海水養(yǎng)殖學(xué)緒論

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1、海水養(yǎng)殖學(xué)季相山電話：13505484872Email:xsji@sdau.edu.cn博士、副教授、碩導(dǎo)課程設(shè)置組成：蝦蟹類、貝類、棘皮動(dòng)物、魚類養(yǎng)殖主要教材：蝦蟹類增養(yǎng)殖學(xué)，王克行主編，農(nóng)業(yè)出版社貝類養(yǎng)殖學(xué)，常亞青　主編，農(nóng)業(yè)出版社海水魚類養(yǎng)殖理論與技術(shù)，雷霽霖主編，中農(nóng)出版社海參養(yǎng)殖技術(shù)世界水產(chǎn)品總量達(dá)到1．22億噸，其中37％～40％的產(chǎn)量進(jìn)入了國際貿(mào)易，而我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的35％，但只有不到4％的水產(chǎn)品進(jìn)入國際貿(mào)易。2005年中國的水產(chǎn)品總產(chǎn)量為4278萬噸，總產(chǎn)值達(dá)2808億元，占農(nóng)業(yè)

2、總產(chǎn)值的12.4%。人均占有水產(chǎn)品達(dá)到38.8kg。一、水產(chǎn)養(yǎng)殖概況－產(chǎn)值、貿(mào)易中國占到世界水產(chǎn)品總產(chǎn)值的36%5085.9億元2807.7億元一、水產(chǎn)養(yǎng)殖概況2005年統(tǒng)計(jì)結(jié)果1.世界生產(chǎn)3條“魚”，其中1條是中國產(chǎn)的2.中國生產(chǎn)3條“魚”，其中2條是養(yǎng)殖生產(chǎn)的3.養(yǎng)殖生產(chǎn)的5條“魚”，3條是淡水產(chǎn)的，2條是海水產(chǎn)的。一、水產(chǎn)養(yǎng)殖概況二、進(jìn)出口貿(mào)易2000年中國水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易量405萬噸，貿(mào)易額達(dá)到56.8億美元。目前我國水產(chǎn)品出口額僅次于泰國和挪威居第三位，進(jìn)口額列世界各國的第十一位。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2

3、011年我國水產(chǎn)品進(jìn)出口總量816.1萬噸，進(jìn)出口總額258.1億美元。其中，進(jìn)口量424.9萬噸，進(jìn)口額80.2億美元出口量391.2萬噸，出口額177.9億美水產(chǎn)品出口額占我國農(nóng)產(chǎn)品出口總額的比重為29.3%。水產(chǎn)出口產(chǎn)品中海水養(yǎng)殖產(chǎn)品比重較大。中國地區(qū)間水產(chǎn)品消費(fèi)極不平衡沿海地區(qū)：４０公斤/年,內(nèi)陸地區(qū)：１公斤/年漁業(yè)資源衰退，養(yǎng)殖產(chǎn)品所占比重漸增三、水產(chǎn)市場三、水產(chǎn)市場發(fā)達(dá)國家發(fā)展中國家人口水產(chǎn)品供應(yīng)水產(chǎn)品供應(yīng)人口海水養(yǎng)殖場所四、海淡水養(yǎng)殖比較－場所淡水養(yǎng)殖場所中國近幾年海淡水養(yǎng)殖產(chǎn)值比較四、海淡水養(yǎng)

4、殖比較－產(chǎn)值年份單產(chǎn)（元/畝）養(yǎng)殖面積（萬公頃）淡水海水淡水海水199723898434495.493.7199824908563508.0100.4199926038898519.6109.4200027318533527.7124.3四、海淡水養(yǎng)殖比較－單產(chǎn)、養(yǎng)殖面積五、海水養(yǎng)殖學(xué)定義定義：研究海水養(yǎng)殖種類的生物學(xué)特點(diǎn)及其與養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境關(guān)系的科學(xué)。具體來講：養(yǎng)殖種類的生物學(xué)特性育苗的基本理論與技術(shù)養(yǎng)殖的基本理論與技術(shù)常見疾病診斷與防治六、發(fā)展歷史（四次養(yǎng)殖革命）1.藻類養(yǎng)殖曾呈奎1）1958年，海帶自

