保健品基礎知識

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1、保健品基礎知識黃加有加有老師簡介“中國首屆健康產(chǎn)業(yè)會銷管理層精英論壇”發(fā)起人、資深撰稿人、營銷界培訓師、健康產(chǎn)業(yè)資深策劃人、將中國特色會銷帶到國外的第一人、安徽嘉佑健康管理有限公司董事長、安泰萬家健康連鎖機構核心管理層……精典課程:《為什么我們要選擇健康產(chǎn)業(yè)》、《如何持續(xù)經(jīng)營老會員》、《如何高效管理銷售團隊》、《如何重振低迷市場》、《會議營銷精細化操作要領解析》、《怎樣讓自己成為優(yōu)秀的中層干部》、《如何有效招聘一線業(yè)務員》等保健品的分類(4大類)保健食品保健食品具有食品性質,如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥

2、膳等,具有色、香、形、質要求,一般在劑量上無要求保健藥品保健藥品具有營養(yǎng)性、食物性天然藥品性質,應配合治療使用,有用法用量要求,目前帶“健”字批號的藥品保健化妝品保健化妝品具有化妝品的性質,不僅有局部小修飾作用,且有透皮吸收、外用內效作用,如保健香水、霜膏、漱口水等保健用品保健用品具有日常生活用品的性質,如健身器、按摩器、磁水器、健香袋、衣服鞋帽、墊毯等國外保健食品的發(fā)展概況保健食品保健食品概念及名稱的確定長期沒有定論,世界各國依照該國對它的理解,在歐美稱“保健食品”“健康食品”“營養(yǎng)食品”或“功能食品”,德國稱

3、“改良食品”,韓國曾稱保健食品為“療效食品,日本先稱“功能性食品”,1990年改為“特定保健用食品”,并納入“特定營養(yǎng)食品”范疇。世界各國對保健食品的開發(fā)都非常重視,新功能、新產(chǎn)品、新造型和新的食用方法不斷出現(xiàn)。早在1988年,美國的保健食品已達2000種之多,銷售金額在72億美元以上。日本從1980年起就以每年50億日元的速度增長,1989年已有6500億日元的市場規(guī)模。德國的保健食品也非常暢銷,據(jù)該國《商報》報道,特定食品以及改良食品的銷售額達到51.5億馬克。保健食品在歐美發(fā)展迅速,隨著大制造商的加入,將迅

4、速地發(fā)展,并達到食品銷售額的5%(歐洲每年市場零售額將達300億美元,美國200億美元,全球1000億美元)。歐美保健品市場特點①低脂肪、低熱量、低膽固醇的保健食品品種多,銷售量最大。②植物性食品、植物蛋白受寵,保健茶、中草藥在美國崛起,銷路看好。③工藝先進、高科技制作,產(chǎn)品純度高、性能好,多為軟膠囊、片樣造型,或制成運動飲料,易于吸收。中國保健食品的定義保健品食品的通俗說法。GB16740-97《保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴藴省返?.1條將保健食品定義為:“保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€種類,具有一般食品的共性,能調節(jié)

5、人體的機能,適用于特定人群食用,但不以治療疾病為目的?!彼栽诋a(chǎn)品的宣傳上,也不能出現(xiàn)有效率、成功率等相關的詞語。中國保健食品產(chǎn)品標志天藍色圖案,下有保健食品字樣,俗稱“藍帽子標志”。國家工商局和衛(wèi)生部規(guī)定在影視、報刊、印刷品、店堂、戶外廣告等可視廣告中,保健食品標志所占面積不得小于全部廣告面積的1/36。其中報刊、印刷品廣告中的保健食品標志,直徑不得小于1厘米。保健品的分類及功能世界衛(wèi)生組織分類國內分類1、營養(yǎng)型如蜂王漿、花粉、維生素、葡萄糖等2、強化型鈣、鐵、鋅、硒等微量元素3、功能型如深海魚油、甲殼素、卵磷

6、脂等4、機能因子型主要為食用菌、番茄紅素、茶多酚等1、功能性保健食品27種功能包括:增強免疫力、對輻射危害有輔助保護功能、改善睡眠、增加骨密度、緩解體力疲勞、對化學性肝損傷有輔助保護功能、提高缺氧耐受力;緩解視疲勞、祛痤瘡祛、祛黃褐斑、改善皮膚水份、改善皮膚油份;輔助降血脂、輔助降血糖、輔助降血壓、對胃粘膜有輔助保護功能、抗氧化、輔助改善記憶、促進排鉛、清咽、促進泌乳、減肥、改善生長發(fā)育、改善營養(yǎng)性貧血、調節(jié)腸道菌群、促進消化、通便。2、營養(yǎng)素補充劑是指以補充維生素、礦物質而不以提供能量為目的的產(chǎn)品。其作用是補充

7、膳食供給的不足,預防營養(yǎng)缺乏和降低發(fā)生某些慢性退行性疾病的危險性。保健食品的基本特征按照人體所需要的營養(yǎng)物質成份,從天然植物、蔬菜、水果及奶制品等物質成份提取制作而成,對人體的使用來說可以按清、調、補三個方面分類配制。保健食品無論是哪種類型,它都有出自保健目的,不能在很短時間內改善人的體質,但長時間服用可使人延年益壽。保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用,具有調節(jié)機體功能,不以治療疾病為目的的食品。中草藥在保健食品中的作用保健食品的原料組成有多種方式,近年來出現(xiàn)了以中草藥為原料的組成方式,

8、而中草藥用于人類保健自古就有。古人將中草藥分為上品藥、中品藥、下品藥。上品藥用于人體保健,加之中、下品藥按君、臣、佐、使配伍,對癥下藥以治療疾病?!渡褶r本草》和《本草綱目》中說:“上藥養(yǎng)命以應天,無毒、多服、久服不傷人。欲輕身益氣,不老延年者,本上經(jīng)?!笨梢姽湃松畹糜弥胁菟帉θ梭w保健和治病的精髓。。保健食品的劑型保健食品常用劑型:軟膠囊、硬膠囊、片劑、茶飲、顆粒、丸劑、口

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