資源描述：
《中醫(yī)美容學(xué)論文 湯膳美容.doc》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、中醫(yī)美容學(xué)論文湯膳美容屮醫(yī)美容講究的是：補(bǔ)益氣血、活血行瘀、涼血解毒、燥濕止癢、美顏減皺、理氣和解。五臟，即心肝脾肺腎，臟腑器官、四肢九竅、皮毛盤骨均是以五臟為屮心構(gòu)成一個有機(jī)整體。五臟氣血盛衰，直接關(guān)系到面容的榮枯。五臟通過經(jīng)絡(luò)、陽氣陰血的運(yùn)送和散布達(dá)體箸，以滋補(bǔ)潤養(yǎng)皮膚，抗御外邪侵襲，從而保持面部潤澤，容貌不枯。一、湯液與中國飲食文化中國是世界文明古國之一，有著燦爛悠久的歷史文化，屮醫(yī)藥與屮國飲食文化是屮國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，二者互相滲透，互相促進(jìn)而完善。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：醫(yī)食同源，藥食同源，食物也是藥物，
2、用之得當(dāng)，也可以醫(yī)病，達(dá)到營養(yǎng)機(jī)體，保持或增進(jìn)健康的H的。東漢許慎《說文解字》屮說:“藥，治病草也”，古籍屮也載有“茹草飲水”之說，可見古代人既食“草”以充饑，又食“草”以療病。由此可見，中國藥與屮國飲食有著密不可分的淵源。在上古時代，隨著食物的逐漸豐富，火和器皿的發(fā)明，人們從吃生食到吃熟食的過程，湯液也由此而生。《通鑒》、《甲乙經(jīng)》、《呂氏春秋》、《湯液論》等均有出現(xiàn)相關(guān)記載。隨著屮國歷史文化的發(fā)展，集屮力屮國飲食和屮國學(xué)精華的飲食治療方法也在逐漸地完善發(fā)展起來。早在春秋戰(zhàn)國時期，祖國醫(yī)學(xué)就已有食醫(yī)、瘍醫(yī)、疾
3、醫(yī)、獸醫(yī)的分科，食醫(yī)專管飲食營養(yǎng)保健，說明飲食療法在我國很早就已經(jīng)形成了?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》為我國現(xiàn)存最早的醫(yī)學(xué)典籍，在該書屮就提出了“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五谷為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”的藥食互助來治療疾病的基木原則并對各種谷、肉、果、葉的性味及其對不同臟腑的補(bǔ)益關(guān)系作了詳細(xì)的論述，如“肝色青，宜食甘，粳米、牛肉、棗、葵皆甘。心色赤，宜食酸，小豆、犬肉、李、韭皆酸。帥色白，宜食苦，麥、羊肉、杏、赫皆苦。脾色黃，宜食咸，大豆、豕肉……四吋五臟，病隨五味所宜也”。至唐代，飲食療法已有專論。如孫思
4、邈的《千金要方》屮就專列“食治篇”,分果實(shí)、蔬菜、谷米、鳥獸四門來論述，并指出“凡欲治病，先以食療，既食療不愈，后乃藥爾”。其后歷代醫(yī)家在各個吋期對屮醫(yī)食療不斷地豐富和發(fā)展，屮醫(yī)食療學(xué)逐漸形成了一門獨(dú)特的科學(xué)理論體系，藥湯療法也與藥膳、藥酒、藥茶、藥粥等療法一樣不斷地豐富和完善起來。從古至今有很多典籍都有藥膳的案例，如：《遵生八箋》、《嶺南采藥錄》、《偏方大全》、《惠宜黨經(jīng)驗(yàn)》、《本經(jīng)逢源》、《乾坤生意》、、《圣惠方》、《杏林春滿集》、《青囊書》、《中國藥膳學(xué)》、《蘇軾集注》等。二、湯液療法的優(yōu)點(diǎn)湯液療法是食療
5、屮的重要內(nèi)容，它是用水作溶劑來煎煮藥食藥料，取汁食之或同進(jìn)食藥以治療疾病、養(yǎng)顏美容、延年益壽的方法。屮醫(yī)傳統(tǒng)湯劑，是屮醫(yī)治療疾病的主要劑型之一，不僅便于藥物配伍應(yīng)用，而且很易為機(jī)體吸收，這也是為什么傳統(tǒng)湯劑可以幾千年來沿用至今的原因。它包括羹、湯、飲、汁,具有美味可口，防病治病，延年益壽三大益處，備受人們的青睞。藥膳有很多種，如：香菇湯出自民間驗(yàn)方，有養(yǎng)生益智安神功效，木湯為營養(yǎng)滋補(bǔ)抗癌佳品。嗜煙者及慢性肝炎，動脈硬化，糖尿病患者可用其調(diào)節(jié)。生姜湯出自《壽親養(yǎng)老新書》，有開胃健脾功效。黑木耳紅棗瘦肉湯出口民間驗(yàn)
6、方，有健脾補(bǔ)氣，活血散瘀功效，適用于氣虛血瘀，面色萎黃晦喑；陰虛燥結(jié)之大便不通；陰虧津乏之口渴欲飲。二東參地脊髓湯岀自民問藥方，《本草綱FD屮記載：“牛髓，潤肺補(bǔ)腎,澤肌，悅面”，“羊髓，潤帥氣，澤面毛”。常服本湯還可悅澤面容，頤養(yǎng)面顏,具有美容Z功效。百合棗龜湯出自《紗膳湯羹》果茶美顏養(yǎng)生：1.麥香檸檬紅茶通腸利便，并可改善皮膚粗糙。2.椰香奶茶椰汁富含多種無機(jī)鹽、維生素、氨基酸和微量元素，能清熱祛火。3.蘋果綠茶蘋果富含糖類、食物纖維和維生素，可以治療便秘、貧血,并且能潤膚養(yǎng)顏。4.梅子綠茶消除疲勞，增強(qiáng)食
7、欲，能夠幫助消化，并有殺菌抗菌作用。5.蜜梨綠茶用冰糖和茶-?起燉梨，不僅可消痰降火、潤肺清心，還適宜于咳嗽、繁咳失音患者。6.葡萄紅茶健胃利尿，益氣補(bǔ)血，有利筋骨、抗衰老之功效。7.紅棗花茶紅棗泡茶常飲，有明顯的防癌、抗癌、預(yù)防心血管疾病和健脾開胃作用。8.羅漢果茶常飲可防治咽痛咽癢、咳嗽等癥。9.菠蘿香蜜茶菠蘿屮含有大量果糖、葡萄糖以及維生素，能清熱祛火,醒酒提神。三、湯液食療的原則現(xiàn)在醫(yī)學(xué)認(rèn)為：食療確有補(bǔ)充人體的營養(yǎng)，改善人的體質(zhì)，提高人的抗藥防病的作用。但正如章深遠(yuǎn)在《飲食辨錄》屮所云「'飲食得宜，足為
8、藥餌之助,失宜澤反與藥餌赤為仇”，《金廣要略》也提到：“凡飲食滋味，以養(yǎng)于生，食之有防，反能為害”。可見飲食治療，必須恰半運(yùn)用，湯液在使用過程屮亦是如此,也要掌握一定原則。1、熟知食性，食性，即食物的性能，和藥物性能一?致，也包括氣（性）、味、升降浮沉、補(bǔ)瀉等內(nèi)容；2、掌握正確的制作方法；3、辯證用湯；4、三因制宜；5、注重調(diào)補(bǔ)脾胃；6、注意飲食宜忌四、湯液制作湯劑因其物美簡便，營養(yǎng)性
