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《醬腌菜食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量手冊(cè)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。
1、DADI*********蔬菜制品編號(hào)：DD-WI-02版次：A0_頁(yè)碼40/39生效時(shí)間：15-12-2014質(zhì)量手冊(cè)版本修訂歷史記錄序號(hào)修訂內(nèi)容修訂人修訂日期版本備注1新版下發(fā)A0DADI*********蔬菜制品編號(hào)：DD-WI-02版次：A0_頁(yè)碼40/39生效時(shí)間：15-12-2014質(zhì)量手冊(cè)**市**蔬菜制品有限公司質(zhì)量手冊(cè)文件代號(hào)：DD-WI-002批準(zhǔn)：****2014年12月15日發(fā)布2014年12月15日實(shí)施DADI*********蔬菜制品編號(hào)：DD-WI-02版次：A0_頁(yè)碼40/39生效時(shí)間：15-12-2014質(zhì)量手冊(cè)目錄公司簡(jiǎn)介……………
2、………………………………………………5頒布令………………………………………………………………6任命書………………………………………………………………7一、質(zhì)量方針………………………………………………………8二、質(zhì)量目標(biāo)………………………………………………………9三、組織機(jī)構(gòu)圖……………………………………………………10四、質(zhì)量管理職責(zé)…………………………………………………11（一）總經(jīng)理職責(zé)（二）質(zhì)量負(fù)責(zé)人職責(zé)（三）生產(chǎn)部職責(zé)（四）品控部職責(zé)（五）人事部職責(zé)（六）銷售部職責(zé)（七）采購(gòu)部職責(zé)（八）生產(chǎn)主管職責(zé)（九）品控主管職責(zé)（十）銷售主管職責(zé)（十一）質(zhì)檢員職責(zé)（十二）
3、操作工職責(zé)（十三）維修工職責(zé)（十四）倉(cāng)庫(kù)保管員職責(zé)DADI*********蔬菜制品編號(hào)：DD-WI-02版次：A0_頁(yè)碼40/39生效時(shí)間：15-12-2014質(zhì)量手冊(cè)五、資源的提供與管理……………………………………………17（一）質(zhì)量有關(guān)人員能力要求規(guī)定（二）人員培訓(xùn)管理制度（三）文件管理制度（四）設(shè)備、設(shè)施管理規(guī)定（五）設(shè)備配置（六）檢測(cè)設(shè)備、計(jì)量器具管理制度（七）檢測(cè)儀器操作規(guī)程（八）產(chǎn)品防護(hù)制度（九）衛(wèi)生管理制度（十）安全管理制度六、原材料提供……………………………………………………301、采購(gòu)管理制度2、采購(gòu)質(zhì)量驗(yàn)證規(guī)程3、原輔料、成品倉(cāng)庫(kù)管理制度七、生產(chǎn)
4、過程的質(zhì)量控制…………………………………………331、生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制制度2、關(guān)鍵工序管理制度八、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)…………………………………………………35九、不合格品的管理………………………………………………371、不合格管理辦法2、不合格品的處理DADI*********蔬菜制品編號(hào)：DD-WI-02版次：A0_頁(yè)碼40/39生效時(shí)間：15-12-2014質(zhì)量手冊(cè)企業(yè)簡(jiǎn)介在偉大領(lǐng)袖毛主席賦詩(shī)頌揚(yáng)過的地方，在飽含新時(shí)代經(jīng)濟(jì)源泉的**“西大門”鑲嵌著一家“農(nóng)民企業(yè)”——**蔬菜，這就是我們。我們公司是從事蔬菜腌漬加工和地方傳統(tǒng)風(fēng)味食品的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。產(chǎn)品以無(wú)公害蔬菜為原
5、料，選料考究、配方科學(xué)、風(fēng)味獨(dú)特、包裝美觀、品種齊全。生產(chǎn)的麻辣蘿卜系列等系列產(chǎn)品，深受廣大消費(fèi)者的青睞。我公司擁有先進(jìn)的加工生產(chǎn)設(shè)備、精密的工藝流程、嚴(yán)格的管理體系和較高的技術(shù)力量。幾所大專院校和科研院所的諸多行業(yè)專家是我公司的常年顧問。讓顧客“買得滿意，吃得開心”是我們的所求。總經(jīng)理：******市**蔬菜制品有限公司DADI*********蔬菜制品編號(hào)：DD-WI-02版次：A0_頁(yè)碼40/39生效時(shí)間：15-12-2014質(zhì)量手冊(cè)頒布令“堅(jiān)持質(zhì)量第一的原則，以質(zhì)量求發(fā)展，滿足顧客需求”是我們廠的質(zhì)量方針，通過對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量保證體系的建立，對(duì)產(chǎn)品做出公正的、科學(xué)的
6、、準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)，保護(hù)消費(fèi)者的利益，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的提高，為保證這一任務(wù)的完成，確保產(chǎn)品質(zhì)量，本廠特制定《》。《》匯集了本廠的質(zhì)量要求，各部門職責(zé)，各基層管理規(guī)章制度和各工序的操作規(guī)程，對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量和各種因素進(jìn)行了有效控制，是保證質(zhì)量工作的重要手段，是開展各項(xiàng)質(zhì)量活動(dòng)的綱領(lǐng)性文件，現(xiàn)予以公布，望全體員工遵照?qǐng)?zhí)行。總經(jīng)理：****2014年12月15日DADI*********蔬菜制品編號(hào)：DD-WI-02版次：A0_頁(yè)碼40/39生效時(shí)間：15-12-2014質(zhì)量手冊(cè)任命書為保持質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行，確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足要求，經(jīng)研究決定任命****擔(dān)任本公司質(zhì)量負(fù)責(zé)人。質(zhì)量負(fù)
7、責(zé)人具有以下職責(zé)和權(quán)限：貫徹有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章，制定并實(shí)施公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)；負(fù)責(zé)公司質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施和保持，組織質(zhì)量管理體系文件，各項(xiàng)管理制度的編制、實(shí)施，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、監(jiān)督各部門的質(zhì)量職能執(zhí)行情況；負(fù)責(zé)處理生產(chǎn)過程中與質(zhì)量有關(guān)的問題，對(duì)最終質(zhì)量負(fù)責(zé)；提出質(zhì)量工作計(jì)劃和質(zhì)量改進(jìn)的要求。總經(jīng)理：****2014年12月15日DADI*********蔬菜制品編號(hào)：DD-WI-02版次：A0_頁(yè)碼40/39生效時(shí)間：15-12-2014質(zhì)量手冊(cè)一、質(zhì)量方針（一）質(zhì)量方針：“堅(jiān)持質(zhì)量第一的原則，以質(zhì)量求發(fā)展，滿足顧客需求”。（二）本公司在制定質(zhì)
