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1、蘿卜的做法大全標(biāo)簽：[摘要]?冬天了，有句話說，冬吃蘿卜夏吃姜。蘿卜是最常見的家常菜譜的美食之一,那么蘿卜怎么做呢?蘿卜的做法有很多種,在這里介紹最常用的蘿卜的做法大全,一定有一款蘿卜的做法是你喜歡的哦~ 冬天了，有句話說，冬吃蘿卜夏吃姜。蘿卜是最常見的家常菜譜的美食之一,那么蘿卜怎么做呢?蘿卜的做法有很多種,在這里介紹最常用的蘿卜的做法大全,一定有一款蘿卜的做法是你喜歡的哦~ 素炒蘿卜絲的做法 材料： 白蘿卜450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml) 做法： 1、將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨
2、成)細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末; 2、炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味; 3、放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明; 4、加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻; 5、出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可?！ ∷崂碧}卜湯的做法 用料：心里美蘿卜1個香菜段1湯匙（15g）大蔥末1茶匙（5g）花椒1茶匙（5g）白胡椒粉1茶匙（5g）鹽1茶匙（5g）油1湯匙（15ml）香醋1湯匙（15ml）。 做法：1.將心里美蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲?！ ?.中火加熱鍋中的油，待燒至六成熱時放入花椒，炸出香味，
3、然后下入大蔥末爆香；接著放入心里美蘿卜絲，翻炒片刻，隨后注入適量清水，大火燒沸后，轉(zhuǎn)為小火再煮10分鐘。 3.7最后在湯中放入鹽、香醋、白胡椒粉和香菜段即可?！ ↑c評：心里美蘿卜生吃甘脆爽口，做成蘿卜湯更是別有風(fēng)味。飯后喝上一碗酸酸辣辣的蘿卜湯，大汗淋漓后的那種暢快感覺，游走全身。心里美蘿卜不但可益氣止渴、而且還具有滋養(yǎng)脾胃的功效?！ 〖t燒水蘿卜的做法 用料：水蘿卜1把青蒜100g?大蔥花1茶匙（5g）姜末1茶匙（5g）料酒1湯匙（15ml）醬油2湯匙（30ml）水淀粉2湯匙（30ml）油1湯匙（15ml）白砂糖2湯匙（30g）鹽1/2茶匙（3g） 做法：1.水蘿卜去纓洗
4、凈，切成滾刀塊。青蒜去根洗凈，切成長4cm的段?！ ?.中火加熱鍋中的油，待燒至六成熱時將大蔥花和姜末放入爆香，再放入水蘿卜滾刀塊翻炒片刻；隨后調(diào)入料酒、醬油、白砂糖和鹽，小火紅燒5分鐘；然后放入青蒜段和水淀粉，待湯汁收稠后裝盤即可?！ √}卜排骨湯的做法 原料： 白蘿卜500克、排骨500g、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量。 做法： 1、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸;然后撈出排骨備用;這個過程可以有效去除排骨的血腥味; 2、排骨一次加足清水，加入切好的白蘿卜塊，旺火煮到滾;轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲40分鐘; 3、排骨軟爛時，加入枸杞旺火煮5分鐘;最后
5、加鹽、胡椒調(diào)味就可以喝了。 水晶蘿卜卷的做法 原料：白蘿卜400克、香菇25克、芹菜25克、胡蘿卜15克。 調(diào)料：鹽、味精?！ ∽龇ǎ?.白蘿卜切薄片，香菇、芹菜、胡蘿卜切絲后用水焯至七八成熟后調(diào)味?！ ?.用蘿卜片包住香菇、芹菜、胡蘿卜絲卷成卷?！ ?.蘿卜卷上鍋蒸約三分鐘即可?！ √攸c：晶瑩剔透，口感鮮香?！≌渲樘}卜糕的做法 原料：白蘿卜400克，西米120克、糯米粉100克、面粉30克?！ ≌{(diào)料：鹽、糖、味精。 做法：1.白蘿卜洗凈去皮切片，西米洗凈。 2.蘿卜蒸軟搗成泥狀，加入糯米粉、面粉并調(diào)味。 3.蘿卜泥裝盤加入西米蒸約5分鐘即可?！ √攸c：顏色雅致，
6、鮮甜適口。 蘿卜燉牛筋的做法7 原料： 牛筋一斤半，切約一寸見方的塊在沸水中氽一下?lián)瞥?白蘿卜兩斤半(可依個人喜好增減)切約兩厘米見方的塊在沸水中煮一分鐘撈出;豆瓣兩大匙;八角一粒;香菜五棵;花椒二十多粒，冰糖或白糖一大匙，鹽適量?！ ∽龇ǎ骸 ?、鍋置火上放油燒至四成熱，放入豆瓣、糖炒至呈櫻桃色?！ ?、加約兩斤水，再倒入除蘿卜外的其它所有用料，燒沸后撇盡浮沫倒進(jìn)高壓鍋，壓三十分鐘?！ ?、待高壓鍋冷卻后打開鍋蓋，倒入蘿卜，放適量鹽不再加蓋煮約十分鐘至蘿卜軟?！ ?、放適量味精鏟勻后起鍋，再撒上香菜即成?！ ÷槔碧}卜絲的做法 用料：白蘿卜1/2根香菜碎2湯匙（30g）
7、金針菇100g香菇3朵紅尖椒2支蒜茸1茶匙（5g）花椒1茶匙（5ml）香油1茶匙（5ml）辣椒油2茶匙（10ml）香醋1茶匙（5ml）鹽1茶匙（5g）?！ ∽龇ǎ?.白蘿卜去皮，切成細(xì)絲；金針菇洗凈去根；香菇洗凈去根后切絲；紅尖椒斜切成絲?！ ?.鍋中放入適量熱水，燒沸后分別將金針菇和香菇絲放入焯熟，接著再用冷水沖涼，然后瀝干水分待用?！ ?.把辣椒油和香油倒入鍋中燒熱，然后放入花椒，小火炸出香味，制成麻辣香油。 4.將白蘿卜絲、香菜碎、金針菇、香菇絲、紅尖椒絲、蒜茸、香醋、鹽和做好的麻辣
