蘿卜的做法大全

《蘿卜的做法大全》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。

1、蘿卜的做法大全標(biāo)簽：[摘要]?冬天了，有句話說，冬吃蘿卜夏吃姜。蘿卜是最常見的家常菜譜的美食之一,那么蘿卜怎么做呢?蘿卜的做法有很多種,在這里介紹最常用的蘿卜的做法大全,一定有一款蘿卜的做法是你喜歡的哦~　　冬天了，有句話說，冬吃蘿卜夏吃姜。蘿卜是最常見的家常菜譜的美食之一,那么蘿卜怎么做呢?蘿卜的做法有很多種,在這里介紹最常用的蘿卜的做法大全,一定有一款蘿卜的做法是你喜歡的哦~　　素炒蘿卜絲的做法　　材料：　　白蘿卜450克、香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)　　做法：　　1、將白蘿卜洗凈去皮，切成(或者刨

2、成)細(xì)絲，蔥切蔥末，姜切姜末;　　2、炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥末、姜末炒出香味;　　3、放入蘿卜絲翻炒，使蘿卜絲變軟變透明;　　4、加入水，轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟，待鍋中湯汁略收干，加入鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻;　　5、出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可?！　∷崂碧}卜湯的做法　　用料：心里美蘿卜1個(gè)香菜段1湯匙（15g）大蔥末1茶匙（5g）花椒1茶匙（5g）白胡椒粉1茶匙（5g）鹽1茶匙（5g）油1湯匙（15ml）香醋1湯匙（15ml）。　　做法：1.將心里美蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲?！　?.中火加熱鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)放入花椒，炸出香味，

3、然后下入大蔥末爆香；接著放入心里美蘿卜絲，翻炒片刻，隨后注入適量清水，大火燒沸后，轉(zhuǎn)為小火再煮10分鐘?！　?.7最后在湯中放入鹽、香醋、白胡椒粉和香菜段即可?！　↑c(diǎn)評(píng)：心里美蘿卜生吃甘脆爽口，做成蘿卜湯更是別有風(fēng)味。飯后喝上一碗酸酸辣辣的蘿卜湯，大汗淋漓后的那種暢快感覺，游走全身。心里美蘿卜不但可益氣止渴、而且還具有滋養(yǎng)脾胃的功效。　　紅燒水蘿卜的做法　　用料：水蘿卜1把青蒜100g?大蔥花1茶匙（5g）姜末1茶匙（5g）料酒1湯匙（15ml）醬油2湯匙（30ml）水淀粉2湯匙（30ml）油1湯匙（15ml）白砂糖2湯匙（30g）鹽1/2茶匙（3g）　　做法：1.水蘿卜去纓洗

4、凈，切成滾刀塊。青蒜去根洗凈，切成長(zhǎng)4cm的段?！　?.中火加熱鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)將大蔥花和姜末放入爆香，再放入水蘿卜滾刀塊翻炒片刻；隨后調(diào)入料酒、醬油、白砂糖和鹽，小火紅燒5分鐘；然后放入青蒜段和水淀粉，待湯汁收稠后裝盤即可?！　√}卜排骨湯的做法　　原料：　　白蘿卜500克、排骨500g、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量?！　∽龇ǎ骸　?、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸;然后撈出排骨備用;這個(gè)過程可以有效去除排骨的血腥味;　　2、排骨一次加足清水，加入切好的白蘿卜塊，旺火煮到滾;轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲40分鐘;　　3、排骨軟爛時(shí)，加入枸杞旺火煮5分鐘;最后

5、加鹽、胡椒調(diào)味就可以喝了?！　∷}卜卷的做法　　原料：白蘿卜400克、香菇25克、芹菜25克、胡蘿卜15克。　　調(diào)料：鹽、味精?！　∽龇ǎ?.白蘿卜切薄片，香菇、芹菜、胡蘿卜切絲后用水焯至七八成熟后調(diào)味?！　?.用蘿卜片包住香菇、芹菜、胡蘿卜絲卷成卷?！　?.蘿卜卷上鍋蒸約三分鐘即可?！　√攸c(diǎn)：晶瑩剔透，口感鮮香?！≌渲樘}卜糕的做法　　原料：白蘿卜400克，西米120克、糯米粉100克、面粉30克。　　調(diào)料：鹽、糖、味精?！　∽龇ǎ?.白蘿卜洗凈去皮切片，西米洗凈?！　?.蘿卜蒸軟搗成泥狀，加入糯米粉、面粉并調(diào)味。　　3.蘿卜泥裝盤加入西米蒸約5分鐘即可?！　√攸c(diǎn)：顏色雅致，

6、鮮甜適口。　　蘿卜燉牛筋的做法7　　原料：　　牛筋一斤半，切約一寸見方的塊在沸水中氽一下?lián)瞥?白蘿卜兩斤半(可依個(gè)人喜好增減)切約兩厘米見方的塊在沸水中煮一分鐘撈出;豆瓣兩大匙;八角一粒;香菜五棵;花椒二十多粒，冰糖或白糖一大匙，鹽適量。　　做法：　　1、鍋置火上放油燒至四成熱，放入豆瓣、糖炒至呈櫻桃色。　　2、加約兩斤水，再倒入除蘿卜外的其它所有用料，燒沸后撇盡浮沫倒進(jìn)高壓鍋，壓三十分鐘?！　?、待高壓鍋冷卻后打開鍋蓋，倒入蘿卜，放適量鹽不再加蓋煮約十分鐘至蘿卜軟?！　?、放適量味精鏟勻后起鍋，再撒上香菜即成。　　麻辣蘿卜絲的做法　　用料：白蘿卜1/2根香菜碎2湯匙（30g）

7、金針菇100g香菇3朵紅尖椒2支蒜茸1茶匙（5g）花椒1茶匙（5ml）香油1茶匙（5ml）辣椒油2茶匙（10ml）香醋1茶匙（5ml）鹽1茶匙（5g）?！　∽龇ǎ?.白蘿卜去皮，切成細(xì)絲；金針菇洗凈去根；香菇洗凈去根后切絲；紅尖椒斜切成絲?！　?.鍋中放入適量熱水，燒沸后分別將金針菇和香菇絲放入焯熟，接著再用冷水沖涼，然后瀝干水分待用。　　3.把辣椒油和香油倒入鍋中燒熱，然后放入花椒，小火炸出香味，制成麻辣香油?！　?.將白蘿卜絲、香菜碎、金針菇、香菇絲、紅尖椒絲、蒜茸、香醋、鹽和做好的麻辣