黑米粥的做法詳細(xì)介紹

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1、黑米粥的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜貧血食譜口味：清香味??????工藝：煮黑米粥的制作材料：主料：黑米150克調(diào)料：赤砂糖15克教您黑米粥怎么做，如何做黑米粥才好吃1.黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，撈起，瀝干水分。2.鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。3.待粥濃稠時，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。請每天吃一碗：試試效果如何??9????每天都堅持喝一碗，現(xiàn)在已經(jīng)連續(xù)喝了三個多星期了，以前有好些白發(fā)的地方居然沒有復(fù)發(fā)，而且現(xiàn)在一

2、根也沒有啊，我真的很開心。不僅白頭發(fā)不見了，而且皮膚變白皙和光滑了好多，氣色也比原來好了！好東西要大家分享，于是我把這個方子告訴了好些朋友，可是大多數(shù)人剛聽到白發(fā)能變黑皮膚能變好時都很感興趣，但是再一聽都連忙搖頭，覺得每天下班都好累了，怎么還有精力去熬粥呢，呵呵。其實(shí)熬這個粥很簡單啊，愛惜自己的身體就算多花點(diǎn)時間和精力又有什么不好呢，所以我把這個方子寫在這里吧，希望能給有緣的朋友帶來好處。你開心，我也會開心的，呵呵?????黑豆（1小把）黑米（2把）黑芝麻（1小把）百合（10片）薏仁（3把）核桃（2個）大米（2把

3、）??紅糖????另外核桃也可以換成花生米。?以上是兩個人的量。????我是每天中午就把這些放碗里泡好，晚上洗碗的時候就開始熬粥，大概10幾分鐘水變粘稠的時候就可以了，關(guān)火，蓋上蓋子悶。第二天早上加點(diǎn)水，放紅糖，熱兩分鐘就ok了！????另外我也觀察了下，喝了這個粥三周多以后，我的指甲的小月牙由原來的兩個（大拇指）變七個了，好高興！另外孩子喝粥以后，這個冬天臉上開始變紅潤了（以前就是白白的），身體變結(jié)實(shí)了好多。黑米性溫，能益氣補(bǔ)血、暖胃健脾、滋補(bǔ)肝腎、止咳喘，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽、

4、哮喘、早泄、滑精、尿頻等患者食用。黑米最常見的吃法是做成黑米粥，黑米粥的做法多種多樣，現(xiàn)將各種做法介紹如下，教大家怎么做黑米粥最美味可口。黑米粥基本做法：黑米100克、紅糖適量。先將黑米洗凈，在冷水里浸泡一段時間，1～3小時吧。放入鍋內(nèi)加清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時即可。9什錦黑米粥：白米50克，黑米50克，紅豆30克，花生20克，干棗數(shù)個。所有原料混合，提前浸泡24小時。除掉棗核。加水一起入高壓鍋，煮成軟爛的粥，直到花生也變軟爛。南瓜黑米粥：南瓜200克、黑米150克、大棗60克。將

5、南瓜洗凈去柄切開，取出種子切片，將黑米、大棗洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米爛即可。制作要領(lǐng)：黑米的米粒外有一層堅韌的種皮包裹，不易煮爛，可事先浸泡一夜再煮，但泡米水不要丟棄，否則營養(yǎng)會隨水而流失。黑米粥很粘，不容易受熱均勻，易糊鍋。所以要小火慢慢的煲，而且隨時要攪拌均勻，防止粘鍋。黑米粥制作提醒：黑米粥最好隨做隨吃，不宜一次做太多，再次加熱食用會變質(zhì)；脾胃虛弱的時候，應(yīng)少食黑米；黑糯米不太容易消化，所以黑米粥最好避免在剛起床時當(dāng)早餐食用，以免對腸胃造成負(fù)擔(dān)，如當(dāng)成兩餐之間的

6、甜點(diǎn)食用，效果會比較好。真假黑米的辨別：最近市場上常有假的黑米出現(xiàn)，那么如何才能買到優(yōu)質(zhì)的黑米呢？專家為您支幾招：9　　首先，消費(fèi)者可以將米粒外面皮層全部刮掉，若米粒內(nèi)部不是呈白色，則有可能是人為染色了。優(yōu)質(zhì)黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，且有光澤，顆粒均勻，少有碎米，無蟲，不含雜質(zhì)。　　其次，取少量黑米，哈一口熱氣立即聞氣味。優(yōu)質(zhì)黑米應(yīng)具有正常的清香味，無其他異味。若微有異味或霉變氣味、酸臭味、腐敗味等不正常氣味的則為劣質(zhì)黑米?！　≡俅危檬钟|摸有滑爽感覺或在手中握一會兒有發(fā)黏的感覺，說明黑米被涂刷上了礦物

7、油。　　最后，取少量黑米放入口中細(xì)嚼，或磨碎后品嘗。優(yōu)質(zhì)黑米味兒佳、微甜，無任何酸味、苦味及其他不良滋味。附：補(bǔ)氣養(yǎng)血的黑米粥三種做法菜品：黑米粥：工藝：煮口味：原本味主料：黑米30克??粳米70克??輔料：棗（干）20克??銀耳(干)15克??芝麻10克??大豆15克??1.黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗凈；銀耳泡軟后摘去老蒂；紅棗去核。2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘即可。工藝提示根據(jù)口味，可以在食用時加入白糖。9菜品口感柔膩可口。

8、食用方法早餐

9、中餐

10、晚餐相關(guān)人群本菜適宜懷孕早期食用。健康提示此粥補(bǔ)氣養(yǎng)血，保產(chǎn)育胎。對孕婦來說，常食此粥，有利于孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發(fā)育有著特殊作用。食譜營養(yǎng)黑米：黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。中醫(yī)認(rèn)為，多食黑米具有開胃