各類人群的食譜.doc

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1、調(diào)節(jié)用腦過度的食譜現(xiàn)代社會生活節(jié)奏快，很多人由于工作、讀書、考試等壓力易造成失眠、頭痛等癥狀。據(jù)腦科學(xué)研究成果表明，翻}疲勞的狀態(tài)下，人就會出現(xiàn)頭昏腦漲、記憶力下降、反應(yīng)遲鈍、注意力分散、思維紊亂等心智活動難以正常發(fā)揮的惡性反應(yīng)。同時，長期腦疲勞，還會出現(xiàn)失眠、健忘、抑郁等癥狀，有的甚至?xí)＜吧?。由此可見，腦疲勞會嚴(yán)重地影響到人的智力潛能的正常開發(fā)。過度的腦疲勞，還會導(dǎo)勁ll}}l血管及精神疾病，嚴(yán)重地?fù)p害人的身心健康。營養(yǎng)專家推薦食物做法:1、排骨放入滾水牛呀二湯，}勞起i翔爭瀝干。黃豆、糙米腳爭瀝干。2、排骨、黃豆、糙米放入鍋中，加!5

2、00毫升水以大火煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉30分鐘。3、加入調(diào)味料即成。長時間在電腦前動腦的人，如果不能及時補充維生素A和鋅，除了有眼疲勞外，還會有眼灼熱、發(fā)癢、發(fā)炎、角膜炎等現(xiàn)象。另外，由于久坐，活動少，缺少陽光，也會給身體帶來許多意想不到的毛病。用“腦”一族能否通過補充營養(yǎng)，解決健康方面出現(xiàn)的種種問題呢?—鎮(zhèn)靜安神、滋補氣血材料:紫米(戴黑米)1杯(電飯鍋量杯)，蓮子150克，調(diào)味料:紅糖120克做法:1、紫米、蓮子洗凈，放人鍋中，加入!500毫升水，以大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉30分鐘(每隔3一5分鐘攪伴數(shù)下以防沽鍋)2、加紅糖煮透即成?！笆衬X”

3、一族應(yīng)該注愈補充的物質(zhì)1、飲食中應(yīng)多吃富含維生素A及微量元素鋅的食物。如動物肝臟、腎臟、瘦牛肉、蛋黃、豆類、綠色花椰菜、甜菜、芒果、杏、哈密瓜、海帶、紫菜、牡礪。日常生活中常吃些火爆腰花、小穌肉胡蘿卜、牛脯胡蘿卜等菜肴。2、由于久坐室內(nèi)，日曬少，所以飲食中要注意補充“日光維生素”維生素D。維生素D有助于鈣的吸收、儲存和利用。維生素D在食物中的含量并不多，蛋黃、魚子醬以及牛奶中含有少星的維生素D，因此，常年在室內(nèi)工作的人，應(yīng)該多到戶外接觸陽光，因為只有陽光是產(chǎn)生維生素D廉價的、最佳的來源。3、由于活動少，也很容易患便秘。便秘導(dǎo)致許多有毒、有提神

4、健腦，減輕疲勞材料:雞腿1只，竹笙40克藥材:黨參20克，構(gòu)記!0克調(diào)味料:鹽1小匙做法:1、雞腿剁塊，放入滾水中永湯中，撈起洗凈瀝干。2、竹笙泡發(fā)，去傘帽，洗凈擰干切段。3、雞腿、黨參加!200毫升水以大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉20分鐘。4、放入竹笙。十種人的食譜安排1.懷孕期和哺乳期：女性在這兩個非常時期所需要的維生素和礦物質(zhì)大多高于其他任何時期，缺乏任何一種維生素絨者礦物質(zhì)對自己、對寶寶的健康都不利。2..斷日期在“量多的那幾天”里最容易缺乏維生素B群尤其是維生素B6和礦物質(zhì)鎂)。多吃蝦可以減輕惱人的PMS(經(jīng)前綜合癥)癥狀，并且緩解經(jīng)期

5、不適。3.抑郁族：假如有醫(yī)學(xué)版的《情深深雨蒙蒙》，那么“幫方偷找快樂”這場戲一定是偶像劇明星們身穿白大褂在實驗室里忙著提煉萃取維生素B1了。沒錯，維生素日1的確有舒緩壓力、讓人精神振作、愉悅的作用，美國的一些醫(yī)生已經(jīng)開始用維生素B1治療患有抑郁癥的病人。4.嗜好甜食：不能缺，因為吃下的甜食越多，維生素B1的需要量就越大。如果缺乏，不僅會導(dǎo)致肥胖，還會引起腳氣病戴者特別容易覺得身心倦怠。拍:晰蕊百屬維生素日1能分解糖分。5.素食者最容易缺乏維生素B12，鈣和鋅，因為植物性食物中幾乎不含這些營養(yǎng)素。因此選擇服用復(fù)合維生素來進行營養(yǎng)補充對素食者來說

6、非常必要。6.夜貓族：在醫(yī)院、酒店等地方工作的人不得不經(jīng)常上夜班，還有那些從事廣告創(chuàng)意的人也常常熬夜，可憐的生物鐘被迫調(diào)來調(diào)去。這種作息方式會讓你缺乏維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素O以及鈣和鉀，不僅無法幫助體內(nèi)的食物盡快轉(zhuǎn)化為能星以便恢復(fù)精力和體力，還會影響睡眠質(zhì)量。較差勁。這個時候最容易缺乏維生素B12、維生素C和維生素任。同時，維生素日群最怕酒精，所以，在飛機上千萬不要為了打發(fā)時間而喝上一杯了。7.減肥族正在減肥當(dāng)中的你特別需要維生素B2，能幫助脂肪燃燒。乳制品以及動物肝臟這些含有豐富的維生素B2食品也是你避而遠之的食

7、品，因此，也是你最容易缺乏的營養(yǎng)素。