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《教你做豉汁蒸排骨》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、教你做豉汁蒸排骨?????每次看到說葡萄牙語的客戶，我第一個反應(yīng)就是shamomebonita！然后客戶總會先愣愣然后啊哈哈哈哈的狂笑，接下來的工作就好溝通多了！?????記得當(dāng)初決定給自己起這個名字的時候，老師一時還沒反應(yīng)過來！接著狂笑：這名字起得有勇氣！??豉汁蒸排骨！在廣東，基本上所有的粵菜餐館里，每個人家里都少不了這一道菜，是道家常便菜。但是是否每個人做這道菜的時候都敢告訴大家：保證你吃到連汁都不放過！那就難說了！居然出品的經(jīng)多方證明，已經(jīng)達(dá)到這個境界哈哈！汁也不能放過，秘訣是俺哥教的。這道菜的
2、名字一聽就太過熟悉，但是要能有勇氣的端出來，還是需要點功夫，到底如何讓它華麗轉(zhuǎn)身，登上宴客之堂。居然出品：豉汁排骨材料：排骨一大條斬件，姜，蒜頭，豆豉，廚邦醬油，鹽，生粉適量。（居然做飯拒絕味精，雞精，現(xiàn)在連油鹽都不安全，別的五花八門的東東能少就少，但是還是要保證色香俱全，營養(yǎng)健康）蔥花小許。1，排骨一定要買新鮮的，拒絕冰凍貨！回來用清水泡清血水，多換幾次水！準(zhǔn)備必要的三樣配料：姜，蒜頭，豆豉把小三樣剁成蓉，備用熱鍋下油，把配料放到鍋里小炒熟，要聞到香味兒再小炒一會然后把配料加到排骨中，加油鹽生粉腌制十
3、分鐘鍋里燒開水，腌好的排骨上架，大火蒸十三分鐘出鍋，撒上蔥花，娃哈哈，做豉汁蒸排骨，飯總是做多點！居然有話：1排骨最還好買有點兒小肥的肉的，那就可以少放油，蒸出來也特別的香！2要去掉排骨的腥味，記得多泡幾趟水，我是用自來水細(xì)水慢沖的，這樣吃到的排骨沒有異味，只有排骨味兒。3?配料蓉炒的時間要控制好，這就是整道菜的關(guān)鍵！熱油下鍋開始也就二十秒功夫，中火就可以了，因為量少。別把鍋炒痛了。9JWKffwvG#tYM*Jg&6a*CZ7H$dq8KqqfHVZFedswSyXTy#&QA9wkxFyeQ^!dj
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