保健品基礎(chǔ)知識(shí)

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1、保健品基礎(chǔ)知識(shí)黃加有加有老師簡(jiǎn)介“中國(guó)首屆健康產(chǎn)業(yè)會(huì)銷管理層精英論壇”發(fā)起人、資深撰稿人、營(yíng)銷界培訓(xùn)師、健康產(chǎn)業(yè)資深策劃人、將中國(guó)特色會(huì)銷帶到國(guó)外的第一人、安徽嘉佑健康管理有限公司董事長(zhǎng)、安泰萬家健康連鎖機(jī)構(gòu)核心管理層……精典課程：《為什么我們要選擇健康產(chǎn)業(yè)》、《如何持續(xù)經(jīng)營(yíng)老會(huì)員》、《如何高效管理銷售團(tuán)隊(duì)》、《如何重振低迷市場(chǎng)》、《會(huì)議營(yíng)銷精細(xì)化操作要領(lǐng)解析》、《怎樣讓自己成為優(yōu)秀的中層干部》、《如何有效招聘一線業(yè)務(wù)員》等保健品的分類（4大類）保健食品保健食品具有食品性質(zhì)，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥

2、膳等，具有色、香、形、質(zhì)要求，一般在劑量上無要求保健藥品保健藥品具有營(yíng)養(yǎng)性、食物性天然藥品性質(zhì)，應(yīng)配合治療使用，有用法用量要求，目前帶“健”字批號(hào)的藥品保健化妝品保健化妝品具有化妝品的性質(zhì)，不僅有局部小修飾作用，且有透皮吸收、外用內(nèi)效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等保健用品保健用品具有日常生活用品的性質(zhì)，如健身器、按摩器、磁水器、健香袋、衣服鞋帽、墊毯等國(guó)外保健食品的發(fā)展概況保健食品保健食品概念及名稱的確定長(zhǎng)期沒有定論，世界各國(guó)依照該國(guó)對(duì)它的理解，在歐美稱“保健食品”“健康食品”“營(yíng)養(yǎng)食品”或“功能食品”，德國(guó)稱

3、“改良食品”，韓國(guó)曾稱保健食品為“療效食品，日本先稱“功能性食品”，1990年改為“特定保健用食品”，并納入“特定營(yíng)養(yǎng)食品”范疇。世界各國(guó)對(duì)保健食品的開發(fā)都非常重視，新功能、新產(chǎn)品、新造型和新的食用方法不斷出現(xiàn)。早在1988年，美國(guó)的保健食品已達(dá)2000種之多，銷售金額在72億美元以上。日本從1980年起就以每年50億日元的速度增長(zhǎng)，1989年已有6500億日元的市場(chǎng)規(guī)模。德國(guó)的保健食品也非常暢銷，據(jù)該國(guó)《商報(bào)》報(bào)道，特定食品以及改良食品的銷售額達(dá)到51.5億馬克。保健食品在歐美發(fā)展迅速，隨著大制造商的加入，將迅

4、速地發(fā)展，并達(dá)到食品銷售額的5%（歐洲每年市場(chǎng)零售額將達(dá)300億美元，美國(guó)200億美元，全球1000億美元）。歐美保健品市場(chǎng)特點(diǎn)①低脂肪、低熱量、低膽固醇的保健食品品種多，銷售量最大。②植物性食品、植物蛋白受寵，保健茶、中草藥在美國(guó)崛起，銷路看好。③工藝先進(jìn)、高科技制作，產(chǎn)品純度高、性能好，多為軟膠囊、片樣造型，或制成運(yùn)動(dòng)飲料，易于吸收。中國(guó)保健食品的定義保健品食品的通俗說法。GB16740-97《保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴?biāo)準(zhǔn)》第3.1條將保健食品定義為：“保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€(gè)種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)

5、人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的?！彼栽诋a(chǎn)品的宣傳上，也不能出現(xiàn)有效率、成功率等相關(guān)的詞語。中國(guó)保健食品產(chǎn)品標(biāo)志天藍(lán)色圖案，下有保健食品字樣，俗稱“藍(lán)帽子標(biāo)志”。國(guó)家工商局和衛(wèi)生部規(guī)定在影視、報(bào)刊、印刷品、店堂、戶外廣告等可視廣告中，保健食品標(biāo)志所占面積不得小于全部廣告面積的1/36。其中報(bào)刊、印刷品廣告中的保健食品標(biāo)志，直徑不得小于1厘米。保健品的分類及功能世界衛(wèi)生組織分類國(guó)內(nèi)分類1、營(yíng)養(yǎng)型如蜂王漿、花粉、維生素、葡萄糖等2、強(qiáng)化型鈣、鐵、鋅、硒等微量元素3、功能型如深海魚油、甲殼素、卵磷

6、脂等4、機(jī)能因子型主要為食用菌、番茄紅素、茶多酚等1、功能性保健食品27種功能包括：增強(qiáng)免疫力、對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)功能、改善睡眠、增加骨密度、緩解體力疲勞、對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能、提高缺氧耐受力；緩解視疲勞、祛痤瘡祛、祛黃褐斑、改善皮膚水份、改善皮膚油份；輔助降血脂、輔助降血糖、輔助降血壓、對(duì)胃粘膜有輔助保護(hù)功能、抗氧化、輔助改善記憶、促進(jìn)排鉛、清咽、促進(jìn)泌乳、減肥、改善生長(zhǎng)發(fā)育、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血、調(diào)節(jié)腸道菌群、促進(jìn)消化、通便。2、營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑是指以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)而不以提供能量為目的的產(chǎn)品。其作用是補(bǔ)充

7、膳食供給的不足，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏和降低發(fā)生某些慢性退行性疾病的危險(xiǎn)性。保健食品的基本特征按照人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成份，從天然植物、蔬菜、水果及奶制品等物質(zhì)成份提取制作而成，對(duì)人體的使用來說可以按清、調(diào)、補(bǔ)三個(gè)方面分類配制。保健食品無論是哪種類型，它都有出自保健目的，不能在很短時(shí)間內(nèi)改善人的體質(zhì)，但長(zhǎng)時(shí)間服用可使人延年益壽。保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。中草藥在保健食品中的作用保健食品的原料組成有多種方式，近年來出現(xiàn)了以中草藥為原料的組成方式，

8、而中草藥用于人類保健自古就有。古人將中草藥分為上品藥、中品藥、下品藥。上品藥用于人體保健，加之中、下品藥按君、臣、佐、使配伍，對(duì)癥下藥以治療疾病?！渡褶r(nóng)本草》和《本草綱目》中說：“上藥養(yǎng)命以應(yīng)天，無毒、多服、久服不傷人。欲輕身益氣，不老延年者，本上經(jīng)?！笨梢姽湃松畹糜弥胁菟帉?duì)人體保健和治病的精髓。。保健食品的劑型保健食品常用劑型：軟膠囊、硬膠囊、片劑、茶飲、顆粒、丸劑、口