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《單店?duì)I運(yùn)管理手冊》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、重慶吉美軒餐飲管理有限公司目錄第一章總則1第二章單店的組織結(jié)構(gòu)2第三章單店的日常運(yùn)作管理7第一節(jié)物料管理7第二節(jié)工時(shí)管理11第三節(jié)財(cái)務(wù)管理12第四節(jié)品質(zhì)管理17第五節(jié)服務(wù)管理20第六節(jié)環(huán)境管理23第七節(jié)保全管理25第八節(jié)設(shè)備管理27第九節(jié)分析與總結(jié)28第四章人員管理29第一節(jié)人員招聘29第二節(jié)人員培訓(xùn)33第三節(jié)薪酬與考核38第五章顧客管理39第一節(jié)顧客信息管理辦法39第二節(jié)顧客投訴管理辦法41第六章促銷管理43第一節(jié)市場信息管理辦法43第二節(jié)促銷管理方法與程序45第七章附則48表一需求計(jì)劃49表二入庫單50表三退換貨申請表50表四領(lǐng)料單
2、51表五收貨清單52表六對賬調(diào)節(jié)表52表七出貨清單53表八顧客滿意度調(diào)查表54表九內(nèi)部招聘公告56表十應(yīng)聘申請表57表十一應(yīng)聘人員面試測評表58表十二員工培訓(xùn)需求調(diào)查表59表十三單店培訓(xùn)需求表60表十四員工外派培訓(xùn)申請表61表十五培訓(xùn)計(jì)劃表62表十六員工培訓(xùn)記錄表63表十七培訓(xùn)評估表64表十八顧客資料卡65表十九顧客投訴報(bào)告表66areformulated,detailedprovisionstoengineeringprotectionoffinishedandsemi-finishedproducts.Finishedandsemi
3、-finishedproductstobestoppedfordamageandeducationand,ifnecessary,siteleaderholdspartiesandparty'sconstructionteamleaderandtechniciansresponsible,finedandpostedbyeducatingemployees.2,scientificandreasonablearrangementsshouldbestrictlyinaccordancewithoperatingprocedureslin
4、eshoistingconstructionhoistingsequencetopreventfallsfromaheight.Treeplantingtreesupportsthenoteimmediatelyafterwork,fixedplant,preventthemfrombeingblownover.Crossshouldbeavoidedintheconstructionjobleadtoproductdamage.Notfireworkinginthecablearea,electricity,firenearweldi
5、ngoperationsshallbeprotectedandsmash-proofmeasures.3,wellbeforetheconstructiondrawingdesignandconstructiontechnologytogivethelow-downandconstructiondesigndrawingenvironmentwellbeforeconstructionworkandworkconstructiontechnologytogivethelow-down,preventsreworkduetoworkfin
6、eordamagetofinishedproduct.Shouldinvestigatebeforeconstructionembeddedfacilitiesandthesurroundingenvironmentand,ifnecessary,adopteffectivemeasuresofprotection,isolation.4,attentionschedulecrossinfavouroffinishedandsemi-finishedproductstoprotectjobs.5,protectionandisolati
7、onmeasurestakenduringtheconstructionprocess.Constructionsite重慶吉美軒餐飲管理有限公司第一章總則總經(jīng)理致歡迎辭各位親愛的伙伴：你好！歡迎你加入吉美軒并將其作為你的事業(yè)。吉美軒公司作為全國性的餐飲連鎖公司，有其獨(dú)特的經(jīng)營、管理方式。自2006年第一家任吉老砂鍋在重慶解放碑開業(yè)以來，目前已有解放碑中華巷、新牌坊龍湖、江北觀音橋、江北洋河、南坪工貿(mào)行街、兩路西政及全國多家加盟店。吉美軒公司旗下任吉老砂鍋成為同行業(yè)發(fā)展較快的特色餐飲連鎖公司。其之所以如此成功，不只因其始終堅(jiān)持一流的品質(zhì)
8、、清潔、服務(wù)、環(huán)境，更因?yàn)閾碛心銈?-創(chuàng)造這一切的工作伙伴。吉美軒的競爭對手可以抄襲我們的很多秘密，卻無法抄襲我們的工作伙伴對吉美軒事業(yè)的自豪和熱情。“誠信為本、永續(xù)發(fā)展、薄利多銷、服務(wù)大眾”、“團(tuán)結(jié)、敬業(yè)
