可口點心100樣——食尚百味

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1、[GeneralInformation]書名=可口點心100樣作者=武創(chuàng)等主編頁數(shù)=106出版社=上海科學(xué)技術(shù)文獻出版社出版日期=2007SS號=11863457DX號=000006183546URL=http://book.szdnet.org.cn/bookDetail.jsp?dxNumber=000006183546&d=513E12511ED67381872B2D215F37CB5F封面書名版權(quán)前言目錄點心廚藝之旅點心的歷史文化面團的準備點心烹飪技法煎制品南瓜烙臘味蘿卜糕虎皮豆沙餅香酥肉餅特色紅棗餅酸菜盒子生煎包子香煎鍋貼餃奶香玉米褡褳火燒烤制品蛋

2、撻葡式蛋撻燕窩蛋撻奶香蛋撻綠茶蛋撻香蒜面包風車豆沙包玫瑰花酥核桃喇叭糕紅棗糕黃鸝酥極品榴蓮酥嶺南荔茸酥蛋黃蓮蓉酥蜜汁叉燒酥千層蓮蓉酥果醬風車酥芋泥千層酥咖喱酥卷果醬排黃橋燒餅果醬夾心餅蘿卜絲酥餅德式蘋果排香酥瓜仁圈核桃酥香酥果醬盅肉松卷肉松酥卷咖喱雞餃椰蓉餅蛋烘糕芝麻蔥油餅蒸制品蟹黃燒賣蝦仁水晶燒賣四喜燒賣葡萄千層糕蕓豆卷水晶西米盞五彩發(fā)糕四合面發(fā)糕香麻芋頭麻茸包開口菠蘿包奶皇梅花包水晶蝦仁包蜜汁叉燒包蟹粉小籠蝦餃皇糍粑糯米糍涼瓜香糕豌豆黃檸檬金糕奶黃千層糕巴蜀綿花糕雙色糯米糕山楂糕蒸豆糕粗糧蛋卷朝鮮冷糕竹葉糕綠茶糕涼糕棗泥拉糕椰茸糯米糕炸制品黃金炸糕香炸香

3、蕉芋泥吐司卷富貴球麻團香酥油糕南瓜酥泡泡油糕香酥糯米糕繡球香蕉蒜香蔥油卷糯米排玉米金糕芝麻軟棗潮州蛋黃酥港式酥排紅豆糍粑麻香南瓜餅牛肉盒子酥太陽卷木瓜酥千層蛋黃酥南瓜餅芝麻酥片