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《保健茶的制茶工藝》由會員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、保健茶飲品,它具有減肥袪脂,健胃健脾之功效,還能去除油膩幫助消化等,非常受消費(fèi)者的青睞,那么我們可不可以制作大麥茶呢?這個(gè)答案是肯定的,下面買買茶小編輯就為大家分享下大麥茶的自制過程吧!1.準(zhǔn)備大麥(沒有祛殼的大麥)、牛蒡茶是一種保健茶飲品,牛蒡茶對于便秘有很好的作用,牛蒡茶還可以減肥。所以說牛蒡茶深受廣大消費(fèi)者青睞,有很多消費(fèi)者更是好奇牛蒡茶是怎么制作的呢?下面買買茶小編輯就為大家分享下我是如何自制牛蒡茶的。首先買來新鮮的牛蒡,用清水洗凈后,切制成2至3毫米厚的牛蒡片,再將切好的牛蒡片切成絲狀,最好是斜切成片,因?yàn)檫@樣可以避免切絲時(shí)會出現(xiàn)碎末。其次就是晾曬,我們把切好的牛
2、蒡絲,放在太陽能夠直射和通風(fēng)的地方進(jìn)行晾曬,晾曬時(shí)間也不宜太長,要保持牛蒡絲有些水分,還要注意牛蒡絲一定要晾曬均勻。最后一步就是炒制牛蒡茶,把我們晾曬好的牛蒡絲放入鍋中用文火慢慢炒制、烘干。注意事項(xiàng)為:一次不要放太多進(jìn)行炒制,容易翻炒不均,還有就是火候一定不要過大。直至炒制出的牛蒡絲色澤呈現(xiàn)焦黃色并有牛蒡的特有香氣飄出,我們自制的牛蒡茶就制作完畢了。上述就是買買茶小編輯自制牛蒡茶的過程,僅供參考哦!還有市面上賣的牛蒡茶肯定不是只有牛蒡茶這一種制作材料的,我給大家分享的是家庭制作的簡易版,喝著放心還經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。玄米茶是一種風(fēng)靡日韓的保健茶飲品。深受日韓工薪階級的喜愛,玄米茶曾一
3、渡高居辦公室茶品排行榜榜首的位置;玄米茶還被廣大的女性所青睞,因玄米茶中含有豐富的蛋白質(zhì)、醣類、纖維以及維生素B族、E等多種營養(yǎng),具有減肥養(yǎng)顏等奇效。那么玄米茶是怎樣制作的呢?下面買買茶小編輯就為大家分享我所了解到玄米茶制作的工藝。日本人所稱的玄米,即糙米,是稻米經(jīng)過加工后所產(chǎn)的一種米。去殼后仍保留存些許外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽。外層組織內(nèi)含豐富的營養(yǎng),比起白米更富有許多維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維,所以糙米向來被視為是一種健康食品。玄米茶即是使用這種玄米經(jīng)過浸泡、蒸熟、滾炒等多種工藝加工后與用經(jīng)過加工處理的綠茶拼合而成的保健茶飲品。制作后的玄米茶外觀勻整,黃綠相間,沖泡
4、后湯色黃綠明亮,既保持有茶葉的自然香氣,又增添了炒米的芳香,滋味鮮醇、適口,兼具茶葉的保健功能與大米的營養(yǎng)價(jià)值。養(yǎng)肝茶是保健茶飲品,早在乾隆年間養(yǎng)肝茶就被乾隆帝賜奉為“御茶”,養(yǎng)肝茶可以起到很好的養(yǎng)肝保健的作用。養(yǎng)肝茶有這么好的作用,養(yǎng)肝茶又是怎么制作而成的呢?下面買買茶小編就為大家分享下養(yǎng)肝茶的制作工藝。準(zhǔn)備小葉相思藤葉、茵陳、砂仁、枸杞、佛手、大青葉鮮茶、菊花、決明子、金銀花、白術(shù)、山萸肉、白芍、桑葉、五味子、小茴香、山藥等原材料再將材料以萎凋槽萎凋3至7個(gè)小時(shí)后,采用雙鍋殺青機(jī)進(jìn)行殺青8至10分鐘,再放入揉捻機(jī)中揉捻根據(jù)用的揉捻機(jī)大小不同揉捻時(shí)間該不想同,大體在30至
5、50分鐘。經(jīng)過揉捻后我們再經(jīng)過一次漚堆就可以進(jìn)行干燥處理后,也就是我們喝到的養(yǎng)肝茶成品了。陳皮姜茶具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能,所以陳皮姜茶屬于保健茶飲品。陳皮姜茶具有這么多的保健功效,那么陳皮姜茶是如何制作的呢?下面買買茶小編就為大家介紹一種在家自制陳皮姜茶的方法:首先,準(zhǔn)備材料,材料有陳皮、生姜、甘草、茶葉;其次,燒開水,把水燒制沸騰克再次,把生姜切成姜片取用4片大概10克,陳皮20克、甘草5克、茶葉5都用清水稍做清洗,注:時(shí)間不要過長最后把陳皮、生姜、甘草、茶葉放入水中沖泡10分鐘后,即可去渣飲用了自制陳皮姜茶因沒有好的保存手段,所以不建議一次制作太多,
6、夠飲用即可。山楂茶作為保健茶的一種,山楂茶具有清熱瀉火、潤燥止渴的保健功能,人們往往能夠知道山楂茶的保健功效,很少有人能夠知道山楂茶的制作過程,下面我就為大家揭開這個(gè)神秘的面紗:常規(guī)的制作山楂茶:首先要采用優(yōu)質(zhì)鮮嫩的山楂樹葉經(jīng)過精心晾曬和烘干其次要把晾曬烘干的山楂樹葉用清水沖洗再次把經(jīng)過沖洗的山楂樹葉放入沸水中煮最后把煮制出來的山楂樹葉水冷卻,這樣山楂茶我們就只做完畢了上面的制作山楂茶方法雖然看似簡單其實(shí)還有很多問題:比如山楂茶樹的葉子就不是我們大眾都能夠弄到的,所以再為大家介紹個(gè)更簡便的制作山楂茶的方法:首先我們要準(zhǔn)備些山楂、冰糖(白砂糖也可,不過冰糖效果更加)其次把山楂
7、清洗干凈,放入鍋中與水同煮,用文火煮制20分鐘最后放入冰糖,即可飲用可根據(jù)口味適當(dāng)加添蜂蜜,也可冷藏后飲用,忌:冷藏時(shí)間過長柿葉茶是以柿樹葉為原料加工制成的一種新型保健茶飲品。經(jīng)常飲用柿葉茶,具有通便利尿、凈化血液、抗菌消腫等多種保健功能。其加工技術(shù)要點(diǎn)如下:1、適時(shí)采葉:采集柿葉時(shí)間以夏秋為宜,9月以后的柿葉隨天氣轉(zhuǎn)涼,葉綠素逐漸減少,葉片發(fā)紅,營養(yǎng)物質(zhì)顯著下降,不宜再加工柿葉茶。2、沖洗去葉脈:采回的柿葉先用清水洗凈瀝干,再去掉葉梗,抽掉粗硬的葉脈。3、適度殺青:殺青可固定原料的新鮮度,保持顏色鮮艷,同時(shí)破壞組