得到的樂趣，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了從面粉到蛋糕的樂趣，而是達(dá)到了愉
7、悅身心、增進(jìn)親子交流的境界。”王女士說，每次上完課后，孩子可以把當(dāng)天制作的成品帶回家，他會期待家人給他的作品做出評價，這在他內(nèi)心世界里的感覺是難以用筆墨形容的?！ 翱粗约旱暮⒆幽弥鴶嚢杵髡J(rèn)真地打著雞蛋，冒著汗用力搓揉面團(tuán)，小腦袋里一直思考著應(yīng)該如何把蛋糕裝飾得美美的，真是無比欣慰?！闭勂鸷姹河H子課的感受，劉先生也直言不諱地表示，“與其說是在蛋糕里放入了調(diào)味劑，不如說是在親情里放入了調(diào)味劑。”他說，親子烘焙課程，讓大人們有機會和孩子一起享受下廚的快樂，教他們感受生活
