云景君悅酒店管理手冊(cè)

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1、云景君悅酒店管理手冊(cè)---?。。。。。?---------------------------------精品文檔，值得下載，可以編輯！?。?----------------------------?。。。。?！-----------目錄第一章、總則·······················2第二章、組織管理制度···················3第三章、工作質(zhì)量監(jiān)理制度··············14第四章、工作質(zhì)量管理制度··············16第五章、會(huì)議管理制度··················21第六章、勞動(dòng)人事管理制度··············23第七

2、章、主管以上人員管理制度··········29第八章、財(cái)務(wù)管理制度··················31第九章、物資采購(gòu)管理制度··············34第十章、物品損壞賠償管理制度··········39第十一章、飲食衛(wèi)生管理制度············40第十二章、清潔衛(wèi)生管理制度············48第十三章、設(shè)備設(shè)施管理制度············49第十四章、設(shè)備設(shè)施維修制度············51第十五章、安全及消防管理制度··········54第十六章、值班管理制度················62第十七章、員工設(shè)施管理制度··········

3、··64---！?。。。?！----------------------------------精品文檔，值得下載，可以編輯?。?！-----------------------------！?。。。。?----------云景君悅酒店管理手冊(cè)---?。。。。?！----------------------------------精品文檔，值得下載，可以編輯！??！-----------------------------?。。。。?！-----------第一章總則第一條適用范圍：酒店全體員工。第二條經(jīng)營(yíng)方針：通過嚴(yán)格的管理，高效的工作，以合理的價(jià)格，配套的設(shè)施，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引賓客。第三條

4、服務(wù)宗旨：賓客至上，服務(wù)第一，努力滿足賓客的要求。第四條服務(wù)準(zhǔn)則：一笑（微笑）；二輕（講話輕，動(dòng)作輕）；三熱情（迎客熱情，待客熱情，送客熱情），服務(wù)于賓客開口之前。第五條管理原則：嚴(yán)格管理，與人為善。第六條管理理念：100—1=0。第七條管理方法：分級(jí)管理、逐級(jí)負(fù)責(zé)、責(zé)任明確、責(zé)權(quán)利相結(jié)合。第八條管理目標(biāo)：1、向賓客提供高質(zhì)量的服務(wù)；2、向賓客提供衛(wèi)生、安全、舒適的住宿、餐飲環(huán)境和娛樂、購(gòu)物等綜合性服務(wù)；3、強(qiáng)化精神文明建設(shè)，使員工樹立店興我榮、以店為家的主人翁思想；4、各類事故為“0”（技安、治安、食品衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等）。第九條員工守則：1、愛崗敬業(yè)，舉止文雅大方、品行端正；2、

5、有主人翁思想，熱愛集體，講究職業(yè)道德，社會(huì)公德；3、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高工作能力和服務(wù)水平；4、工作中要服從調(diào)動(dòng)、聽從指揮、忠于職守；5、工作做到主動(dòng)、熱情、耐心、迅速、周到；---！?。。。。?---------------------------------精品文檔，值得下載，可以編輯?。?！-----------------------------?。。。。?！-----------云景君悅酒店管理手冊(cè)---?。。。。。?---------------------------------精品文檔，值得下載，可以編輯?。?！---------------------------

6、--?。。。。?！-----------6、愛護(hù)設(shè)施、設(shè)備、勤儉節(jié)約，提高經(jīng)濟(jì)效益；7、不利用工作之便謀取私利；8、嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。第二章組織管理制度第一條實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，貫徹總經(jīng)理、部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的分級(jí)行政管理體制。第二條云景君悅酒店組織機(jī)構(gòu)（附圖一）第三條各部門職能一、綜合辦公室1、負(fù)責(zé)文秘、行政管理工作；2、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部會(huì)議管理工作；3、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門之間大的工作關(guān)系；4、負(fù)責(zé)人事、勞資管理工作；5、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)工作；6、負(fù)責(zé)工作質(zhì)量的監(jiān)督管理工作；7、負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)及消防工作；8、負(fù)責(zé)酒店員工宿舍管理工作；9、負(fù)責(zé)酒店車輛管理工作；10、負(fù)責(zé)酒店網(wǎng)絡(luò)維護(hù)工作；

7、11、負(fù)責(zé)酒店各類工程維修工作；12、負(fù)責(zé)對(duì)外租賃、承包部位、部門的管理。二、財(cái)務(wù)部1、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)分析、利潤(rùn)規(guī)劃、費(fèi)用成本分析與控制、資金預(yù)算等項(xiàng)財(cái)務(wù)管理工作；---?。。。。?！----------------------------------精品文檔，值得下載，可以編輯?。?！-----------------------------?。。。。?！-----------云景君悅酒店管理手冊(cè)---?。。。。?！--------------------------------