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1、談明代德化窯瓷器《福建文博》??2005-04-14??11:00??霍吉淑(英·大英博物館)王芳翻譯??閱讀：4977明代德化窯瓷器的代表作品是粗糙的甜白胎、施泛冰藍或淺玫瑰紅色澤的奶油色亮澤釉的器皿和人像，燒制于中國東南部福建省的德化窯。在西方這些單色白瓷器因19世紀中葉法國鑒賞家使用的術(shù)語“中國白”而聞名。因為19世紀的法國獨步于中國瓷器和其他手工藝品的鑒賞、研究領(lǐng)域，故用來描述這些器物的許多詞匯都出自法語。大英博物館的收藏是世界上明清德化陶瓷收藏最多最好的之一，約有一千件；主要由帕特里克·唐內(nèi)利積累而得，但少為人知的是，還有其他的收藏家如奧
2、古斯塔·沃勒斯頓·弗蘭克斯爵士和喬治·尤默弗坡盧斯也有收藏。事實上，唐內(nèi)利遺贈自己的龐大收藏之前，他形容大英博物館的收藏“就范圍和品位來說已然非凡”。顯然涵蓋明代收藏的全部于本文的編目是太多了，故從這大量收藏中僅選擇15件文物于此。其他的明代德化器物將另卷與清和現(xiàn)代德化器并述。選擇這些器物是因為他們半數(shù)以上就銘文或海洋考古資料可確切地斷為明代。有銘文或海洋考古記錄的包括1件1511年的供養(yǎng)水盂(見編目17：1)，1610年的瓷塑像(見編目17：8)和1643年的“哈徹”沉船打撈的6件德化器，后者包括3個盒、1個杯、1個碗和1件水注(編目17：2—1
3、7：7)。無法定年的物品僅限于明代的佛像和民間神像。不像景德鎮(zhèn)，在德化不設(shè)御窯廠，年款在此使用甚少，但主要在明晚期和清朝許多匠人在作品上簽名或鈐自己的印鑒或鈐作坊名于皮革般堅硬的瓷土胎上。這種在個人手工制品上簽名的做法與宜興陶工在紫砂茶具上刻劃或鈐印名款類似，在中國陶瓷業(yè)圈他處使用甚少。對這種款識的興趣導致某些當時匠人名聲鵲起，如何朝宗，他的簽名為后人仿制。對于簽名的興趣與貴族階層當時時興的鑒賞趣味緊密相關(guān)。德化瓷器的款識有上釉前刻劃的，釉深入到筆劃里，也有在上釉前用鐵銹色或釉下藍彩書寫的。生產(chǎn)中國白的瓷窯遍及廈門以北110公里(70英里)、景德鎮(zhèn)
4、以南480公里(300英里)福建省泉州市德化全縣。德化縣以制作塑像和器皿的瓷土來自本地的30多個瓷土礦。最有名的是位于德化縣北部的屈斗宮窯址，這里從宋代至清代生產(chǎn)白堊質(zhì)胎的陶瓷器；祖龍宮生產(chǎn)富有裝飾感的杯、柱狀刻槽的香爐、小杯和碗；安溪生產(chǎn)盒。德化縣，像環(huán)繞景德鎮(zhèn)的地區(qū)，多山、主要河流穿境而過于福州入海。此地區(qū)溝壑縱橫，適于提供動力給錘子以擊碎巖石做瓷土以及水運成品。瓷土的制作方法與景德鎮(zhèn)的相似。例如，1604年由陳懋仁編撰的《泉南雜志》，提到瓷土從山側(cè)的豎井挖出，研磨并使用浸洗的過濾方法制作。雖然德化器的瓷土是以類似景德鎮(zhèn)的方法制作的，德化白瓷在
5、外觀上與景德鎮(zhèn)瓷大不相同。首先，德化瓷石甚至比景德鎮(zhèn)的白，它的使用使得德化瓷胎更顯白凈，白是由于相對缺少鐵雜質(zhì)。實際上德化的瓷石氧?化鐵含量低于0.5％(0.2％)，而景德鎮(zhèn)胎的氧化鐵含量剛好略低于1％，宜興紫砂器的含量為9％。其次，德化器呈現(xiàn)的粉紅或黃粉紅的色調(diào)是由于在氧化氣氛約1280℃燒制的結(jié)果，而景德鎮(zhèn)的青白色澤是對相似溫度燒還原焰的反應(yīng)。第三，德化瓷燒制時，胎與釉完美接合，因此在接合處沒有聚釉或釉起翹。德化釉的助熔劑氧化鉀含量很高，根據(jù)奈杰·伍德的最新研究結(jié)果，德化釉含氧化鉀高達7％，是景德鎮(zhèn)釉氧化鉀含量的兩倍。這是德化器透明質(zhì)感的原因。
6、第四，德化胎所用材料頗能對抗高溫導致的變形，故極適于生產(chǎn)由復(fù)雜部件組成的塑像。德化窯爐構(gòu)建也與景德鎮(zhèn)不同。在龍窯的基礎(chǔ)上，利用當?shù)厣降氐牡乩硖攸c，德化窯爐被劃分成寬長方形窯室，一級高于一級、像軒敞的樓梯，以取得燒瓷時火焰的均勻。雖然是工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的，德化窯的產(chǎn)量少于景德鎮(zhèn)。除了“中國白”外，還生產(chǎn)青花、釉彩瓷和醬釉器。德化瓷生產(chǎn)到北宋時期已有相當程度的發(fā)展而不是從明代才開始。發(fā)掘于菲律賓的北宋時期的德化青白釉盒用化妝土堆塑花紋并溢出釉線，通常腹壁呈多邊形。碗、盒、執(zhí)壺和瓶有粗白堊質(zhì)的胎、平底或窄足緣，施淺黃釉。德化從南宋至元代，特別是屈斗宮窯，通常
7、有蓮瓣紋裝飾。裝飾與雕花銀器和卷草紋堆朱雕漆器緊密相關(guān)。宋元時期的這類器物在菲律賓和中國國內(nèi)都發(fā)現(xiàn)過。德化白瓷中確切的年代為14世紀晚期到15世紀(約1368-1490年)的一段為公立博物館收藏所無。生產(chǎn)肯定是延續(xù)著的，但實物證據(jù)的欠缺使得難以為這一時期的器物斷代。據(jù)1490年版的由黃仲昭編撰的《八閩通志》載，弘治期德化燒制瓷器?，F(xiàn)在存世一批可斷代的16世紀正德、嘉靖、萬歷時期的器物。這些白瓷與元代產(chǎn)品迥異，光滑的高溫燒成的胎、閃亮的釉面，而不是元代的白堊胎和薄釉。例如，大英博物館藏的有紀年的1511年的供養(yǎng)水盂(見編目17：1)，高溫燒成的光滑的
8、細胎和略帶粉紅的奶油色釉，與元代器物截然不同。附帶說一下現(xiàn)在在德化陶瓷博物館藏有兩組福建墓葬里發(fā)掘出的器物。其中一組包括(
