經(jīng)理主管公主少爺工作制度及規(guī)范

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1、主管經(jīng)理、公主少爺工作制度與規(guī)范(2009-07-2117:43:27)標(biāo)簽：雜談?一）主管崗位職責(zé):1、準(zhǔn)時(shí)主持每天的班前例會(huì)，傳達(dá)經(jīng)理的有關(guān)吩咐和工作指示，檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標(biāo)準(zhǔn)（發(fā)型、清淡型香水、手指甲衛(wèi)生、開(kāi)瓶器、筆、打火機(jī)、指定工鞋、統(tǒng)一顏色的襪子、化淡妝等）；2、負(fù)責(zé)本部門員工的考勤：檢查每天的到崗情況及崗位安排，處理好有關(guān)請(qǐng)假、休假、遲到、曠工等一些事務(wù)，確保樓面運(yùn)作所需人手充足；3、檢查當(dāng)區(qū)房間地面、臺(tái)面、臺(tái)底、抽風(fēng)口衛(wèi)生檢查、房間照明和空調(diào)是否統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)區(qū)各登記卡記錄是否及時(shí)、清晰，有無(wú)按要求填寫，推銷小食、品種跟進(jìn)；

2、4、臺(tái)面物品擺放是否統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，電視機(jī)電腦屏面清潔，待機(jī)音樂(lè)、電視頻道是否按要求播放，包房小凳子擺放整齊、顏色是否一樣，廁所清潔、廁紙補(bǔ)充、房間工作清潔、包房備用品是否齊全等；房間干花擺設(shè)的跟進(jìn)，房間痰盅、垃圾桶檢查、按要求擺放；5、骰盅清潔、骰仔的統(tǒng)一補(bǔ)充、公眾區(qū)域衛(wèi)生檢查、話筒套、話筒線檢查，消防設(shè)備擺放，印刷品、文具、各消耗品的補(bǔ)充，酒水牌擺放、清潔，臺(tái)面手機(jī)盒及紙巾盒的清潔；（每周一大掃除衛(wèi)生作好預(yù)先安排、跟進(jìn)檢查）6、客人生日房間布置及跟進(jìn)，采購(gòu)物品申購(gòu)，提前安排所需物品，同時(shí)安排好每天的物品領(lǐng)用和申購(gòu)，做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作；7、營(yíng)業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的

3、運(yùn)作情況：營(yíng)業(yè)中公共洗手間的檢查，督促服務(wù)員的禮貌、禮節(jié)，檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序，隨時(shí)督促員工的服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀(jì)律、服務(wù)規(guī)范以及相互協(xié)助等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決和指正，不斷地提高本部門的整體形象和服務(wù)質(zhì)量；8、自帶酒水食品監(jiān)管，按公司制度靈活處理部分客人的需求；工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時(shí)調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛；9、買單工作跟進(jìn)，客人結(jié)賬時(shí)幫客人結(jié)賬，收錢時(shí)注意禮貌用語(yǔ)，禁止私拿小費(fèi)(或虛報(bào)買單金額形成黑單)，客走后及時(shí)查房（設(shè)備是否損壞、及時(shí)辦理盈余和關(guān)閉電源，注意及時(shí)收拾特殊物品

4、以及骰子、火機(jī)的循環(huán)利用），督促服務(wù)員做好班后衛(wèi)生，以減輕次日班前衛(wèi)生的工作負(fù)擔(dān)；10、對(duì)較早走客的房間要及時(shí)通知大廳咨客臺(tái)并跟蹤擺臺(tái)及衛(wèi)生情況做還翻包準(zhǔn)備工作；11、做好員工的思想品德教育，教導(dǎo)每個(gè)員工愛(ài)護(hù)公司的財(cái)產(chǎn)，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣。工作中提出合理建議，增強(qiáng)員工服務(wù)意識(shí)，努力提高公司服務(wù)質(zhì)量；12、安排夜場(chǎng)收包工作（注意火災(zāi)隱患），每日及時(shí)收集各種信息，做好當(dāng)天的工作記錄，協(xié)助經(jīng)理開(kāi)班后會(huì)總結(jié)今晚的工作情況，對(duì)所發(fā)生的有關(guān)問(wèn)題和事件進(jìn)行評(píng)講和指正；13、下班前收集好各種需上交的表格并批閱員工意見(jiàn)，總結(jié)按要求寫好工作日記由值班人交總辦（或交經(jīng)理）并作好相應(yīng)的登

