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1、白菜施肥技術(shù) 主要營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)白菜的作用 白菜以葉為產(chǎn)品,對(duì)氮的要求最為敏感。氮素供應(yīng)充足則葉綠素增加,制造的碳水化合物隨之增多,也促進(jìn)了葉球的生長(zhǎng)而提高了產(chǎn)量。若氮素過(guò)多而磷、鉀不足,則白菜植株徒長(zhǎng),葉大而薄,結(jié)球不緊且含水量多,品質(zhì)下降,抗病力減弱。磷能促進(jìn)葉原基分化,使外葉發(fā)生快,球葉的分化增加,而且也促進(jìn)它向葉球運(yùn)輸。充分供給鉀肥,使白菜葉球充實(shí),產(chǎn)量增加,并且還增加白菜中養(yǎng)分含量而提高品質(zhì)?! ∪钡陌撞巳耆~色變淡,植株生長(zhǎng)緩慢;缺磷則葉背的葉脈發(fā)紫,植株矮小;缺鉀則外葉葉緣發(fā)黃,甚至葉緣枯脆易碎;白菜缺鈣
2、易發(fā)生干燒心。生長(zhǎng)盛期缺硼,常在葉柄內(nèi)側(cè)出現(xiàn)木栓化組織,由褐色變?yōu)楹诤稚~周圍枯死,結(jié)球不良?! “撞说男璺室?guī)律 每生產(chǎn)100公斤白菜約吸收氮150克,磷70克,鉀200克。在畝產(chǎn)5000公斤的情況下大約吸收氮7.5公斤,磷3.5公斤,鉀10公斤,三要素大致比例為1:0.47:1.33。由此可見(jiàn),吸收的鉀最多,其次是氮,磷最少。白菜各生長(zhǎng)期內(nèi)三要素的吸收量不同,大體上與植株干重的增長(zhǎng)量成正比。發(fā)芽期至蓮座期約只有總吸收量的10%,而結(jié)球期約吸收90%。各個(gè)時(shí)期吸收三要素的比例也不相同,發(fā)芽期至蓮座吸收的氮最多,鉀次之
3、,磷最少。結(jié)球期吸收的鉀最多,氮次之,磷仍最少。這是因?yàn)樵诮Y(jié)球期,白菜需要較多的鉀促進(jìn)外葉中光合產(chǎn)物的制造,同時(shí)還需要大量鉀促進(jìn)光合產(chǎn)物由外葉向葉球運(yùn)輸并貯藏起來(lái)?! 「鶕?jù)白菜生長(zhǎng)需肥量和土壤養(yǎng)分供給能力測(cè)算,結(jié)合當(dāng)前白菜施肥實(shí)際水平進(jìn)行綜合分析,確定施肥量:(1)目標(biāo)產(chǎn)量8000公斤的中上等地選中晚熟品種,畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥7500公斤,氮23公斤,磷10.5公斤,鉀15公斤;(2)目標(biāo)產(chǎn)量6000公斤的中等地,選中早熟品種,畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥6500公斤,氮20公斤,磷9公斤,鉀13公斤;(3)目標(biāo)產(chǎn)量5000公斤的下等地,
4、一般選擇早熟、中早熟品種,畝施農(nóng)家肥5000公斤,氮16公斤,磷6公斤,鉀9公斤左右?! ∈┓始夹g(shù) ?。?)施足基肥。白菜生長(zhǎng)期長(zhǎng),需要大量肥效長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥,因此大量施用廄肥作基肥十分重要。一般畝地廄肥不少于5000公斤。在耕地前先將60%的廄肥撒在地里深翻入土,耙地前把40%的廄肥撒在地面耙入淺土中,然后起壟。過(guò)磷酸鈣或復(fù)合肥料宜在施廄肥時(shí)一并條施,每畝用量50公斤~75公斤。 ?。?)播種施好提苗肥。為了保證幼苗期得到足夠養(yǎng)分,需要追施速效性肥料為“提苗肥”。每畝用硝酸銨4公斤或硫銨5公斤~8公斤,于直播前施于播種
