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1、發(fā)酵床養(yǎng)雞技術 隨著養(yǎng)雞業(yè)的不斷發(fā)展，人們常用抗生素來抑制或殺滅允消化道內的有害微生物，以提高其生產性能，但是飼料中添加坑生素有副作用，如導致雞體內菌群失調，產生抗藥性以及藥物殘留對人類健康的影響等，也日益引一世界的關注，許多國家已經越來越多地禁止用抗生素作為飼料添加劑。微生態(tài)制劑作為抗素的替代品在養(yǎng)雞業(yè)中的應用越來越廣泛，并取得了良好的經濟效益。微生態(tài)制劑是在微生態(tài)理論指導下，利用對宿主有益的、活的正常微生物或其促生長物質經特殊工藝制成的制劑，以達到調整體內微生態(tài)平衡的目的。微生態(tài)制劑微生物
2、生長促進劑；是由活體微生物制成的生物活性制劑，它可通過動物消化道生物的競爭性排斥作用，抑制有害菌生長，形成優(yōu)勢菌群或者通過增強非特異性功能來預防疾病，從而促進動物生長和提高飼料轉化率。微生物生長促進劑是指攝入動物休內參與腸內微生物平衡，具有直接提高動物對飼料的利用率及促進動物生長作用的活性微生物培養(yǎng)物?！ ∥⑸鷳B(tài)制劑的作用機理 1。維持腸道微生態(tài)平衡 畜禽腸道菌群是在長期進化過程中形成的，并與畜禽保持相對平衡穩(wěn)定狀態(tài)，對畜禽生長發(fā)育和抵抗疾病具有重要意義，一旦平衡失調，便會出現生產性能下和疾
3、病狀態(tài)。正常情況下，動物腸道內優(yōu)勢種群為厭氧菌，占99%以上，其中主要包括擬桿菌、雙歧桿菌、乳酸桿菌、消化桿菌、優(yōu)桿菌等；而需氧菌及兼性厭氧菌只占1%。如該優(yōu)勢種群發(fā)生變化，上述專性厭氧菌顯著減少，面需氧菌和兼性厭氧菌增加，此時使用微生態(tài)制劑，擬桿菌、雙歧桿菌等優(yōu)勢種群可逐漸恢復正常，而需氧菌和兼性厭氧菌等逐漸降低，從而恢復腸道菌群平衡。 2。生物奪氧 一些需氧菌微生物制劑特別是芽胞桿菌能消耗腸道內的氧氣，贊成厭氧環(huán)境，有利于乳酸桿菌等有益微生物的生長，限制了有害需氧菌和兼性厭餅菌的增殖，人
4、而使失調的菌群恢復到正常狀態(tài)，達到治病促生長的目的?！ ?。生物頡頏作用 微生態(tài)制劑中的有效微生物在體內對病原微生物有生物右面頏作用。這些有益微生物可性抑制病原微生物粘附到腸粘膜上皮細胞上，促使其隨糞便排出體外。試驗證明，雛雞使用微生態(tài)制劑后，大腸和盲腸內腸球菌的數量減少到原來的0.001%－0.01%，大腸桿菌減少到原來的10%，多形性細菌減少到原來的0.01%以下。向貴友等(1995)報道，用B01(芽孢桿菌)菌液飼喂飲食雞后發(fā)現其對雛雞腸內大腸桿菌和沙門氏菌有極顯著的頡頏作用。郭延軍等(
5、1999)在體外試管培養(yǎng)試驗中表明，乳桿菌(LB-9703)微生態(tài)制劑對致病性雞白痢沙門氏菌具有很強的生物頡頏作用?！ ?。增強機體免疫功能 微生態(tài)制劑是良好的免疫激活劑，能有效地提高抗體水平和巨嗜細胞的活性，通過產生杭體和提高嗜菌作用活性等刺激免疫、激發(fā)機體體液免疫和細胞免疫，增強相體的免疫力和抗病力。Inooka(1983)發(fā)現，納豆芽孢桿菌能增強雛雞抗綿羊紅細胞抗體的產生，隨后進一步試驗表明，該菌能顯著提高雞脾臟T、B淋巴細胞比例，增強雞的細胞免疫反應。劉克琳等(1997)用芽孢桿菌制劑
6、飼喂雛雞后，發(fā)現試驗組的中樞免疫器官發(fā)育比對照組快，胸腺內淋巴細胞密度加大，T細胞數量增加，法氏囊粘膜形成皺臂數量增加，血液中T細胞值亦較高?！ ?。合成各種酶和營養(yǎng)物質 微生態(tài)制劑中的有益微生物可產生水解酶、發(fā)酵酶和呼吸酶等，有利于降解飼料中蛋白質、脂肪和復雜的碳水化合物。張曉梅等(1999)報道，雛雞早期飼喂微生態(tài)制劑可顯著提高血清和腸道某些消化酶類的活性，如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等，尤其在20日齡以后。傅義剛等(1997)報道，給肉雞添加0.5%的益生素，其消化道的淀粉酶和總蛋白酶活性提
7、高，這對肉雞早期生長和提高飼料轉化率有良好的效果?！ ∮幸嫖⑸飪壬a繁殖，能產生各種營養(yǎng)物質，如維生素、氨基酸、未知促生長因子等，參與機體新陳代謝，可促進動物生長和提高生長性能?！ ∥⑸鷳B(tài)制劑在雞飼料中的應用 1。在蛋雞飼料中的應用 在蛋雞飼料添加微生態(tài)制劑，可提高產蛋率和蛋品質，同時可改善飼料利用率，提高飼料報酬?！ §程m順(1994)結果表明：在蛋雞日糧中添加0.4%HB-1增菌素，產蛋量提高4.6%(P<0.05)，產蛋率提高2.4%，死亡率下降2%。田永植等(2000)用EM對蛋雞
8、飲水試驗，與對照組相比，試驗組產蛋率提高10.4%，產蛋量提高1.1%劉宏遠等(2000)在蛋雞飼料中添加ＥＭ制劑也發(fā)現蛋重和產蛋率均有提高，并且降低了耗料量。張巧娥等(1999)用1%ＥＭ處理蛋雞飼料，結果產蛋率和蛋重分別比對照組提高17.8%5和2.6%，而料蛋比比對照組降低12.5%。張金坤等(1999)在蛋雞飼料中添加5%EM發(fā)酵21d后雞群體存活率提高5.6%，飼料報酬和只均產蛋率顯著提高。李煥玲等(1997)在蛋雞飼料中添加ＥＭ菌，使產蛋率提高5%ＥＭ添加劑發(fā)酵飼料，可改善蛋品質，提
