賴沅森白酒 醬香珍藏

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1、一、簡(jiǎn)介　　貴州沅森酒業(yè)銷售有限公司，隸屬中國(guó)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠有限責(zé)任公司，所生產(chǎn)的“賴沅森酒”與國(guó)酒茅臺(tái)同宗同源，同享得天獨(dú)厚的優(yōu)越自然環(huán)境，經(jīng)過五十四年的建設(shè)與發(fā)展，已成集醬香型白酒、濃香型白酒生產(chǎn)于一體的專業(yè)釀酒公司，擁有大批技術(shù)人才，先后開發(fā)出了鄉(xiāng)巴佬酒和賴沅森酒為龍頭的系列高品質(zhì)白酒?！　　百囥渖啤斌w現(xiàn)了貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)自古以來的醬香精髓，為帝王御飲之精華，其兼?zhèn)淞嗣┡_(tái)酒的獨(dú)特風(fēng)格，醬香突出、酒體完美、香氣優(yōu)雅、細(xì)膩、味醇厚、協(xié)調(diào)、豐滿、余香舒適、持久、爽凈、空杯留香不絕，同時(shí)又具有低而不淡、香而不絕、醉而不昏的特點(diǎn)

2、?！　≠F州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬灑廠前身為成立于1958年的國(guó)營(yíng)仁懷縣臺(tái)鄉(xiāng)窖酒廠，為當(dāng)年仁懷縣重點(diǎn)龍頭企業(yè)之一，專業(yè)進(jìn)行醬香型基酒釀造，多年后經(jīng)改制更名為鄉(xiāng)巴佬酒廠，但其深厚的醬香型釀造工藝和技術(shù)得以保留和傳承?！　⌒聲r(shí)代的鄉(xiāng)巴佬人不但繼承了傳統(tǒng)，更憑著“天道酬勤”的企業(yè)精神和“謙虛做人、笑看人生”的企業(yè)文化，以及精益求精的產(chǎn)品品質(zhì)，經(jīng)過精心的市場(chǎng)耕耘和奮力開拓，如今企業(yè)已發(fā)展成仁懷市地方大中型規(guī)模釀酒重點(diǎn)民營(yíng)企業(yè)?！　∴l(xiāng)巴佬酒廠的主力產(chǎn)品“鄉(xiāng)巴佬酒”等多個(gè)產(chǎn)品自上市以來憑著始終如一的高品質(zhì)得到了市場(chǎng)及消費(fèi)者的高度認(rèn)可，并相繼榮

3、獲“貴州省著名商標(biāo)”、“貴州省名牌產(chǎn)品”、“中國(guó)名優(yōu)白酒”等多項(xiàng)榮譽(yù)?！　∽陨鲜兰o(jì)九十年代改制成立以來，鄉(xiāng)巴佬酒業(yè)始終以品質(zhì)為根本，除了依托于茅臺(tái)鎮(zhèn)天然的釀酒環(huán)境和對(duì)傳統(tǒng)釀造工藝?yán)^承之外，更是嚴(yán)格要求生產(chǎn)中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，使產(chǎn)品始終保持在高品質(zhì)、高質(zhì)量的水平。正是這種高標(biāo)準(zhǔn)的要求和高質(zhì)量的產(chǎn)品，使鄉(xiāng)巴佬酒業(yè)獲得超常規(guī)發(fā)展，經(jīng)過鄉(xiāng)巴佬人的辛勤和不懈努力以及對(duì)市場(chǎng)的準(zhǔn)確把握，企業(yè)在較短時(shí)間內(nèi)便成為了仁懷市規(guī)模工業(yè)企業(yè)，并逐步發(fā)展壯大。2008年，鄉(xiāng)巴佬酒業(yè)收購(gòu)了原國(guó)營(yíng)仁懷市民族酒廠，標(biāo)志著作為仁懷市大中型規(guī)模釀酒民營(yíng)企業(yè)的鄉(xiāng)巴佬酒業(yè)

