休閒事業(yè)資訊管理

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1、休閒事業(yè)資訊管理第一節(jié)休閒事業(yè)資訊管理之概念與應(yīng)用第二節(jié)休閒事業(yè)資訊規(guī)劃系統(tǒng)第三節(jié)休閒事業(yè)電子商務(wù)供應(yīng)與需求第四節(jié)休閒事業(yè)相關(guān)應(yīng)用系統(tǒng)介紹7學(xué)習(xí)目標(biāo)閱讀本章後，讀者應(yīng)能達(dá)到下列目標(biāo)：了解資訊管理在休閒事業(yè)中所扮演的角色。具備休閒事業(yè)資訊系統(tǒng)規(guī)劃、作業(yè)流程及應(yīng)用系統(tǒng)之概念。經(jīng)由休閒事業(yè)供應(yīng)商上、下游產(chǎn)業(yè)來(lái)理解電子商務(wù)需求與傳遞。應(yīng)用休閒事業(yè)相關(guān)系統(tǒng)來(lái)管理休閒觀光、休閒餐旅業(yè)之資訊。對(duì)於休閒事業(yè)所需具有的內(nèi)部與外部資訊作業(yè)流程與管理有相當(dāng)之認(rèn)識(shí)。第一節(jié)　休閒事業(yè)資訊管理之概念與應(yīng)用休閒事業(yè)為服務(wù)業(yè)中最重

2、視人的產(chǎn)業(yè)，在以服務(wù)人及管理人為主的產(chǎn)業(yè)內(nèi)，會(huì)存在大量的資訊(information)提供與流通，而這些資訊通常是隱而不顯（不公開(kāi)）及因地制宜（沒(méi)有絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)）的。資訊管理的概念資訊管理之應(yīng)用資訊管理的概念資訊最主要的概念是關(guān)於人、事、時(shí)、地、物的資料或訊息，隨著休閒事業(yè)拓展時(shí)間的累積而遞增。休閒事業(yè)企業(yè)主在進(jìn)行各項(xiàng)行銷活動(dòng)的同時(shí)，皆面臨到「資訊」的使用，例如：休閒旅遊產(chǎn)品在規(guī)劃時(shí)，需要依據(jù)相關(guān)路線可提供之食、住、行、景點(diǎn)與遊樂(lè)來(lái)擬定旅遊產(chǎn)品，故旅遊規(guī)劃本身即是一種資訊集合；或是銷售休閒餐飲產(chǎn)品時(shí)，需要

3、知道食材之購(gòu)買數(shù)量與採(cǎi)購(gòu)成本，這也是資訊的彙整。在休閒事業(yè)經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中，資訊的流通與傳遞無(wú)所不在，為了記錄休閒事業(yè)組織的活動(dòng)，其書(shū)面資料亦不在少數(shù)，例如：休閒事業(yè)企業(yè)主與顧客訂定之契約、顧客歷史記錄資料、歷年帳冊(cè)、休閒產(chǎn)品型錄、重要會(huì)議記錄、人力資源訓(xùn)練文件、企業(yè)內(nèi)部各種單據(jù)（如領(lǐng)款單、請(qǐng)款單、零用金等）。從上述例證可知，休閒事業(yè)不論在外部行銷活動(dòng)或內(nèi)部經(jīng)營(yíng)運(yùn)作上，資訊數(shù)量都相當(dāng)龐大，需借重處理大量資料速度極快的電腦作為資訊管理與儲(chǔ)存的工具與平臺(tái)。休閒事業(yè)發(fā)展以來(lái)，逐漸從生產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)變?yōu)樾袖N導(dǎo)向及社會(huì)

4、行銷導(dǎo)向。隨著時(shí)代的演進(jìn)，從過(guò)去傳統(tǒng)第一級(jí)產(chǎn)業(yè)、第二級(jí)產(chǎn)業(yè)到現(xiàn)在21世紀(jì)，逐漸邁入以資訊（電腦）為主體的時(shí)代，休閒事業(yè)管理也從過(guò)去分層業(yè)務(wù)交辦的命令式紙本作業(yè)管理，轉(zhuǎn)向使用電腦儲(chǔ)存資訊與知識(shí)來(lái)傳遞各級(jí)部門(mén)資訊及知識(shí)的管理模式，大量運(yùn)用電腦來(lái)儲(chǔ)存資料、傳遞業(yè)務(wù)、處理交易與管理人事等。資訊管理對(duì)於企業(yè)主而言，最重要的課題主要有以下十大項(xiàng)（謝清佳，1992，28頁(yè)）：(1)建立資訊科技硬體架構(gòu)；(2)促成並管理企業(yè)流程之再設(shè)計(jì)；(3)發(fā)展並管理分散式系統(tǒng)；(4)發(fā)展並推行資訊架構(gòu)；(5)規(guī)劃與管理通訊網(wǎng)路；

