雞蛋羹做法大全

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1、寶寶雞蛋羹，火腿腸準備好。2.雞蛋打散，火腿腸切成小丁3.將火腿腸丁放在雞蛋液中，加水，雞蛋和水的比例是1比2，加少量的鹽，因為火腿腸已經(jīng)有咸味了。4.鍋內(nèi)燒水，水開后，放上調(diào)好的雞蛋夜，大火蒸七八分鐘，即熟。肉末雞蛋羹　　用料：　　雞蛋1個，肉適量，適量鹽和水?！　∽龇ǎ骸　?、雞蛋打散，豬肉剁成肉末?！　?、剁好的肉末加入蛋液里拌勻，放入適量的鹽和水，上鍋蒸5-8分?！　?、末和蛋液拌勻，加些鹽和水就可以出鍋了?！　⌒≠N士：　　現(xiàn)在正值秋冬變季的時期，飲食一定要加強，以免寶寶感冒。寶寶現(xiàn)在嘴巴越來越刁了，如果蒸雞蛋羹加些其他食物進

2、去，可以增加寶寶的食欲。　　專家點評：　　瘦肉是寶寶補鋅最安全也是非常有效的方法，鋅對免疫功能的影響最為明顯，同時，鋅能促進腦細胞發(fā)育和分裂，為兒童智力發(fā)育打下堅實的物質(zhì)。食材·食材明細雞蛋鹽蔥花醬油炸花生碎1.雞蛋打入碗中，調(diào)入鹽打散。2.加入涼開水，分量和雞蛋等量就行，攪拌均勻。3.過篩，把起泡過濾掉。將蛋液倒入蒸器中。4.用保鮮膜將碗口封好。5.上鍋蒸7分鐘，出鍋前淋入醬油，灑上蔥花和炸花生碎即可用雞蛋黃和牛奶打勻，加一勺糖，蒸，特別想，而且是奶香口味三鮮雞蛋羹。準備的材料有蝦仁、雞蛋、肉末、香蔥、香菇或者蘑菇。將蝦仁和香菇切成

3、小塊，雞蛋打散備用，先在油鍋中翻炒肉末、蝦仁和香菇，將炒好的食材放在雞蛋液中攪拌，加入香蔥、溫開水、上鍋蒸10分鐘即可。出鍋之后一定要涼涼之后拿給寶寶吃，雞蛋羹外表涼了之后里面依然會燙到寶寶所以安全很重要。五彩蛋羹：食材：西紅柿、胡蘿卜、木耳、雞肉或魚肉、雞蛋做法：先根據(jù)寶寶食量將雞蛋羹蒸好，然后在將西紅柿、胡蘿卜、小白菜、木耳、雞肉或魚肉切碎，在放入少量的水做成濃菜湯，最好將濃菜湯澆到蒸蛋上即可做成色彩鮮艷、營養(yǎng)豐富的五彩蛋羹。蝦仁雞蛋羹：煮好的蝦仁切成碎末放入小碗內(nèi)，打入一個雞蛋，攪勻后加入溫開水、一點鹽和油再攪勻，放在籠屜上即可

4、等待與米飯一起出鍋了;媽媽們還可以做出其他的蛋羹如海米蔬菜雞蛋羹、雞蛋黃羹、鮮奶雞蛋羹等等。對于6個月內(nèi)的寶貝雞蛋羹內(nèi)最好不要加鹽，油可加幾滴或不加。蔬菜雞蛋羹。雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，春季應該適當?shù)亩嘟o寶寶補充蛋白質(zhì)，促進寶貝的生長發(fā)育，春季可是孩子生長旺盛的季節(jié)，而雞蛋羹幾乎是每一個寶寶都非常喜愛的食物，但單純的雞蛋羹在營養(yǎng)上相對會單一一些，所以我就研制出一種蔬菜雞蛋羹，就是將一些食材與雞蛋一同攪拌，比如胡蘿卜、木耳、青菜、蝦仁等等，切成碎末與雞蛋液、水混合，上鍋蒸8分鐘即可。椰奶雞蛋羹材料雞蛋2個椰子汁1瓶白糖做法把雞蛋2打入小

5、碗打散加入少許白糖然后倒入一碗椰子汁用保鮮膜封好再用牙簽扎幾個小孔大火蒸15分鐘即可給寶寶吃粥的學問文/陳菊芳?　　從寶寶４個月起，就可以給他添加輔食了。大米中谷蛋白面筋的含量最低，最不易引起過敏反應，所以，米粥是非常適合寶寶的輔食之一。當寶寶對米粥逐漸適應了，就可以逐步添加其他食物，使孩子獲得更全面的營養(yǎng)。?推薦幾種嬰兒混和粥的做法：●肉末粥做法：將瘦豬肉洗凈，用刀橫斷肌纖維，在斷面刮取醬狀肉泥，加入粥內(nèi)再煮沸?！耵~肉粥做法：洗凈少刺的魚，去皮去內(nèi)臟，用刀刮取腹側(cè)魚肉，注意勿帶骨刺，將魚肉研碎成泥樣加入粥內(nèi)再煮沸?！竦盎ㄖ嘧龇ǎ簩㈦u

6、蛋去殼，把蛋打爛后拌入粥內(nèi)，攪勻再煮沸。●豬肝泥粥做法：將洗凈的豬肝橫剖，用刀刮取切面醬狀物，放入粥內(nèi)再煮沸。以上各種粥可同時加入蔬菜末和豆制品一道煮著吃。材料原料：肉末胡蘿卜雞蛋做法做法：1)將胡蘿卜洗凈，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調(diào)味，備用。2）雞蛋液加入一點的溫水，輕輕攪拌后用漏網(wǎng)擱掉上層的蛋液泡沫至嫩滑。3）將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。4）肉末上層放胡蘿卜末鋪均。在倒入剩余的蛋液即可。5）用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙簽或針輕輕戳幾個小洞。6）將蒸鍋中放適時水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上

7、蓋子，轉(zhuǎn)小火。7）蒸上10-15分鐘后關火即可。橙香雞蛋羹30位廚友加分?平均4.2+1分??+2分??+3分??+4分??+5分?材料雞蛋，橙子，牛奶，蝦仁蓉做法橙子掏空肉。雞蛋打散，按照1：2.5的比例加入牛奶，拌入些許蝦蓉。上鍋蒸15分鐘左右。蝦皮雞蛋羹11位廚友加分?平均4.5+1分??+2分??+3分??+4分??+5分?材料笨雞蛋2個（去殼70g），蝦皮一撮，溫水140g。做法1.蝦皮清洗干凈，熱水燙一下，擠干水份備用。2.蛋液加溫水打勻，過篩倒入燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。

8、小訣竅:蒸出細滑蛋羹的三個關鍵點：雞蛋羹一定要用溫水和蛋液打勻，水份約是蛋液的2倍最合適。打勻后過篩。上鍋蒸之前要蓋上蓋子，這樣避免水蒸氣滴入，蒸出的雞蛋才細滑。蒸蛋羹不適合用太大的火，要根據(jù)蛋液的多少適當增減時間。