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1、個(gè)人收集整理勿做商業(yè)用途黃豆芽炒油豆腐的做法黃豆芽炒油豆腐是一道低成本的美味，價(jià)廉而物美。黃豆芽炒油豆腐的做法非常簡單,下面我給大家介紹兩種不同的做法，供朋友們作為參考吧。希望大家都能找到適合自己胃口的做法?！∽龇ㄒ?黃豆芽半斤,小油豆腐七八個(gè)，蒜一瓣,鹽、味精、糖、麻油、蔥各適量。黃豆芽摘去根部，浸泡洗凈待用。小油豆腐沖洗干凈,對(duì)剖開。蒜拍松去皮,去末。蔥切蔥花。鍋上火加熱,入適量油，油熱倒入蒜末爆香，然后倒入黃豆芽和油豆腐煸炒。加適量水(或高湯）,加適量鹽,煮約六七分鐘。開蓋,略翻炒，再煮一二分鐘。加極少量糖提鮮,加適量味精，淋麻油，撒一些蔥花,關(guān)火盛出
2、。 做法二:黃豆芽200克，油豆腐５個(gè),大蔥1/2根，黃酒１大匙,素高湯，淡醬油1.５大匙,鹽、糖各1小匙,香油１小匙。黃豆芽去除頭尾，洗凈、瀝干水分;大蔥去頭尾、洗凈,切斜刀片;冬菜洗凈,瀝干水分;油豆腐洗凈,放入滾水氽燙,撈出、瀝干水分,每塊切成4片。鍋中倒入２大匙油燒熱,放入黃豆芽炒熟,加入黃酒、素高湯及油豆腐片炒勻,再加入淡醬油、鹽、糖調(diào)味,煮至熟透,最后加入大蔥拌炒均勻,淋上香油即可?！√嵝眩狐S豆芽味道清淡，極易入味，如喜歡吃辣,可以加入1小匙辣椒醬，不必再加鹽。個(gè)人收集整理勿做商業(yè)用途營養(yǎng)功效:黃豆芽富含維生素C及食物纖維，可預(yù)防動(dòng)脈硬化、便秘及
3、防止肥胖,其中淀粉酶可調(diào)整腸胃機(jī)能，消解食欲不振。從身體的健康角度來說,在冬天比較適合吃黃豆芽,最好不要吃綠豆芽。因?yàn)榫G豆芽是涼性的，在夏天吃比較好。
