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《臺灣地區(qū)休閑農業(yè)現(xiàn)況與發(fā)展》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在教育資源-天天文庫。
1、40目錄壹、前言1貳、休閒農業(yè)意涵3一、休閒農業(yè)3二、休閒牧場的定義3三、休閒農業(yè)的目的6四、休閒農場的功能6參、臺灣地區(qū)休閒農業(yè)現(xiàn)況7一、休閒農業(yè)發(fā)展沿革7二、休閒農場現(xiàn)況8三、休閒農場個案分析11四、影響休閒農業(yè)發(fā)展的因素22肆、休閒農業(yè)未來規(guī)劃經營方向25伍、結語28參考文獻29附錄3340壹、前言Aristotelian(亞里斯多德)說：「戰(zhàn)爭是為了和平，工作是為了休閒?！梗↗ustaswemakewarinordertohavepeace,soweworkinordertohaveleisu
2、re.）-AristotelianTheory(亞里斯多德理論)。Bammel(1982)指出：「一般人認為生命中有許多的事物比遊憩休閒更重要，但Aristotelian(亞里斯多德)的理念，能夠讓人感受到當休憩時才是人們生命中最真實的時光，每一事物平心靜氣，放鬆自己之休憩時刻，才能發(fā)現(xiàn)自我?！宫F(xiàn)代人面對忙碌的生活，休閒活動已成為國人不可獲缺的精神舒緩劑。近年來由於政府及觀光休閒業(yè)者不斷地推廣開發(fā)旅遊產業(yè)，並在週休二日政策的帶動下，使得國人有更多的時間從事休閒活動。根據(jù)交通部觀光局統(tǒng)計(2005)，9
3、3年全年來臺旅客計2,950,342人次，較92年2,248,117人次成長31.24%。觀光產業(yè)與科技產業(yè)共同被視為是21世紀之明星產業(yè)，除對創(chuàng)造就業(yè)機會及賺取外匯具顯著效益外，亦對地方社會經濟發(fā)展扮演重要角色。為此，行政院將「挑戰(zhàn)2008-國家發(fā)展計畫」之第五項子計畫訂為「觀光客倍增計畫」，訂定2008年來臺旅客目標數(shù)為500萬人次，並以2005年為臺灣觀光年(交通部觀光局2005)。臺灣加入WTO（WorldTradeOrganization）後，傳統(tǒng)農業(yè)經營遭面臨了很大的衝擊。在觀光休閒業(yè)蓬勃
4、發(fā)展的拉力以及國際化趨勢的推力下，傳統(tǒng)農業(yè)生產結構朝向精緻農業(yè)發(fā)展，轉型為休閒農業(yè)已勢在必行。眾多研究亦指出回歸自然體驗的休閒旅遊型態(tài)深受旅遊者喜好，未來遊客對於生態(tài)旅遊、冒險性活動、體驗式休閒、文化觀光、參觀自然野外地區(qū)及健康休閒等遊憩型態(tài)需求將逐漸增加(呂適仲，2000；鄭健雄，1998；WorldTourismOrganization,2001)。而休閒農場具有豐富的自然生態(tài)資源與人文資源，能滿足遊客對綠地及自然體驗之休閒需求，因此更加速了臺灣休閒農業(yè)的發(fā)展。配合環(huán)境的需求及迎合社會大眾休閒生活
5、趨勢，「休閒農業(yè)」已成為一項新興休閒服務業(yè)。40近年來，許多農民欲將農業(yè)園區(qū)轉型為休閒農業(yè)，卻面臨土地以及資金不足的困境，往往沒有做好完整的規(guī)畫即匆促成立，又欠缺前瞻性的理念及策略思考的內涵，未掌握顧客心聲及需求，以至於服務品質不彰。此篇文章主要探討現(xiàn)況，幫助欲跨足休閒農業(yè)的農民在有限的土地與資金環(huán)境下，將現(xiàn)有的資源作最有效的利用，並提出一套完整的規(guī)劃策略以達成組織目標，試提供新的視野、新的思考方向，期望對發(fā)展休閒農業(yè)有所幫助。國人對於戶外休閒與遊憩的需求量與品質的要求日益提升；在產業(yè)衝擊與休閒風氣的
6、刺激下，休閒農業(yè)焉然成型，著重農業(yè)環(huán)境生產、生活、生態(tài)精神，結合休閒遊憩、觀光的活動型態(tài)，充分利用農業(yè)環(huán)境資源，為農產業(yè)創(chuàng)造無限生機。為此，本研究目的有三：一、探討休閒農業(yè)意涵。二、瞭解休閒農業(yè)現(xiàn)況及影響休閒農業(yè)發(fā)展?jié)摿Φ南嚓P因素。三、針對休閒農業(yè)現(xiàn)況提供未來規(guī)劃經營之方向。40貳、休閒農業(yè)意涵一、休閒農業(yè)行政院農委會休閒農業(yè)區(qū)設置管理辦法第三條第一款：利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結合農林漁牧生產、農業(yè)經營活動、農村文化及農家生活，公國民休閒，增進國民對農業(yè)及農村之體驗為目的之農業(yè)經營。（行政院
7、農委會,2005）鄭健雄、陳昭郎(1996)認為，所謂休閒農業(yè)即為從事農業(yè)生產活動，過著農村生活的農民，以原有的農業(yè)生產和農村生活的場地，配合當?shù)刈匀毁Y源，經由適當?shù)囊?guī)劃設計，從事鄉(xiāng)土性的休閒旅遊業(yè)，發(fā)揮鄉(xiāng)土休閒功能。在此，本研究定義之休閒農業(yè)是利用農村豐富的自然、人文資源，滿足遊客的休閒需求。換句話說，將農業(yè)生產、生活、生態(tài)等資源做統(tǒng)整，並提供遊憩機會及遊憩活動之場所來滿足遊憩需求，包括可能吸引遊客的一切自然、人文景觀或勞務商品等，如農業(yè)生產活動、農村型態(tài)、慶典民俗等農村生活或田園景色、生物體系等自
8、然生態(tài)，皆可做為農場之休閒遊憩資源。而行政院農委會休閒農業(yè)區(qū)設置管理辦法第三條第三款指出，經主管機關輔導設置經營休閒農業(yè)之場地稱之休閒農場。行政院農委會（2005）凡是為了觀光或休閒體驗而經營的農場，其與一般遊憩或觀光事業(yè)之最主要區(qū)隔，在於休閒農場具備農業(yè)經營的生產方式(江榮吉,1999)。二、休閒牧場的定義以飼育家禽及可愛動物如小羊、迷你豬、兔子為主，並提供遊客觀賞及接觸之休閒農場，可稱為脩閒牧場，例如苗栗縣通霄鎮(zhèn)飛牛牧場、臺東縣臺糖休閒農場。(張渝欣
