黃山有機貢菊質量品質評價

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1、《黃山有機貢菊品質標準研究》課題立項的報告一、課題的意義和必要性中藥產(chǎn)業(yè)作為“國家戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)”發(fā)展,已經(jīng)寫入我國《中藥現(xiàn)代化發(fā)展綱要》，并且已列入了國民經(jīng)濟和社會發(fā)展“十一五”規(guī)劃。這為發(fā)展中藥產(chǎn)業(yè)提供了重大歷史機遇和重要政策保障。而隨著中藥產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展趨勢的增強,隨著我國加入WTO，我國傳統(tǒng)中醫(yī)藥市場必然受到國際中藥市場的沖擊。中藥質量可控的問題制約著中藥的發(fā)展，也是走向國際市場的瓶頸問題之一。要使我國中藥產(chǎn)品走向國際化并在國際中藥材市場占有一席之地，我們必須首先重視我國中藥材產(chǎn)品的質量問題，也就是必須提高我國

2、中藥材產(chǎn)品的有效藥用價值，并降低其農(nóng)藥和重金屬殘留量，使其達到國際中藥材產(chǎn)品質量標準。因此建立中藥材的品質標準迫在眉睫。黃山貢菊原名“徽菊”，相傳清代光緒年間，因迅速治愈了皇宮內流行猖厥且久治不愈的紅眼病，“徽菊”由此名揚京城，成了徽州知府每年必須向朝廷進獻的貢品?！盎站铡庇纱烁姆Q“貢菊”，又因其地處黃山地區(qū)，故又稱“黃山貢菊”，被譽為“菊中之冠”、“民族瑰寶”。它不僅具有藥用功能，又有觀賞價值，且因其色香味形俱佳，長期以來人們一直將其作為高檔飲料服用，為藥用和飲中之佳品，暢銷于國內外市場，是黃山著名特產(chǎn)也是安徽

3、省的道地藥材，開發(fā)前景廣闊。中藥是否有療效，除處方對癥準確之外，其關鍵是中藥材的質量。解決藥材質量問題，特別應強調“道地藥材”。要保持道地藥材的優(yōu)勢永久不衰，就必須加強對道地藥材的科學研究，以保證道地藥材的質量。目前對道地藥材的判別缺乏檢測的標準和檢驗的手段，應逐步確立科學和可行的標準。本課題以“黃山貢菊品質標準研究”為基礎，制定其藥材相關品質標準。其核心是保證質量，達到綠色無污染。綠色無污染表現(xiàn)在3個方面：①重金屬含量低，達到限量標準；②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-5-農(nóng)藥殘留低，達到限量標

4、準；③無有害微生物及其代謝產(chǎn)物污染。此外，還必須優(yōu)化藥材品質，尤其是有效成分含量也要能夠有效控制。力求較為全面地評價該藥材的質量。二、相關領域國內外技術現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢當前，為了加快推進中藥材質量標準化步伐，促進其盡快與國際接軌，國家及有關部門及許多省市都非常重視中藥材的標準化建設，加快制訂一系列要求藥農(nóng)嚴格遵守的種植、管護、采收、加工規(guī)范以確保藥材的質量。盡快建成標準化、系統(tǒng)化的中藥材品質評價標準，逐漸把中藥材生產(chǎn)引導到標準化生產(chǎn)的軌道上來。菊花早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，列為上品，歷代本草皆有收載。2005年

5、版藥典I部規(guī)定：菊花為菊科植物菊ChrysanthemummorifoliumRamat.的干燥頭狀花序。并且根據(jù)菊花產(chǎn)地和加工方法的不同，收載了貢菊、滁菊、亳菊和杭菊四個品種。經(jīng)藥理研究及臨床應用證明，菊花據(jù)有疏風散熱、養(yǎng)肝明目、清涼解毒等功效，主治風熱感冒，發(fā)熱頭痛，肝熱目赤，肝虛目暗，肝陽眩暈等癥，疔瘡腫毒。近年，隨著人們對安全食品、保健食品需求增加，菊花已逐步從純中藥材走向保健飲料市場，常飲菊花茶或菊花酒，能“清凈五臟，排毒健身”，起到延壽美容的作用，而唯一在海撥較高山區(qū)栽培的藥飲兩用菊――貢菊，更受城鎮(zhèn)

6、消費者的青睞。菊花中主要含有揮發(fā)油、綠原酸、黃酮類以及萜類等成分。其中《中國藥典》一部(2005年版)規(guī)定綠原酸質量分數(shù)不得低于2％，為菊花內在質量標準。根據(jù)國內外學者的研究，菊花黃酮類成分具有抗癌、抗艾滋、降血壓、擴張冠狀動脈、防止冠脈粥樣硬化等作用，因此僅將綠原酸作為菊花的質量評價標準尚有不足，應同時檢測黃酮類成分的含量。參照國外植物藥的質量控制方法，借鑒化學藥品質量控制模式，借助于建立相應簡單理化鑒別，建立中藥材指紋圖譜技術。這是衡量中藥材質量的一種新型標準，可以確保中藥材的一致性、療效的安全性及可靠性，是

7、組分群體的特征圖譜，能全面反映中藥材所含化學成分的種類與數(shù)量，進而反映中藥材及產(chǎn)品的質量。中藥指紋圖譜技術是符合中醫(yī)理論及現(xiàn)狀的較好的質量控制技術。需要特別注意的是，農(nóng)藥和重金屬是菊花的重要污染物。有機氯農(nóng)藥在我國使用時期長、范圍大、數(shù)量廣。它們的化學性質穩(wěn)定，不易揮發(fā)，在　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-5-環(huán)境中降解緩慢，并可以通過食物鏈傳遞，是一類國內外嚴格控制的污染物。重金屬中銅、鉛、鎘、砷、汞嚴重危害人們的身體健康，例如：鉛主要損害神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、血管和消化系統(tǒng)；汞主要損害肝臟，造成腎

8、功能衰竭；砷主要是擴張毛細血管，麻痹血管舒縮中樞，引起肝、腎、心等實質器官的損害。因此，我們應該盡快進行更多種類的有機氯農(nóng)藥殘留分析方法學的摸索研究，以盡快建立一套適合于菊花的比較通用的有機氯農(nóng)藥殘留分析方法，并參考國際上對各種樣品中各種有機氯農(nóng)藥最大殘留量的限定，提出貢菊中各種有機氯農(nóng)藥的限量標準，以提高黃山貢菊在國際市場上的競爭力。三、課題的主要內容、研究和試驗方法及