5、記。（二）KTV公主少爺崗位職責(zé):一、KTV公主少爺崗位職責(zé)1、按時(shí)上班，穿著服裝整齊，保持儀容、儀表良好。2、準(zhǔn)時(shí)參加每日例會(huì)，聽(tīng)取樓面經(jīng)理工作安排。3、做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，做好禮貌用語(yǔ)訓(xùn)練。4、負(fù)責(zé)檢查本廳房的燈光、音響、話筒、功放等設(shè)備是否完好，如有損壞，立即通知工程部維修。5、與包房公關(guān)密切配合并相互監(jiān)督，熱情、主動(dòng)地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。6、與客人有良好的溝通，增加熟客量，盡量超額完成每月規(guī)定的訂房任務(wù)指標(biāo)。7、認(rèn)真參加本部門的培訓(xùn)課程，增加自己的專業(yè)水平，不斷提高自己的服務(wù)質(zhì)量。8、工作中完全服從上級(jí)的工作分配，做到“先服從，后上訴”。二、KTV??盯

6、房公主少爺工作程序及規(guī)范：（一）、營(yíng)業(yè)前1、準(zhǔn)時(shí)上班（以換好制服，化好淡妝為準(zhǔn)）。2、班前例會(huì)（認(rèn)真聽(tīng)取樓面經(jīng)理的工作安排及禮貌用語(yǔ)訓(xùn)練，儀容儀表和所用物品的檢查）。3、認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作。（二）、開(kāi)始營(yíng)業(yè)：1、8:00在大堂準(zhǔn)時(shí)站立或包房門口，恭候賓客的到來(lái)，做到面帶微笑并鞠躬問(wèn)候“晚上好，歡迎光臨”。2、按排房順序盯房，進(jìn)入包房前有禮貌的敲三下門。入工作崗位后（跪式服務(wù)）“晚上好，歡迎光臨”，我是本包房盯房公主或少爺，很高興為你服務(wù)。然后起身退后三步，打開(kāi)電視機(jī)。3、跟公關(guān)密切配合，禮貌的詢問(wèn)客人“請(qǐng)問(wèn)小姐/先生需要喝點(diǎn)什么酒水（酒水牌送上），及時(shí)介

7、紹、推銷公司酒水。幫客人點(diǎn)完酒水后，重復(fù)一遍客人所點(diǎn)的酒水，以免出現(xiàn)錯(cuò)誤并禮貌地說(shuō)：”請(qǐng)稍等，您點(diǎn)的酒水馬上為您送到?！埃ó?dāng)客人點(diǎn)到洋酒時(shí)，要詢問(wèn)客人是凈飲還是混飲），然后開(kāi)寫落單。4、酒水送上后，要對(duì)客人說(shuō)：“XX先生，不好意思，讓您久等了”。然后告訴客人請(qǐng)慢用（并做請(qǐng)的手勢(shì)）。上酒后，詢問(wèn)顧客是否馬上開(kāi)啟。開(kāi)啟后第一時(shí)間幫客人斟酒。斟好后須向顧客敬酒，敬酒時(shí)起立雙手捧??杯向客人示意：“這一杯我代表公司也代表自己敬各位老板一杯，祝大家玩得開(kāi)心，我干杯您隨意，謝謝”??及時(shí)為客人送上紙巾并再次斟酒。5、禮貌的詢問(wèn)客人“請(qǐng)問(wèn)小姐/先生想唱什么歌曲”，認(rèn)真、快捷的為

8、客人點(diǎn)上，