4、又向前邁出堅(jiān)實(shí)的一步。2011年11月，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠賴沅森酒榮獲中國(guó)酒業(yè)大會(huì)“金樽獎(jiǎng)”中國(guó)酒業(yè)新十年領(lǐng)袖品牌、“金樽獎(jiǎng)”中國(guó)酒業(yè)全國(guó)化新高端品牌?！　檫m應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)賴沅森酒全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心全力整合各方資源，為賴沅森酒的品牌規(guī)劃、市場(chǎng)運(yùn)作、營(yíng)銷體系、規(guī)范管理等作出科學(xué)的決策，以確保貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠“賴沅森酒”事業(yè)積極、健康、快速發(fā)展?！　∥覀冋\(chéng)邀各方仁人志士、賓朋好友共享國(guó)醬玉液、共謀發(fā)展。我們真誠(chéng)歡迎您的加盟！　　二、獨(dú)特工藝　　茅臺(tái)鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠賴沅森酒生產(chǎn)線位于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)，坐落于生產(chǎn)醬

5、香型白酒最佳的地理環(huán)境范圍內(nèi)（茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔7.8公里范圍），該范圍空氣中具有生產(chǎn)醬香型白酒獨(dú)一無二的微生物裙帶。釀造工藝特殊，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，經(jīng)過兩次投料，三種典型體（醇甜、窖底、醬香）以及三高工藝（高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒），四十天制曲發(fā)酵，五月端午制曲，六個(gè)月存曲，七次取酒，八次加曲、堆積，入池發(fā)酵，九次蒸煮，十種獨(dú)特的工藝?！　∩a(chǎn)工序中的核心工序“三高一長(zhǎng)”，決定了“賴沅森酒”越陳越香的特質(zhì)?！叭咭婚L(zhǎng)“即高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒和長(zhǎng)期窖藏陳釀。整個(gè)釀造過程要經(jīng)過七次蒸餾高溫取酒，取酒溫度在40℃左右，比一

6、般白酒高出15℃，這使得很多低沸點(diǎn)的物質(zhì)和有害的物質(zhì)得以充分揮發(fā)，高沸點(diǎn)香味物質(zhì)得以充分保存，使酒精和水分子得以充分的結(jié)合，所得之酒精益求精、純而又純、醇香無比，使得酒液變得醇厚綿長(zhǎng)，飲時(shí)不刺喉，酒后不燒心、不上頭。長(zhǎng)期窖藏陳釀去除了新酒的暴辣、刺激，增強(qiáng)了酒分子的親和力，使酒體更加老熟、醇厚、穩(wěn)定?！　∶┡_(tái)鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠賴沅森酒勾兌是獨(dú)特工藝中的點(diǎn)睛之筆，是藝術(shù)和技術(shù)的完美結(jié)合，體現(xiàn)了“天醞地釀人醬合一”的和諧之美。由于醬酒復(fù)雜的成分至今還無法完全認(rèn)知，勾兌師只能憑借自己異常敏感的感覺器官和豐富的經(jīng)驗(yàn)，在多達(dá)幾百種不同年份和風(fēng)

7、格的酒樣中尋找微妙的平衡和層次。“賴沅森酒”是純天然發(fā)酵食品，她的勾兌完全是“以酒勾酒”，絕不添加任何外來物質(zhì)，包括香味物質(zhì)和水，是典型的“純糧固態(tài)發(fā)酵原酒勾兌”?！　∶┡_(tái)鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠賴沅森酒生產(chǎn)采取與自然變化相吻合的季節(jié)性生產(chǎn)，在耗時(shí)一年的生產(chǎn)周期中，釀制的酒漿正好吸納了春夏秋冬天地之精華靈氣，在較長(zhǎng)的釀制過程中，微生物的活動(dòng)更為充分，雜質(zhì)漸漸消除，生產(chǎn)出來的酒分型窖藏、陳釀后，在經(jīng)精心勾兌，檢驗(yàn)合格后方能出廠?！　∪?、品牌優(yōu)勢(shì)　　1、茅臺(tái)鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠賴沅森酒優(yōu)勢(shì)：采用特殊的釀造工藝，且以優(yōu)質(zhì)的紅纓子糯高梁、小麥為原料，絕不

8、添加任何外來物質(zhì)。完全體現(xiàn)了醬香型白酒綠色消費(fèi)、時(shí)尚健康消費(fèi)的理念，因而備受越來越多消費(fèi)者的青睞?！　?、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：由于消費(fèi)者消費(fèi)觀念的改變，越來越多消費(fèi)者的口味開始向醬香白酒轉(zhuǎn)變，市場(chǎng)份額從4%不斷巨增。目前醬香型白酒市場(chǎng)處于一個(gè)極度不平衡的供求關(guān)系，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的