黃山有機(jī)貢菊質(zhì)量品質(zhì)評(píng)價(jià)

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1、《黃山有機(jī)貢菊品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)研究》課題立項(xiàng)的報(bào)告一、課題的意義和必要性中藥產(chǎn)業(yè)作為“國家戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)”發(fā)展,已經(jīng)寫入我國《中藥現(xiàn)代化發(fā)展綱要》，并且已列入了國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十一五”規(guī)劃。這為發(fā)展中藥產(chǎn)業(yè)提供了重大歷史機(jī)遇和重要政策保障。而隨著中藥產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展趨勢(shì)的增強(qiáng),隨著我國加入WTO，我國傳統(tǒng)中醫(yī)藥市場(chǎng)必然受到國際中藥市場(chǎng)的沖擊。中藥質(zhì)量可控的問題制約著中藥的發(fā)展，也是走向國際市場(chǎng)的瓶頸問題之一。要使我國中藥產(chǎn)品走向國際化并在國際中藥材市場(chǎng)占有一席之地，我們必須首先重視我國中藥材產(chǎn)品的質(zhì)量問題，也就是必須提高我國

2、中藥材產(chǎn)品的有效藥用價(jià)值，并降低其農(nóng)藥和重金屬殘留量，使其達(dá)到國際中藥材產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。因此建立中藥材的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)迫在眉睫。黃山貢菊原名“徽菊”，相傳清代光緒年間，因迅速治愈了皇宮內(nèi)流行猖厥且久治不愈的紅眼病，“徽菊”由此名揚(yáng)京城，成了徽州知府每年必須向朝廷進(jìn)獻(xiàn)的貢品。“徽菊”由此改稱“貢菊”，又因其地處黃山地區(qū)，故又稱“黃山貢菊”，被譽(yù)為“菊中之冠”、“民族瑰寶”。它不僅具有藥用功能，又有觀賞價(jià)值，且因其色香味形俱佳，長期以來人們一直將其作為高檔飲料服用，為藥用和飲中之佳品，暢銷于國內(nèi)外市場(chǎng)，是黃山著名特產(chǎn)也是安徽

3、省的道地藥材，開發(fā)前景廣闊。中藥是否有療效，除處方對(duì)癥準(zhǔn)確之外，其關(guān)鍵是中藥材的質(zhì)量。解決藥材質(zhì)量問題，特別應(yīng)強(qiáng)調(diào)“道地藥材”。要保持道地藥材的優(yōu)勢(shì)永久不衰，就必須加強(qiáng)對(duì)道地藥材的科學(xué)研究，以保證道地藥材的質(zhì)量。目前對(duì)道地藥材的判別缺乏檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)的手段，應(yīng)逐步確立科學(xué)和可行的標(biāo)準(zhǔn)。本課題以“黃山貢菊品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)研究”為基礎(chǔ)，制定其藥材相關(guān)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。其核心是保證質(zhì)量，達(dá)到綠色無污染。綠色無污染表現(xiàn)在3個(gè)方面：①重金屬含量低，達(dá)到限量標(biāo)準(zhǔn)；②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-5-農(nóng)藥殘留低，達(dá)到限量標(biāo)

4、準(zhǔn)；③無有害微生物及其代謝產(chǎn)物污染。此外，還必須優(yōu)化藥材品質(zhì)，尤其是有效成分含量也要能夠有效控制。力求較為全面地評(píng)價(jià)該藥材的質(zhì)量。二、相關(guān)領(lǐng)域國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)當(dāng)前，為了加快推進(jìn)中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化步伐，促進(jìn)其盡快與國際接軌，國家及有關(guān)部門及許多省市都非常重視中藥材的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，加快制訂一系列要求藥農(nóng)嚴(yán)格遵守的種植、管護(hù)、采收、加工規(guī)范以確保藥材的質(zhì)量。盡快建成標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化的中藥材品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，逐漸把中藥材生產(chǎn)引導(dǎo)到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的軌道上來。菊花早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，列為上品，歷代本草皆有收載。2005年

5、版藥典I部規(guī)定：菊花為菊科植物菊ChrysanthemummorifoliumRamat.的干燥頭狀花序。并且根據(jù)菊花產(chǎn)地和加工方法的不同，收載了貢菊、滁菊、亳菊和杭菊四個(gè)品種。經(jīng)藥理研究及臨床應(yīng)用證明，菊花據(jù)有疏風(fēng)散熱、養(yǎng)肝明目、清涼解毒等功效，主治風(fēng)熱感冒，發(fā)熱頭痛，肝熱目赤，肝虛目暗，肝陽眩暈等癥，疔瘡腫毒。近年，隨著人們對(duì)安全食品、保健食品需求增加，菊花已逐步從純中藥材走向保健飲料市場(chǎng)，常飲菊花茶或菊花酒，能“清凈五臟，排毒健身”，起到延壽美容的作用，而唯一在海撥較高山區(qū)栽培的藥飲兩用菊――貢菊，更受城鎮(zhèn)

6、消費(fèi)者的青睞。菊花中主要含有揮發(fā)油、綠原酸、黃酮類以及萜類等成分。其中《中國藥典》一部(2005年版)規(guī)定綠原酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)不得低于2％，為菊花內(nèi)在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)國內(nèi)外學(xué)者的研究，菊花黃酮類成分具有抗癌、抗艾滋、降血壓、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、防止冠脈粥樣硬化等作用，因此僅將綠原酸作為菊花的質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)尚有不足，應(yīng)同時(shí)檢測(cè)黃酮類成分的含量。參照國外植物藥的質(zhì)量控制方法，借鑒化學(xué)藥品質(zhì)量控制模式，借助于建立相應(yīng)簡單理化鑒別，建立中藥材指紋圖譜技術(shù)。這是衡量中藥材質(zhì)量的一種新型標(biāo)準(zhǔn)，可以確保中藥材的一致性、療效的安全性及可靠性，是

7、組分群體的特征圖譜，能全面反映中藥材所含化學(xué)成分的種類與數(shù)量，進(jìn)而反映中藥材及產(chǎn)品的質(zhì)量。中藥指紋圖譜技術(shù)是符合中醫(yī)理論及現(xiàn)狀的較好的質(zhì)量控制技術(shù)。需要特別注意的是，農(nóng)藥和重金屬是菊花的重要污染物。有機(jī)氯農(nóng)藥在我國使用時(shí)期長、范圍大、數(shù)量廣。它們的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易揮發(fā)，在　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-5-環(huán)境中降解緩慢，并可以通過食物鏈傳遞，是一類國內(nèi)外嚴(yán)格控制的污染物。重金屬中銅、鉛、鎘、砷、汞嚴(yán)重危害人們的身體健康，例如：鉛主要損害神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、血管和消化系統(tǒng)；汞主要損害肝臟，造成腎

8、功能衰竭；砷主要是擴(kuò)張毛細(xì)血管，麻痹血管舒縮中樞，引起肝、腎、心等實(shí)質(zhì)器官的損害。因此，我們應(yīng)該盡快進(jìn)行更多種類的有機(jī)氯農(nóng)藥殘留分析方法學(xué)的摸索研究，以盡快建立一套適合于菊花的比較通用的有機(jī)氯農(nóng)藥殘留分析方法，并參考國際上對(duì)各種樣品中各種有機(jī)氯農(nóng)藥最大殘留量的限定，提出貢菊中各種有機(jī)氯農(nóng)藥的限量標(biāo)準(zhǔn)，以提高黃山貢菊在國際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。三、課題的主要內(nèi)容、研究和試驗(yàn)方法及