行業(yè)標準：GB 29985-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 葉醇(順式-3-己烯-1-醇).pdf

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1、中華人民共和國國家標準GB29985—2013食品安全國家標準食品添加劑葉醇(順式-3-己烯-1-醇)2013-11-29發(fā)布2014-06-01實施GB29985—2013食品安全國家標準食品添加劑葉醇(順式-3-己烯-1-醇)1范圍本標準適用于由間戊二烯和多聚甲醛為原料制得的食品添加劑葉醇(順式-3-己烯-1-醇)。2化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量2.1化學(xué)名稱順式-3-己烯-1-醇2.2分子式C6H12O2.3結(jié)構(gòu)式OH2.4相對分子質(zhì)量100.16（按2007年國際相對原子質(zhì)量）3技術(shù)要求3.1感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求

2、項目要求檢驗方法色澤無色將試樣置于比色管內(nèi)，用目測法觀察狀態(tài)液體香氣強烈的草香-青香香氣GB/T14454.23.2理化指標理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。1GB29985—2013表2理化指標項目指標檢驗方法葉醇(順式異構(gòu)體)含量，w/%≥98.0附錄A折光指數(shù)(20℃)1.436～1.443GB/T14454.4相對密度(25℃/25℃)0.846～0.850GB/T115402GB29985—2013附錄A葉醇含量的測定A.1儀器和設(shè)備A.1.1色譜儀：按GB/T11538—2006中第5章的規(guī)定。A.1.2柱：毛細管柱。A.1.3檢測器：氫火焰離子化檢測

3、器。A.2測定方法面積歸一化法：按GB/T11538—2006中10.4測定含量。A.3重復(fù)性及結(jié)果表示按GB/T11538—2006中11.4規(guī)定進行，應(yīng)符合要求。食品添加劑葉醇氣相色譜圖(面積歸一化法)參見附錄B。3GB29985—2013附錄B食品添加劑葉醇氣相色譜圖(面積歸一化法)B.1食品添加劑葉醇氣相色譜圖見圖B.1。1——反式-3-己烯-1-醇；2——葉醇(順式-3-己烯-1-醇)；圖B.1食品添加劑葉醇氣相色譜圖B.2操作條件B.2.1柱：毛細管柱，長30m，內(nèi)徑0.32mm。B.2.2固定相：聚乙二醇。B.2.3膜厚：0.50μm。B.2

4、.4色譜爐溫度：80℃恒溫。B.2.5進樣口溫度：180℃。B.2.6檢測器溫度：200℃。B.2.7檢測器：氫火焰離子化檢測器。B.2.8載氣：氮氣。B.2.9柱前壓：0.08MPa。B.2.10進樣量：0.2μL。B.2.11分流比：80︰1。4