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《不同氣調(diào)條件與臭氧處理對無花果貯藏生理與品質(zhì)的影響》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、萬方數(shù)據(jù)不同氣調(diào)條件及臭氧處理對無花果貯藏生理及品質(zhì)的影響1．1無花果簡介1引言無花果(nc“Jc口，．fcnL．)屬?？茻o花果屬，又被稱為天仙果、明目果、映日果、蜜果、壽果等，因其開花時隱藏于囊狀的花托內(nèi)，形成隱頭花序，不易察覺，因此取名為無花果。據(jù)記載IlJ無花果最早生于西亞沙特阿拉伯、也門沙漠綠洲，可謂是世界上最古老的果樹之一。唐代時期我國開始出現(xiàn)了無花果的栽培，在當(dāng)時從中亞引入，到明代時開始命名其為無花果。無花果果樹屬于多年生亞熱帶落葉樹種，為小喬木或灌木，在溫暖且稍微干燥的氣候條件上生長發(fā)育良好，年平均氣
2、溫在15℃，夏季最高溫度不超過20℃，冬季平均氣溫不低于8℃，同時一年之內(nèi)5℃以上的積溫能夠達到4800℃的地區(qū)，最適宜無花果的生長坐剽21?，F(xiàn)在我國的無花果在溫帶地區(qū)也開始種植，而無花果的抗寒性能品種差異很大。無花果本身的耐寒性能較弱，我國北方地區(qū)冬日氣溫較低，無花果果樹會出現(xiàn)不同程度的凍害，從無花果的種植經(jīng)驗【3】來看，冬季氣溫在．12℃是無花果果樹新梢頂端出現(xiàn)受凍現(xiàn)象；在一16℃～18℃時樹枝干受凍嚴重；而當(dāng)溫度在．20℃~一22℃是果樹地上部分基本會受凍致死I4
3、。無花果是一種有著悠久栽培歷史的果樹，無花果
4、雌雄不同株，在世界上有近5000年的栽培歷史，經(jīng)過自由授粉以及不同環(huán)境條件下的繁衍生息，使無花果品種變異，產(chǎn)生了許多不同品種的無花果【5刮，而且品種之間特性差異也很大。人類的栽培歷史中，根據(jù)自身的需要，經(jīng)過選擇和淘汰，保留下了一些品質(zhì)較好的無花果品種。對于目前來說，無花果品種的劃分大多是依據(jù)果皮的皮色【7】，例如黃色品種的有金傲芬(A212)、布蘭瑞克(BraIls謝ck)、新疆早黃等；紅色品種的有麥斯衣陶芬(MaSuiDauPhine)、波姬紅(A132)、日本紫果(Ⅵ01etteSolise)等；綠色品種的有綠
5、抗一號、青皮等。下面將介紹幾個目前栽培廣泛地?zé)o花果品種：1．金傲芬1998年我國從美國加尼福尼亞將金傲芬引入。金傲芬屬于普通無花果類型，夏秋果兼有，成熟的金傲芬果皮金黃色，果皮表面似涂蠟質(zhì)層，果實果個較大，單果重量在809～1009，最大的可達到1609，果實呈卵圓形，果頸較長，果肉呈淡黃色且較致密無空隙，可溶性固形物可達到18％以上，風(fēng)味佳，品質(zhì)上乘。金傲芬屬于豐產(chǎn)品種，同時耐寒性強，可在扦插當(dāng)年結(jié)果，2年生植株單株產(chǎn)量在9kg以上。夏果的成熟期在7月下旬，秋果的成熟期在10月下旬，人工通過改善栽培環(huán)境條件，可使
6、無花果的采摘期延長至12月份。2．布蘭瑞克法國原產(chǎn)品種布蘭瑞克，夏秋兩季果。夏果成熟時果皮為黃綠色，形狀似倒圓錐形，單果重量在1009~1409，該品種夏果較少，以秋果為主。秋果呈倒圓錐形或倒卵形，一般單果重量在409～609，成熟時果皮呈綠黃色，果頂沒有明顯開裂，果實中空，果肉淡粉紅色，可溶性固形物在16％以上，風(fēng)味甘甜，品質(zhì)上等。夏、秋果萬方數(shù)據(jù)河北農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位(畢業(yè))論文的成熟期分別為7月上中旬和8月中下旬。布蘭瑞克的栽培種植條件要求相對要低一些，其植株有較強的耐鹽力和耐寒力，含鹽量0．3％～O．4％的土
7、壤條件能正常生長發(fā)育結(jié)果，并且在黃河以南地區(qū)可露地越冬，耐寒力很強。該品種果個大小適宜，鮮食加工品質(zhì)均佳，是目前我國重點推廣的優(yōu)良品種之一。3．麥斯衣陶芬該品種原產(chǎn)于美國加州地區(qū)，從日本引入我國。麥斯衣陶芬果個較大，果實表皮顏色在成熟時為紫色至褐色，果肉為桃紅色，含糖量高，品種中等偏上，有較高的商品價值【81。麥斯衣陶芬為夏秋兩季果，夏果呈長卵圓形，單果果重在1009~1509，果皮成熟時為紫紅色；秋果果個較夏果小，平均單果果重在809~1009，果皮在成熟時為紫褐色。麥斯衣陶芬果個大，果皮鮮艷，果肉桃紅色，口感較
8、其它品種肉質(zhì)稍粗，可溶性固形物含量在16％～18％，果皮韌性大，耐貯性較好。夏果在7月上旬成熟，秋果于8月下旬至10月中旬陸續(xù)成熟，11月下旬落葉。該品種適宜在黃淮、長江流域及其以南地區(qū)發(fā)展。該品種抗病力特強，適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)性好、品質(zhì)佳、耐貯運，發(fā)展?jié)摿薮蟆?．波姬紅該品種在1998年由美國德克薩斯州引入我國。夏秋兩季果，但以秋果為主，屬大型果，果色在成熟時為深紫色，色澤誘人，形狀為長卵圓形，果肋與其它品種相比較為明顯，果肉淺紅色，中空，秋果的單果重量在609~909，最大可達到1109?？扇苄怨绦挝锖吭?6‰
9、20％，味甜多汁，品質(zhì)上乘。波姬紅植株耐寒并且豐產(chǎn)?¨，適合廣泛種植。夏果在7月下旬成熟，秋果于10月中下旬成熟。5．日本紫果屬普通無花果類型，于1997年由日本福島地區(qū)引入我國種植，該品種屬于秋果專用品種。日本紫果樹勢旺盛，分枝力較強。果實在成熟時呈扁卵圓形，果皮深紫色，且果皮表現(xiàn)有白色果粉，果頸較短不明顯。成熟時果肉呈鮮艷紅色且較致密，果肉汁多甘甜，果、
