高校食堂安全衛(wèi)生工作責(zé)任書

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2、節(jié)約用水、用電、用氣等方面多下功夫，從而確保師生伙食的質(zhì)量不斷提高。2、熱心為全院師生服務(wù)是全體食堂員工的宗旨，要加強對食堂員工的教育，確保為全院師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，要供應(yīng)好一日三餐?！　「咝Ｊ程冒踩l(wèi)生工作責(zé)任書文章標(biāo)題：高校食堂安全衛(wèi)生工作責(zé)任書[找文章到☆()一站在手，寫作無憂!]為了加強后勤公司對各食堂的安全衛(wèi)生管理工作，保障學(xué)院師生身體健康及生命安全，維護學(xué)院正常的生活秩序，同時有利于提高餐飲服務(wù)經(jīng)營效益，明確食堂及其主要負責(zé)人在安全衛(wèi)生工作中的職責(zé)，根據(jù)各級有關(guān)法律、法規(guī)及政策規(guī)定，結(jié)合公司實際情況，

3、特擬定本責(zé)任書，以便嚴格執(zhí)行。一、食堂服務(wù)要求：1、堅持為全校教師服務(wù)為原則，做到保質(zhì)保量、價格合理。對大眾化的米飯、面條、糕點、葷素菜均保持合理價格；相應(yīng)在貨源采購、加強管理、核算成本，節(jié)約用水、用電、用氣等方面多下功夫，從而確保師生伙食的質(zhì)量不斷提高。2、熱心為全院師生服務(wù)是全體食堂員工的宗旨，要加強對食堂員工的教育，確保為全院師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，要供應(yīng)好一日三餐?！　「咝Ｊ程冒踩l(wèi)生工作責(zé)任書文章標(biāo)題：高校食堂安全衛(wèi)生工作責(zé)任書[找文章到☆()一站在手，寫作無憂!]為了加強后勤公司對各食堂的安全衛(wèi)生管理工作

4、，保障學(xué)院師生身體健康及生命安全，維護學(xué)院正常的生活秩序，同時有利于提高餐飲服務(wù)經(jīng)營效益，明確食堂及其主要負責(zé)人在安全衛(wèi)生工作中的職責(zé)，根據(jù)各級有關(guān)法律、法規(guī)及政策規(guī)定，結(jié)合公司實際情況，特擬定本責(zé)任書，以便嚴格執(zhí)行。一、食堂服務(wù)要求：1、堅持為全校教師服務(wù)為原則，做到保質(zhì)保量、價格合理。對大眾化的米飯、面條、糕點、葷素菜均保持合理價格；相應(yīng)在貨源采購、加強管理、核算成本，節(jié)約用水、用電、用氣等方面多下功夫，從而確保師生伙食的質(zhì)量不斷提高。2、熱心為全院師生服務(wù)是全體食堂員工的宗旨，要加強對食堂員工的教育，確保為

5、全院師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，要供應(yīng)好一日三餐?！　「咝Ｊ程冒踩l(wèi)生工作責(zé)任書文章標(biāo)題：高校食堂安全衛(wèi)生工作責(zé)任書[找文章到☆()一站在手，寫作無憂!]為了加強后勤公司對各食堂的安全衛(wèi)生管理工作，保障學(xué)院師生身體健康及生命安全，維護學(xué)院正常的生活秩序，同時有利于提高餐飲服務(wù)經(jīng)營效益，明確食堂及其主要負責(zé)人在安全衛(wèi)生工作中的職責(zé)，根據(jù)各級有關(guān)法律、法規(guī)及政策規(guī)定，結(jié)合公司實際情況，特擬定本責(zé)任書，以便嚴格執(zhí)行。一、食堂服務(wù)要求：1、堅持為全校教師服務(wù)為原則，做到保質(zhì)保量、價格合理。對大眾化的米飯、面條、糕點、葷素菜均保持

6、合理價格；相應(yīng)在貨源采購、加強管理、核算成本，節(jié)約用水、用電、用氣等方面多下功夫，從而確保師生伙食的質(zhì)量不斷提高。2、熱心為全院師生服務(wù)是全體食堂員工的宗旨，要加強對食堂員工的教育，確保為全院師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，要供應(yīng)好一日三餐。3、盡量豐富飯菜的花色品種，不斷提高廚師的技術(shù)水平；冬天要讓師生吃得暖和，夏天要讓師生吃得衛(wèi)生，節(jié)假日要讓住宿生吃得滿意，早、午、晚三餐的主食品要增加品種；要搞好食堂衛(wèi)生工作。4、要繼續(xù)做好幫助在校貧困生的工作，在后勤公司領(lǐng)導(dǎo)下食堂要盡最大的努力，去幫助那些生活困難的學(xué)生。5、平時經(jīng)常聽

7、取廣大師生意見，定期主動請他們來食堂檢查，聽取他們對食堂的意見和建議，發(fā)現(xiàn)問題及時改進，好的則要繼續(xù)發(fā)揚。二、食堂經(jīng)營管理責(zé)任：1、食堂必須持有效衛(wèi)生許可證，到期及時驗換。2、食堂管理實行"負責(zé)人責(zé)任制"，即由食堂負責(zé)人對本餐廳飯菜質(zhì)量、菜肴價格、服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負責(zé)，并對發(fā)生的問題承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。3、食堂的服務(wù)宗旨是為全校師生提供優(yōu)質(zhì)到位的餐飲服務(wù)，并根據(jù)廣大師生不同需求實行靈活多樣的服務(wù)方式，不斷調(diào)整花色品種，加強成本核算，開展文明服務(wù)，實行科學(xué)管理，逐步提高餐廳經(jīng)營管理水平。4、認

8、真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等國家行政法規(guī)和學(xué)院、公司的有關(guān)規(guī)章制度，自覺接受上級有關(guān)部門的監(jiān)督與檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題要及時整改。5、食堂負責(zé)人在營業(yè)時間要堅守營業(yè)現(xiàn)場進行指揮和管理，認真遵守食品物料采購規(guī)章制度，直接參與進貨全過程，不采不用霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的貨物和三無（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）成品原料（對購進的米面、肉、油等發(fā)現(xiàn)異常食堂人員要拒絕使用，并及早報