香椿大棚種植技術(shù)

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1、香椿大棚種植技術(shù)一、如何進(jìn)行香椿栽培香椿芽是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的木本蔬菜。香椿可以用種子繁殖，也可以采用分株法或扦插法。香椿多采用露地栽培，應(yīng)用較多的是矮化密植栽培技術(shù)，此法可直接播種，也可育苗移栽。行距為50cm，株距為10～15cm。也可叢植，行距200cm，叢距100cm，每穴3～5株。在苗高近200cm時(shí)，摘除頂梢，使側(cè)枝萌發(fā)形成三層骨干枝，每層的間距分別為40、60和70cm左右，這種方法產(chǎn)量穩(wěn)定，抗寒抗旱性能強(qiáng)。為提高種植效益，香椿可以進(jìn)行保護(hù)地栽培。進(jìn)行保護(hù)地栽培需要對(duì)植株進(jìn)行矮化整形。畝栽合理密度以2000～6000株

2、為宜。對(duì)于當(dāng)年生植株，5月上旬當(dāng)苗長(zhǎng)到4～6片真葉時(shí)，即可按寬窄行定植，寬行80cm，窄行50cm，株距16～50cm，7月上旬當(dāng)苗長(zhǎng)到40～50cm高時(shí)摘心，促進(jìn)矮化栽培，8月中旬再次摘心。具體到每棵植株摘心時(shí)間需靈活掌握。對(duì)于二年生以上的植株，可通過(guò)平茬的措施打破頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)枝杈的發(fā)生，達(dá)到矮化的目的。一般6月下旬平茬為宜，可達(dá)到矮化、叢生、多杈、頂芽飽滿的效果。?香椿適宜在中性或弱堿性土壤中生長(zhǎng)，香椿是喜濕潤(rùn)又忌澇的樹(shù)種，雨后應(yīng)及時(shí)排除積水。?聯(lián)系電話：???浙江省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)作局二、香椿大棚栽培要點(diǎn)?整地??應(yīng)選擇深厚肥沃的沙

3、質(zhì)壤土且有水澆條件的向陽(yáng)背風(fēng)地塊。深翻50厘米左右，每1／15公頃（1畝）地施4000千克土雜肥，澆透水，作畦，畦寬1米，長(zhǎng)與棚寬相同。?栽植??每1／l5公頃按3000株左右栽植，苗木選用高度在0．5米左右、多頂芽的粗壯苗為宜。蓋棚??11月下旬至12月上旬蓋棚為宜。棚的大小視面積而定。搭成東西向的拱型棚架，高2～2．5米，夜間蓋草苫子保溫。蓋棚前澆水1次。?管理??白天上午10時(shí)左右揭開(kāi)草苫，使陽(yáng)光照射棚內(nèi)，棚內(nèi)溫度可提高到20℃左右。夜間蓋上草苫防止熱量散失，使氣溫保持在0℃以上。一般經(jīng)過(guò)50天左右，香椿就能開(kāi)始發(fā)芽，春節(jié)前后

4、便能長(zhǎng)到20厘米左右。經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。???????山東省嘉祥縣林業(yè)局（）三、香椿根系育苗三法一、插根育苗?3～4月間，在3～4年生的幼樹(shù)上采集粗0.5厘米以上的根系，然后立即剪成15～20厘米長(zhǎng)的根段，其中小頭剪成斜面，隨剪隨插，行株距為50～60厘米×30～40厘米，插深以頂端與地面相平為宜。為使苗木生長(zhǎng)整齊，插前應(yīng)將種根進(jìn)行分級(jí)。插后適當(dāng)控制澆水，但需及時(shí)松土除草。苗高10～15厘米時(shí)，僅保留一個(gè)健壯芽，將其余芽去除?！　《⒘舾?香椿起苗后，抓好圃地平整，并立即澆水，促使殘留在土壤內(nèi)的根系長(zhǎng)成健壯苗木。　　三、斷根育

5、苗?早春，對(duì)生長(zhǎng)健壯的香椿樹(shù)在樹(shù)冠周圍切斷部分根系，促進(jìn)根部萌發(fā)新芽，以后按常規(guī)方法培育。四、香椿的高產(chǎn)栽培及加工技術(shù)要點(diǎn)　???<一>、香椿的營(yíng)養(yǎng)及開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。香椿屬楝科，為多年生落葉喬木。香椿是名貴的木本蔬菜，其頂端嫩芽、嫩葉脆嫩多汁，香氣濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、各種揮發(fā)油、多種維生素和微量元素，一般每千克鮮嫩芽含蛋白質(zhì)98克，脂肪8克，糖類72克，胡蘿卜素90毫克，維生素b121毫克，維生素b21.3毫克，維生素c1.15克，鈣1.1克，磷1.2克，鐵34毫克，香椿芽所含蛋白質(zhì)和磷高居主要蔬菜首位，對(duì)其

6、營(yíng)養(yǎng)成份進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)認(rèn)為，香椿為西紅柿、甜椒、黃瓜、大白菜、甘藍(lán)、菠菜、芹菜、蘿卜、胡蘿卜之首，是蔬菜中的上品，可以鮮食、炒食、涼拌、油炸、腌制等許多方式食用，深受廣大群眾的喜愛(ài)。近年來(lái)，香椿市場(chǎng)銷售價(jià)格居高不下，通常每公斤香椿芽達(dá)15元以上。每畝收入可達(dá)3萬(wàn)元左右?！　∠愦坏母?、皮、葉、果均可入藥，對(duì)防治感冒、腸炎、肺炎、慢性痢疾、膀胱炎、尿道炎等均有療效。香椿樹(shù)皮含有川楝素，能驅(qū)蛔蟲(chóng)。另外，香椿含有維生素e和性激不比類物質(zhì)，對(duì)不孕癥也有很好的療效?！　∠愦粯?shù)干高大挺拔，為上等木材，有“桃花心木”之美稱。隨著人民生活水平的不斷提高

7、和西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施，香椿既可作為高檔蔬菜，又可作為生態(tài)建設(shè)的優(yōu)良樹(shù)種而受到人們的廣泛重視，現(xiàn)就香椿芽高產(chǎn)、估質(zhì)、高效栽培及加工技術(shù)做以簡(jiǎn)要介紹，以促進(jìn)我省香椿生產(chǎn)的發(fā)展。　　<二>、香椿生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求。　　溫度：香椿對(duì)溫度反應(yīng)比較敏感，年平均溫度在8-20℃的地區(qū)均可栽培。其生長(zhǎng)適宜溫度為16-25℃，最適宜生長(zhǎng)溫度為20-25℃。香椿樹(shù)，比較耐低溫，成齡樹(shù)能耐較長(zhǎng)時(shí)間-20℃的低溫但一年生香椿幼苗耐寒性差，在-10℃下主干可凍死，根蘗的耐寒性與大樹(shù)相同。在日平均溫度達(dá)到10℃時(shí)，香椿樹(shù)就可綻芽?！　」庹眨合愦粯?shù)既喜光，又

8、忌光。喜光是指充足的光照可獲得較高產(chǎn)量。忌光是指香椿樹(shù)干習(xí)強(qiáng)光直射，長(zhǎng)時(shí)間接受是陽(yáng)光直射，易出現(xiàn)偏樹(shù)干現(xiàn)象和日灼災(zāi)害?！　⊥寥溃合愦粯?shù)喜土層深厚、肥沃的石灰質(zhì)土壤。以青沙土和二合土上生長(zhǎng)最為茂盛?！　∷郑合愦粯?shù)喜濕、忌澇。在積水7天