這個季節(jié)是南方吃柚子的季節(jié).doc

這個季節(jié)是南方吃柚子的季節(jié).doc

ID:27321155

大?。?92.50 KB

頁數:8頁

時間:2018-12-02

這個季節(jié)是南方吃柚子的季節(jié).doc_第1頁
這個季節(jié)是南方吃柚子的季節(jié).doc_第2頁
這個季節(jié)是南方吃柚子的季節(jié).doc_第3頁
這個季節(jié)是南方吃柚子的季節(jié).doc_第4頁
這個季節(jié)是南方吃柚子的季節(jié).doc_第5頁
資源描述:

《這個季節(jié)是南方吃柚子的季節(jié).doc》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關內容在學術論文-天天文庫。

1、這個季節(jié)是南方吃柚子的季節(jié),朋友之間,誰家的柚子多,定會和對方分享分享,獨樂樂不如眾樂樂了。中秋節(jié)除了月餅,賞月,博餅,再來就是吃柚子了。?可是可是,并不是每一個柚子都是甜的。也有一些青澀澀的柚子拿在手中,剝開后,又不知道不知如何是好。??睡眼告訴你個好辦法。??只要把剝去青皮的柚子裸露放在通風的地方,幾天后,柚子就變成甜的了。?為此我特地的百度了下:?答案一:水果中的糖是由淀粉轉化而來的,未成熟的果實中儲存著很多淀粉,但果實并無甜味。隨著果實合理存放,淀粉逐漸水解,由果心向外消失,糖含量隨之迅速增加,果實變

2、甜。答案二:柚子摘下來后漸漸變甜,是由于摘下來后會分泌乙烯氣體,它有催熟作用,在乙烯的催化作用下,使柚子里的淀粉分解為葡萄糖,淀粉是無味的,但是葡萄糖是甜的,所以柚子會漸漸變甜。??具體方法:柚子外面的皮(青色)剝去,里面白色的皮不去。放在陰涼干燥的地方,儲存4天左右,即可。一:大蝦柚子香橙拌:用料:柚子九節(jié)蝦香橙初榨橄欖油做法:1、將橙子切小塊,將皮用小刀稍微劃一刀,使橙肉幾乎離開橙皮。2、柚子去皮分小塊。3、將蝦煮熟,分成小塊。4、準備好的料放入容器中,調上橄欖油即可。5、也可加沙拉醬食用。小貼士:橄欖油

3、是最適合做水果蔬菜沙拉的油,雖然沒有芝麻的香味,但是它可以使食物更香,更滑,味道更醇厚。特技初榨橄欖油是橄欖油中最好的等級。??大蝦上完了,再來盤小蝦。這個海蝦充當下下河蝦,解解饞,這可是江南風味的菜。一到國慶我就開始想家了,這時候的南京是一年四季中最舒適的季節(jié),不冷也不熱。天氣也多數以晴天為多。?二:糖醋油爆蝦:用橄欖油做的不上火,好吃還省油。用料:小海蝦姜粒糖醋鹽醬油沙司初榨橄欖油做法:1、將蝦洗凈,瀝干,減去須,姜切成小碎粒。2、鍋中坐油見熱,3、將蝦倒入鍋中中火稍微炸一會,就撈起,少許片刻。4、等蝦溫

4、度燒降,再將蝦過一遍油鍋,起過漓油。5、將剩下的油大部分倒起來,流下少許,改小火,倒入2大勺的白糖。6、2大勺的黑醋,邊炒,使糖溶化。7、倒入少許的沙司,醬油,鹽,調味。8、將蝦倒入調好的糖醋汁中,中火煮至汁水稍干。9、關火,將姜粒倒入,利用余溫拌勻,即可起鍋。小貼士:用橄欖油煎炸,與草本植物油不同,橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量,使其在高溫時化學結構仍能保持穩(wěn)定。使用普通食用油時,當油溫超過了煙點,油及脂肪的化學結構就會發(fā)生變化,產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏240-270度之間,這已經

5、遠高于其它常用食用油的煙點值,因而橄欖油能反復使用不變質,是最適合煎炸的油類。

當前文檔最多預覽五頁,下載文檔查看全文

此文檔下載收益歸作者所有

當前文檔最多預覽五頁,下載文檔查看全文
溫馨提示:
1. 部分包含數學公式或PPT動畫的文件,查看預覽時可能會顯示錯亂或異常,文件下載后無此問題,請放心下載。
2. 本文檔由用戶上傳,版權歸屬用戶,天天文庫負責整理代發(fā)布。如果您對本文檔版權有爭議請及時聯(lián)系客服。
3. 下載前請仔細閱讀文檔內容,確認文檔內容符合您的需求后進行下載,若出現內容與標題不符可向本站投訴處理。
4. 下載文檔時可能由于網絡波動等原因無法下載或下載錯誤,付費完成后未能成功下載的用戶請聯(lián)系客服處理。