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《菜心產業(yè)現狀與種業(yè)要求》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、菜心產業(yè)發(fā)展與其種業(yè)需求張華，鄭巖松，李光光，黃紅弟，喬燕春，劉自珠（廣州市農業(yè)科學研究院，廣東廣州510308）摘要：本文對菜心產業(yè)發(fā)展現狀與種業(yè)需求進行了綜述，并提出了種業(yè)如何進一步為產業(yè)服務的對策。關鍵詞：菜心；產業(yè)現狀；種業(yè)需求；育種對策IndustryDevelopmentandSeed-industryDemandinFloweringChineseCabbageZHANGHua，ZHENGYan-song，LIGuang-guang，HUANGHong-di，QIAOYan-chun，LIUZi-zhu（GuangzhouInstituteofAgricultu
2、ralSciences，Guangzhou510308，Guangdong，China）Abstract：Inthispaper，thedevelopmentstatusanddemandoffloweringChinesecabbageseedindustrywerereviewed,andweputforwardtheCountermeasuresabouthowtoservefortheindustryoftheseedindustry.Keywords：FloweringChinesecabbage；IndustryStatus；Seedindustryneeds;B
3、reedingstrategies菜心〔BrassicacampestrisL.ssp.chinensis（L.）Makinovar.utilisTsenetLee〕屬十字花科蕓薹屬一、二年生草本植物、是小白菜的一個變種。菜心的稱謂，文字記載見于清·道光二十一年（1841年）廣東《新會縣志》，又名菜薹、廣東菜、菜花、菜尖等，古稱“薹心菜”，起源于中國南部，南宋時培養(yǎng)成功，為廣東特色蔬菜之一，主要分布在廣東、廣西等地。菜心主要食用器官為花莖和薹葉，薹質柔嫩多汁，風味獨特，被譽為“蔬品之冠”。菜心作為我省特色蔬菜，近年來在種植面積、品種選育等方面都有很大的變化，現就菜心產業(yè)相關的
4、發(fā)展現狀與存在問題進行簡要的論述。作者簡介：張華（1965-），研究員，主要從事菜心雜種優(yōu)勢利用研究，E-mail：zhanghuagz@tom.com基金項目：廣東省特色蔬菜現代產業(yè)技術體系（20120201），廣州市科技項目“改良型OguCMS菜心的創(chuàng)建及其分子標記技術研究”（12C033141700），廣東省科技項目“分子標記輔助選育中遲熟菜心新品種研究”（2012B020401003）。1產業(yè)現狀1.1種植及供應概況菜心在廣東地區(qū)可一年四季栽培，常年播種面積很大，據2012年廣州市菜辦統(tǒng)計，全市菜心年播種面積達25.2萬畝次，占葉菜類面積的24%，占蔬菜總播種面積的1
5、2%。而廣東省菜心年栽培面積達300萬畝次。復種指數高，平均每年種植達7~10茬。另外，菜心在本地市場供應中占有非常重要的地位，既適合市銷，又可出口創(chuàng)匯，主要銷往港澳地區(qū)和日本、美國、歐洲及東南亞等各國。目前廣州地區(qū)菜心生產量遠不能滿足廣州市場需求，尤其是夏季高溫多雨季節(jié)，據2012年7-9月廣州市各區(qū)批發(fā)市場統(tǒng)計，本地菜心供應量僅占批發(fā)市場的21.1%。1.2生產區(qū)域菜心在華南地區(qū)廣泛種植，以前主要作為特菜在湖南、江西、浙江、福建、北京、上海、云南、河南、南京等地有少量種植，成為當地市民餐桌上的新寵。進入21世紀以來，由于經濟、冷鏈保鮮技術和交通運輸業(yè)的發(fā)展，同時由于菜心消
6、費量大增，本地生產量難以滿足市場需求；再加上華南地區(qū)夏季氣候炎熱、雨水多，病蟲害發(fā)生嚴重，菜心種植產量不穩(wěn)、質量不高，種植難度較大等原因；廣東很多專業(yè)化的規(guī)模菜場主利用全國范圍內不同區(qū)域的氣候條件進行生產布局，供應廣東、港澳和海外市場，先是利用周邊省份和云貴地區(qū)就近生產供應，后來發(fā)展到利用北方地區(qū)4～10月份相對涼爽、雨水較少、晝夜溫差大的氣候條件進行菜心生產供應。因此，近年來北方地區(qū)如寧夏、河南等地菜心的栽培面積發(fā)展迅速，其中僅寧夏地區(qū)菜心常年栽培面積就達6萬畝以上。由于“寧夏菜心”薹粗壯、味甜、口感好、賣相好，很受市民喜愛，在廣州市場具很高的知名度、已成為市場品牌，古有“
7、天下黃河富寧夏”，今有“寧夏菜心譽粵?！?。1.3栽培品種菜心栽培歷史悠久，類型和品種豐富，按熟性分，主要有早熟、中熟、遲熟三種類型。目前生產上以早熟品種適播期較長、生產面積較大，遲熟品種次之，中熟品種較少。一般早熟品種在廣東地區(qū)可于4～10月播種、在北方地區(qū)于6～8月播種，遲熟品種在廣東地區(qū)于11～翌年2月播種、在北方地區(qū)于4～5月和9月左右播種。按葉色分，主要有黃綠、油綠、青綠等三種。一般黃綠葉色品種表現較耐熱，適合夏季高溫多雨季節(jié)種植；深綠葉色品種表現較耐寒，對霜霉病和病毒病抗性較強，適合冬春季節(jié)種
