國內(nèi)飲用天然礦泉水淺析

《國內(nèi)飲用天然礦泉水淺析》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。

1、國內(nèi)飲用天然礦泉水市場淺析眾所周知，生命是由水組成。人體的70%是水。因此水質(zhì)對人體十分重要。而現(xiàn)在的飲用水不安全，管道自來水已被二次污染，致使各種商品飲用水的相繼問世，商品水被人們所接受的重要原因就是：商品飲用水較為干凈、而且價(jià)值更高。比如礦物質(zhì)水它可以補(bǔ)充人體微量元素,再加上飲水機(jī)方便的功能,為生活帶來一種時(shí)尚。中國礦泉水行業(yè)發(fā)展前景顯示：盡管全球經(jīng)濟(jì)衰退，但是由于亞洲市場的強(qiáng)勁增長，全球瓶裝水市場仍然保持了增長的趨勢。自21世紀(jì)開始，我國瓶裝飲用水行業(yè)進(jìn)入穩(wěn)步成長階段，形成了純凈水，礦物質(zhì)

2、水，礦泉水和天然水各領(lǐng)風(fēng)騷的局面。在軟飲料行業(yè)中，以40%左右的占有率比重高居各品飲料之首。國內(nèi)礦泉水發(fā)展歷程80年代末至90年代初，我國礦泉水生產(chǎn)發(fā)展迅速，礦泉水的產(chǎn)量每年都以20%的速度增長，中國飲料協(xié)會礦泉水專業(yè)委員會統(tǒng)計(jì)的結(jié)果顯示：2008年全國礦泉水產(chǎn)量就以達(dá)到一千多萬噸。????回顧礦泉水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史，從20世紀(jì)80年代初至今，大約經(jīng)過了四個(gè)發(fā)展階段。1.初期發(fā)展階段，在20世紀(jì)80年代初至80年代中期，瓶裝礦泉水作為一種新型產(chǎn)業(yè)，在改革開放的前沿陣地廣東、福建、長江三角洲及津京等

3、地區(qū)相繼出現(xiàn)，并向全國發(fā)展；2.高速發(fā)展階段，從80年代中期至90年代初期（最高峰在1993－1994年），礦泉水市場從沿海向內(nèi)地、由南方向北方迅速擴(kuò)張，礦泉水企業(yè)也如雨后春筍般地迅速在全國各地建立和發(fā)展，礦泉水產(chǎn)品的年產(chǎn)量以30%以上的速度增長，迅速成為食品飲料行業(yè)中新的增長點(diǎn)；1.停滯和萎縮階段，從90年代初期到90年代中后期（最低潮在1997－1998年），由于受到國家宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控以及純凈水等新型飲水產(chǎn)品的挑戰(zhàn)，礦泉水市場出現(xiàn)低潮，不少廠家紛紛停產(chǎn)下馬或負(fù)債經(jīng)營；2.復(fù)蘇和穩(wěn)步發(fā)展階段，自

4、20世紀(jì)末至今，礦泉水企業(yè)經(jīng)過低潮期市場的自然淘汰和重新組合，開始逐漸走向復(fù)蘇并穩(wěn)步向前發(fā)展。?國內(nèi)品牌發(fā)展中國有100多家礦泉水生產(chǎn)企業(yè)，但在中國礦泉水市場中卻有非常著名的企業(yè)和著名的品牌。青島嶗山牌礦泉水是我國第一家飲用礦泉水生產(chǎn)廠家，在八十年代中期以前，在我國具有相當(dāng)?shù)闹?，隨著礦泉水生產(chǎn)廠家日益增多，如農(nóng)夫山泉、娃哈哈、樂百氏、康師傅、5100、恒大冰泉、昆侖山等，都在國內(nèi)市場占有重要的市場份額。目前，娃哈哈等水產(chǎn)品主要以量取勝，走低端路線。另一知名品牌農(nóng)夫山泉盡管一直強(qiáng)調(diào)水源品質(zhì)，但

