生物人教版七年級(jí)上冊(cè)探究種子中是否含有淀粉

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1、探究種子中是否含有淀粉教學(xué)目標(biāo)理解淀粉的特性，能測(cè)定出哪些種子中含有淀粉。教學(xué)重點(diǎn)探究種子中是否含有淀粉教學(xué)過(guò)程一、定向誘導(dǎo)給學(xué)生講解淀粉對(duì)人體的作用以及在日常生活和工業(yè)中淀粉的用途，由此引出今天的課題《探究種子中是否含有淀粉》。二、自學(xué)探究階段（一）、讓學(xué)生來(lái)體驗(yàn)淀粉遇碘液變藍(lán)色，知道這是淀粉的特性。1、材料用具：清水，紅薯淀粉，燒杯（200ml左右2個(gè)），碘液，淀粉，藍(lán)墨水，玻璃棒，試管（4支），滴管。?2、方法步驟：（1）取少許淀粉，放入小燒杯中，加入少量的水，用玻璃棒攪拌均勻（待用）；（2）取4支潔凈的試管，編上Ａ、Ｂ、Ｃ、D號(hào)加以區(qū)別。（3）A試管中加入適量清水，B試管中加入溶解淀

2、粉的水，C試管中加入適量清水，D試管中加入溶解淀粉的水，先在A試管和B試管中，分別滴加少量的墨水（一般兩滴）觀察溶液顏色的變化，結(jié)果A、B兩個(gè)試管中顏色都是藍(lán)色。從而說(shuō)明墨水不能區(qū)分水和淀粉。在C試管和D試管中，分別滴加少量的碘液（一般兩滴）觀察溶液顏色的變化，結(jié)果，C試管中不變色，D試管中變藍(lán)色。從而說(shuō)明淀粉遇碘液變藍(lán)色，而水遇碘液是不會(huì)變藍(lán)色的。（老師再進(jìn)一步講清“淀粉遇碘液變藍(lán)色”是淀粉的特性。）（二）探究哪些種子中含有淀粉方法二：???1、材料用具：浸泡過(guò)的種子，單面刀片，碘液，小木塊，培養(yǎng)皿，鑷子。???2、方法步驟：???（1）將浸泡過(guò)的種子放在小木塊上，用刀片將其縱向切開(kāi)；??

3、?（2）將一滴碘液滴在種子的縱切面上，然后觀察顏色變化。種子縱切面的胚乳部分變藍(lán)色。（看視頻）注意事項(xiàng)：???（1）不能將玉米種子直接放在試驗(yàn)臺(tái)上切，以免損害試驗(yàn)臺(tái)。???（2）遇碘液變藍(lán)色是淀粉的特性。得出結(jié)論（三）討論解疑如何知道哪些種子是否含有淀粉？用碘或者直接放嘴里嚼一嚼如果甜了就說(shuō)明有淀粉（四）整理實(shí)驗(yàn)物品實(shí)驗(yàn)所用物品洗干凈并擺放整齊。