5、穴、溝內(nèi)與土壤充分拌勻,然后澆水播種?! 。?)發(fā)棵肥。蓮座期生長(zhǎng)的蓮座葉是將來(lái)在結(jié)球期大量制造光合產(chǎn)物的器官,充分施肥澆水是保證蓮座葉強(qiáng)壯生長(zhǎng)的關(guān)鍵,但同時(shí)還要注意防止蓮座葉徒長(zhǎng)而導(dǎo)致延心結(jié)球?!鞍l(fā)棵肥”應(yīng)在田間有少數(shù)植株開(kāi)始團(tuán)棵時(shí)施入,一般畝施入糞尿800公斤~1500公斤,草木灰50公斤~100公斤,或硝銨10公斤~15公斤,磷、鉀肥各7公斤~10公斤。直播白菜施肥應(yīng)在植株邊沿開(kāi)8厘米~10厘米的小溝內(nèi)施入肥料并蓋嚴(yán)土。移栽的白菜則將肥料施入溝穴中,與土壤拌勻再栽苗。若蓮座后期有徒長(zhǎng)現(xiàn)象,則須采取“蹲苗”措施。(4
6、)結(jié)球肥。結(jié)球期是形成產(chǎn)品的時(shí)期,同化作用最強(qiáng)盛,因此,需肥水量大。在包心前5天~6天施用結(jié)球肥,用大量肥效持久的完全肥料,特別是要增加施鉀肥。一般畝施硝銨20公斤,過(guò)磷酸鈣及硫酸鉀肥各10公斤~15公斤、或糞干1600公斤~2500公斤,草木灰50公斤~100公斤作結(jié)球肥。為使養(yǎng)分持久,最好將化肥與腐熟的廄肥混合,在行間開(kāi)8厘米~10厘米深溝條施為宜。這次追肥有充實(shí)葉球內(nèi)部、促進(jìn)“灌水”的作用,因此又稱“灌心肥”。白菜腋芽扦插采種技術(shù) 所謂白菜腋芽扦插采種,是將已通過(guò)春化階段具有一定大小的腋芽與母體分離,在適宜條件下
7、進(jìn)行扦插,待發(fā)根成株后,定植田間,使之開(kāi)花結(jié)籽,腋芽扦插采種,可擴(kuò)大種子繁殖倍數(shù),對(duì)實(shí)行白菜株系選擇,加快品種純優(yōu)速度,效果甚佳。 一、母株選擇 白菜母株的選擇,應(yīng)于年秋季收獲前,在田間詳細(xì)調(diào)查的基礎(chǔ)上,根據(jù)既定的選育目標(biāo)進(jìn)行單株選擇。入選的母株不但具有本品種的特征特性,而且應(yīng)是主根明顯、無(wú)蛆葉球緊實(shí)的健壯單株。 二、窖藏春化 哈爾濱地區(qū)10月中旬母株收獲,晾曬半月后,于10月末入窖春化。在春化期間,窖內(nèi)溫度應(yīng)調(diào)節(jié)在0-2度左右。白菜入窖后要及時(shí)倒3-4次,摘凈黃幫爛葉。在12月底以前,要注意白菜傷熱,而進(jìn)入來(lái)年
8、1月份后,則要注意白菜受凍,使白菜母株順利通過(guò)春化階段?! ∪?、增溫催芽 腋芽是扦插或新株發(fā)育的基礎(chǔ),通過(guò)增溫催芽可促進(jìn)腋芽生長(zhǎng),形成大芽扦插,提高成活率。在哈爾濱地區(qū)于2月下旬至3月初,將春化的母株從窖內(nèi)取出,放在20-25度和溫度適宜的條件下催芽,催芽10-20天,當(dāng)腋芽長(zhǎng)3厘米左右時(shí)扦插為宜。根據(jù)2年的實(shí)踐證