5、(6)改進(jìn)軟體開(kāi)發(fā)之效能；(7)有效使用資料資源；(8)雇用和培養(yǎng)資訊人力；(9)結(jié)合資訊部門(mén)與其他單位；(10)改進(jìn)資訊系統(tǒng)策略性規(guī)劃。以下分項(xiàng)介紹之：建立資訊科技硬體架構(gòu)促成並管理企業(yè)流程之再設(shè)計(jì)發(fā)展並管理分散式系統(tǒng)發(fā)展並推行資訊架構(gòu)規(guī)劃與管理通訊網(wǎng)路改進(jìn)軟體開(kāi)發(fā)之效能有效使用資料資源雇用和培養(yǎng)資訊人力結(jié)合資訊部門(mén)與其他單位及改進(jìn)資訊系統(tǒng)策略性規(guī)劃建立資訊科技硬體架構(gòu)在休閒事業(yè)發(fā)展前期（創(chuàng)立時(shí)期），會(huì)先建立資訊科技的硬體架構(gòu)，如電腦硬體設(shè)備與軟體程式安裝等系統(tǒng)配置；其次再規(guī)劃與管理通訊網(wǎng)路，可概分

6、為企業(yè)對(duì)內(nèi)管理與對(duì)外通訊之系統(tǒng)網(wǎng)路。對(duì)內(nèi)管理主要由內(nèi)部核心伺服器設(shè)備轄下的IP、應(yīng)用伺服器與內(nèi)部網(wǎng)路管理等；對(duì)外主要有區(qū)域網(wǎng)路與無(wú)線聯(lián)外網(wǎng)路等，此類規(guī)劃與管理通訊網(wǎng)路之作業(yè)主要由資訊技術(shù)部門(mén)(informationtechnology；IT)處理。促成並管理企業(yè)流程之再設(shè)計(jì)休閒事業(yè)資訊發(fā)展流程中期，即開(kāi)始進(jìn)行以資訊系統(tǒng)為主的管理流程再設(shè)計(jì)。以休閒住宿訂房系統(tǒng)為例，顧客訂購(gòu)產(chǎn)品訂單之流程順序應(yīng)為：顧客表示訂房意願(yuàn)後，需等候後端資訊平臺(tái)確認(rèn)是否尚有空房，再讓顧客確認(rèn)訂購(gòu)?fù)瓿?，因此軟體系統(tǒng)應(yīng)依照企業(yè)資訊傳遞

7、流程來(lái)重新制定設(shè)計(jì)。管理企業(yè)流程再設(shè)計(jì)不但能結(jié)合資訊系統(tǒng)與管理流程，更能改善軟體開(kāi)發(fā)之效能，促使企業(yè)使用之軟體系統(tǒng)與企業(yè)作業(yè)流程相配合。通常改善軟體開(kāi)發(fā)之效能需要組織內(nèi)資訊管理部門(mén)、休閒產(chǎn)品銷售部門(mén)及各級(jí)相關(guān)部門(mén)共同討論，便於制定合於公司作業(yè)流程的適用或?qū)Ｓ密涹w系統(tǒng)。發(fā)展並管理分散式系統(tǒng)在資訊發(fā)展上，資訊架構(gòu)的應(yīng)用於休閒事業(yè)內(nèi)應(yīng)有分層管理之作用與權(quán)限層級(jí)，不同層級(jí)管理資訊層面也各不相同。通常高階管理階層可透過(guò)資訊管理頁(yè)面監(jiān)督並查看中低階層資訊或業(yè)務(wù)之處理，使得管理的過(guò)程與內(nèi)部資訊流通更加透明化，此部分

8、依照主管的位階不同，系統(tǒng)管理權(quán)限會(huì)由大至小或從高到低進(jìn)行不同程度的權(quán)限與資訊開(kāi)放。發(fā)展並推行資訊架構(gòu)企業(yè)在發(fā)展推行資訊架構(gòu)上，應(yīng)全面推動(dòng)資訊架構(gòu)來(lái)加速資訊流通傳遞的速度。以休閒餐飲業(yè)為例，目前已有許多餐飲業(yè)全面使用電腦點(diǎn)餐系統(tǒng)（如FRIDAYS等）（圖7-1），在顧客點(diǎn)餐的同時(shí)即將所有餐點(diǎn)資料從前端直接傳送到廚房、櫃檯與會(huì)計(jì)三方，結(jié)合資訊知識(shí)傳達(dá)、系統(tǒng)科技運(yùn)用與人力資源，推行休閒餐飲事業(yè)之整體資訊流通與整合架構(gòu)。規(guī)劃與管理通訊網(wǎng)路在網(wǎng)際網(wǎng)路蓬勃發(fā)展之際，