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《誰(shuí)會(huì)是酸梅湯里的“王老吉”》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、誰(shuí)會(huì)是酸梅湯里的“王老吉”？回首2010年夏天的飲料大戰(zhàn)，一股“酸溜溜”的味道依然飄蕩在市場(chǎng)上空：九龍齋酸梅湯攜老北京之勢(shì)南下，打響全國(guó)銷售戰(zhàn)；康師傅酸梅湯老“魏”新彈，與酸棗汁珠聯(lián)璧合，以“傳世新飲”之名走出盤踞多年的華北、西北，走向全國(guó)；上市兩年多的今麥郎酸梅湯依舊不溫不火，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)默默耕耘，已然可邁入酸梅湯前3甲之位；而不甘寂寞的統(tǒng)一、天喔茶莊、快活林等也知“酸”而進(jìn)，紛紛推出酸梅湯產(chǎn)品。其中的領(lǐng)軍人物，非康師傅、九龍齋兩家莫屬。一、酸梅湯品類現(xiàn)狀分析一個(gè)品類發(fā)展的前景，一般都取決于領(lǐng)軍者的志向與行動(dòng)。就讓我們從康師傅、九龍齋入手，回顧酸
2、梅湯近幾年的發(fā)展歷程，讓歷史告訴我們這個(gè)品類未來(lái)發(fā)展的答案。康師傅推廣酸梅湯的歷史可謂由來(lái)已久，從1999年到2009年長(zhǎng)達(dá)10年的時(shí)間里，康師傅酸梅湯一直盤踞在華北、西北兩個(gè)區(qū)域，直到2010年才開(kāi)始布局全國(guó)市場(chǎng)。應(yīng)當(dāng)說(shuō)，在2007年九龍齋開(kāi)始把酸梅湯當(dāng)作一個(gè)獨(dú)立的品類操作之前，酸梅湯僅僅是康師傅一個(gè)渠道補(bǔ)充型產(chǎn)品——對(duì)其強(qiáng)大的銷售渠道而言，多一個(gè)產(chǎn)品不多，少一個(gè)產(chǎn)品不少。據(jù)市調(diào)公司披露的康師傅銷售數(shù)據(jù)可以印證：2007年康師傅華北區(qū)域（京、津、冀、晉、魯、蒙六個(gè)省市）飲品銷售額約21億元人民幣，酸梅湯銷售額約0.45億元（年度增長(zhǎng)率不到1
3、%），約占華北區(qū)域的2%。推及到全國(guó)，酸梅湯占康師傅飲品銷售額不到1%，更不用說(shuō)占集團(tuán)（飲品+面品）的比重了。2007年，燕京啤酒引入成功運(yùn)作王老吉的特勞特咨詢公司，大力推廣九龍齋，是酸梅湯品類發(fā)展的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。從這一年開(kāi)始，業(yè)界開(kāi)始把目光轉(zhuǎn)向酸梅湯品類，期待著另一個(gè)“王老吉”的崛起。以2007年為起點(diǎn)，康師傅、九龍齋在酸梅湯品類策略方面漸趨明確，廣告訴求、競(jìng)爭(zhēng)方式和典型市場(chǎng)動(dòng)作上開(kāi)始明晰化。表1是筆者對(duì)九龍齋、康師傅酸梅湯2007-2010年品類策略進(jìn)行的一個(gè)簡(jiǎn)單的總結(jié)。表1九龍齋、康師傅酸梅湯2007-2010年品類策略總結(jié)andcont
4、ractproductspecifications,models,scaletomatch.Trunking,fittingsandtestingrequirementsforiron:avarietyoftrunkingmaterial,specifications,provisionsofthemodelshouldcomplywiththedesigndocument,thesurfaceshouldbesmooth,flat,nodeformation,fracture.Embeddedmetalraceways,cableboxes
5、,junctionboxesandironpipesurfacecoatingorplatingauniform,complete,notdeformationanddamage.Allkindsofmaterialqualityandspecificationsofironshouldbeinlinewithqualitystandards,withoutdistortion,distortion,burrs,breakageordamage.Surfacetreatmentandcoatingofironshouldbeuniforman
6、dcomplete,withsmoothsurface,noshedding,bubblesandotherdefects.Cabletestingrequirementsareasfollows:projectsusingtwisted-paircable,shouldcomplywiththedesignspecificationsandcontractrequirements.Signsattachedtothecable,thelabelcontentshouldbecompleteandclear.Cablesheathintact
7、,thecableshouldbeaccompaniedbyaqualityinspectioncertificate.Ifuserrequestsshallbeaccompaniedbythetechnicalguidanceofthebulkcable.Connectortestrequirementsareasfollows:wiremodulesandinformationpartofthesocket,andothersocketsshouldbecomplete,checkwhethertheplasticmaterialmeet
8、thedesignrequirements.Cabling品牌對(duì)比項(xiàng)目2007年2008年2009年2010年九龍齋廣告訴求酸一點(diǎn)更好喝解油膩喝酸梅湯真材實(shí)料飯后來(lái)
