行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：GB 29985-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 葉醇(順式-3-己烯-1-醇).pdf

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1、中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB29985—2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑葉醇(順式-3-己烯-1-醇)2013-11-29發(fā)布2014-06-01實(shí)施GB29985—2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑葉醇(順式-3-己烯-1-醇)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于由間戊二烯和多聚甲醛為原料制得的食品添加劑葉醇(順式-3-己烯-1-醇)。2化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量2.1化學(xué)名稱順式-3-己烯-1-醇2.2分子式C6H12O2.3結(jié)構(gòu)式OH2.4相對(duì)分子質(zhì)量100.16（按2007年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量）3技術(shù)要求3.1感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求

2、項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤無色將試樣置于比色管內(nèi)，用目測(cè)法觀察狀態(tài)液體香氣強(qiáng)烈的草香-青香香氣GB/T14454.23.2理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。1GB29985—2013表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法葉醇(順式異構(gòu)體)含量，w/%≥98.0附錄A折光指數(shù)(20℃)1.436～1.443GB/T14454.4相對(duì)密度(25℃/25℃)0.846～0.850GB/T115402GB29985—2013附錄A葉醇含量的測(cè)定A.1儀器和設(shè)備A.1.1色譜儀：按GB/T11538—2006中第5章的規(guī)定。A.1.2柱：毛細(xì)管柱。A.1.3檢測(cè)器：氫火焰離子化檢測(cè)

3、器。A.2測(cè)定方法面積歸一化法：按GB/T11538—2006中10.4測(cè)定含量。A.3重復(fù)性及結(jié)果表示按GB/T11538—2006中11.4規(guī)定進(jìn)行，應(yīng)符合要求。食品添加劑葉醇?xì)庀嗌V圖(面積歸一化法)參見附錄B。3GB29985—2013附錄B食品添加劑葉醇?xì)庀嗌V圖(面積歸一化法)B.1食品添加劑葉醇?xì)庀嗌V圖見圖B.1。1——反式-3-己烯-1-醇；2——葉醇(順式-3-己烯-1-醇)；圖B.1食品添加劑葉醇?xì)庀嗌V圖B.2操作條件B.2.1柱：毛細(xì)管柱，長(zhǎng)30m，內(nèi)徑0.32mm。B.2.2固定相：聚乙二醇。B.2.3膜厚：0.50μm。B.2

4、.4色譜爐溫度：80℃恒溫。B.2.5進(jìn)樣口溫度：180℃。B.2.6檢測(cè)器溫度：200℃。B.2.7檢測(cè)器：氫火焰離子化檢測(cè)器。B.2.8載氣：氮?dú)?。B.2.9柱前壓：0.08MPa。B.2.10進(jìn)樣量：0.2μL。B.2.11分流比：80︰1。4