5、是其價(jià)格上并沒有和走低端路線的對手拉開太大的差距。在山東青島嶗山地區(qū)，許多新上的礦泉水廠都打嶗山礦泉水的牌子，可產(chǎn)品質(zhì)量卻良莠不齊，影響了嶗山礦泉水的聲譽(yù)。影響消費(fèi)者購買高端礦泉水的主要因素中，品牌、水源、功能、包裝、個(gè)性，價(jià)格、等都排在首要考慮位置，促銷和導(dǎo)購?fù)平榈纫蛩囟寂旁谄浜?。影響礦泉水企業(yè)發(fā)展主要因素分析1、缺少規(guī)范的礦泉水經(jīng)營市場。在國內(nèi)的礦泉水市場，只要某一礦泉水品牌在市場上稍有名氣，就會有此品牌的“同胞”產(chǎn)品出現(xiàn)，損害其品牌形象，影響了一些優(yōu)秀礦泉水企業(yè)的生存和發(fā)展。2、缺少資金雄

6、厚的大型礦泉水壟斷企業(yè)，我國礦泉水企業(yè)都屬中小型，即使是國內(nèi)較大的礦泉水生產(chǎn)企業(yè)也很難與國外的企業(yè)規(guī)模相比。受企業(yè)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)實(shí)力限制。開拓市場和壟斷市場的實(shí)力不足。3、國內(nèi)礦泉水知識的普及和宣傳不夠。隨著各種各樣瓶裝飲用水的出現(xiàn)，人們對飲用天然礦泉水認(rèn)識混亂，影響了礦泉水市場的正常發(fā)展。4、我國礦泉水產(chǎn)品缺少特色。我國礦泉水市場中常見的產(chǎn)品多為普通含鍶和偏硅酸型礦泉水。從色、味、口感方面很難與普通飲用水相區(qū)別，在消費(fèi)者心目中，形成礦泉水與一般飲用水一樣的概念。沒有顯現(xiàn)出礦泉水的有益微量元素豐富等

7、優(yōu)越性和礦泉水的高品質(zhì)。影響了礦泉水的發(fā)展。5、礦泉水生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營市場的無序競爭，也影響著礦泉水品牌的創(chuàng)建。目前我國的礦泉水生產(chǎn)廠家多，市場競爭激烈，產(chǎn)品出廠價(jià)近于成本，企業(yè)間大打價(jià)格戰(zhàn)，雖說消費(fèi)礦泉水的人數(shù)多了，生產(chǎn)仍處在發(fā)展艱難階段，礦泉水生產(chǎn)者不掙錢，消費(fèi)者不省錢，中間流通環(huán)節(jié)得暴力。國內(nèi)高端礦泉水規(guī)模及發(fā)展機(jī)會隨著人們對生活質(zhì)量要求的不斷提高，飲用水的健康問題已經(jīng)越來越受到公眾的關(guān)注，同時(shí)高端消費(fèi)群體對高檔水的需求也在不斷增長。據(jù)飲用水行業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，我國國內(nèi)高檔水的消費(fèi)群體已經(jīng)形

8、成，2015年國內(nèi)高飲用水市場容量將不少于100億元。中國礦泉水的高端風(fēng)潮就此拉開。但是長期以來，國內(nèi)高檔飲用水市場一直是由外資品牌占據(jù)主導(dǎo)地位，圣碧濤、愛士威爾、巴黎水、依云等外資品牌占有的市場份額超過50%，其中，僅依云的市場份額就超過10%。如今這一格局正在被打破，國內(nèi)多家企業(yè)紛紛瞄準(zhǔn)這一行業(yè)，高檔水市場變得空前繁榮，5100冰川、昆侖山、恒大冰泉、景田百歲山、日之泉麥飯石等國產(chǎn)高端水市場新品牌越來越多地出現(xiàn)在礦泉水市場上。本土高端水品牌積極的市場活躍度，也為本土高端水品牌創(chuàng)造了“彎道超車