5、然人工育苗和南移試養(yǎng)成功2）在育苗技術(shù)上，從傳統(tǒng)的夏苗培育法（采集孢子體）向配子體克隆育苗轉(zhuǎn)化。70年代末，方宗熙等發(fā)現(xiàn)，在人工培養(yǎng)條件下，雌雄配子體能形成無性繁殖系（克隆），并能產(chǎn)生配子。形成了配子體克隆育苗技術(shù)：大規(guī)模配子體培養(yǎng)、切割，配子體附著、幼苗培育等。3）目前，已培育出“單海1號(hào)”，“海雜1號(hào)”，“901”等海帶新品種。“901”海帶的父母本分別為日本長海帶和“早厚成品系1號(hào)”。2.對(duì)蝦養(yǎng)殖趙法箴80年代初，攻克了中國對(duì)蝦人工育苗難關(guān)。90年代，全國養(yǎng)蝦面積達(dá)13.33萬公頃，年產(chǎn)對(duì)蝦20萬噸。之

6、后，流行病爆發(fā)，產(chǎn)量驟降。目前，南美白對(duì)蝦、三疣梭子蟹等的養(yǎng)殖發(fā)展迅猛。但底棲動(dòng)物的養(yǎng)殖容易大規(guī)模爆發(fā)疾病。3.貝類養(yǎng)殖張福綏貝類增殖歷史悠久，2000多年前，已開始牡蠣的增養(yǎng)殖。80年代中期，攻克了貝類人工育苗難關(guān)。主要養(yǎng)殖品種：扇貝、蚶類、蛤、鮑、牡蠣、問題：流行病害較為嚴(yán)重。4.魚類雷霽霖時(shí)間：90年代技術(shù)上：形成了以單胞藻、輪蟲、鹵蟲為餌料的育苗技術(shù)體系，使海水動(dòng)物的育苗技術(shù)得到進(jìn)一步完善。方式：工廠化、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、“深井海水”+“塑料大棚”5.棘皮動(dòng)物品種：海參、海膽?zhàn)B殖方式：池塘養(yǎng)殖、海洋底播近年來

7、，海參養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，2010年僅山東威海海參業(yè)產(chǎn)值就達(dá)60多億元。七、發(fā)展方向1.品種培育2.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整：當(dāng)家魚，小康魚，創(chuàng)匯魚，文化魚3.疾病綜合防治技術(shù)。疫苗的使用4.養(yǎng)殖配套技術(shù)的改進(jìn)GMP技術(shù)，從苗種、飼料、水質(zhì)等符合標(biāo)準(zhǔn)5.飼料技術(shù)的發(fā)展。我國一年約用300萬噸小雜魚養(yǎng)魚。6.重點(diǎn)做好優(yōu)勢水產(chǎn)品的模范帶動(dòng)作用。鰻鱺、對(duì)蝦、貝類、羅非魚、大黃魚、河蟹這6大水產(chǎn)品占出口額的92.3%?！皟蓭б粎^(qū)”工程：1）東南沿海優(yōu)勢出口水產(chǎn)品養(yǎng)殖帶。由鰻鱺、對(duì)蝦、大黃魚、羅非魚四個(gè)養(yǎng)殖區(qū)組成。主要集中在浙江、福建

8、、廣東、廣西、海南五省2）黃渤海優(yōu)勢水產(chǎn)品養(yǎng)殖帶。由對(duì)蝦、貝類兩大養(yǎng)殖區(qū)組成。主要集中在山東、河北、遼寧三省沿海23個(gè)縣。3）長江中下游優(yōu)勢出口河蟹養(yǎng)殖區(qū)。主要集中在江蘇、安徽、江西三省沿長江中下游一帶12個(gè)縣。