《烤煙新品種工業(yè)評價方法》

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1、《烤煙新品種工業(yè)評價方法》標(biāo)準(zhǔn)編制說明項目組2017年9月《烤煙新品種工業(yè)評價方法》編制說明1工作簡況1.1任務(wù)來源《烤煙新品種工業(yè)評價方法》為2014年度國家煙草專賣局標(biāo)準(zhǔn)項目，國煙科〔2014〕127號，項目合同號2014B016，項目起止時間：2014年4月~2015年10月（后修訂至2016年12月）。1.2項目承擔(dān)單位、協(xié)作單位及主要分工本項目由中國煙草總公司鄭州煙草研究院牽頭承擔(dān)，中國煙葉公司、上海煙草集團有限責(zé)任公司、云南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院煙草研究所、

2、云南煙草研究院作為協(xié)作單位。鄭州煙草研究院主要負(fù)責(zé)項目實施方案制定、評價方法起草、技術(shù)總結(jié)、標(biāo)準(zhǔn)編制等工作，協(xié)作單位主要協(xié)助鄭州煙草研究院開展評價方法制定、完善等工作。1.3主要工作內(nèi)容為制定科學(xué)、規(guī)范、具有較強可操作性與適用性的烤煙新品種工業(yè)評價方法，項目組進(jìn)行了如下工作：文獻(xiàn)調(diào)研：項目組對國內(nèi)外關(guān)于煙草新品種工業(yè)評價的評價指標(biāo)及評價方法（包括行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、卷煙工業(yè)企業(yè)、科研單位等制定的評價方法）進(jìn)行了認(rèn)真、全面的調(diào)研，為烤煙新品種工業(yè)評價方法的起草提供詳盡參考資料。項目組在調(diào)研基礎(chǔ)上，結(jié)合專家討論結(jié)果，明確了標(biāo)準(zhǔn)的編制原則及基本

3、框架，評價指標(biāo)的選擇原則及權(quán)重確定方法。數(shù)據(jù)分析：對近年（2009~2014年）全國煙葉質(zhì)量評價和全國煙草新品種試驗煙葉樣品的數(shù)據(jù)進(jìn)行了收集分析，明確了不同區(qū)域的數(shù)據(jù)分布特征，部分理化指標(biāo)與感官質(zhì)量的關(guān)系。專家調(diào)研：針對行業(yè)16家卷煙工業(yè)企業(yè)技術(shù)中心（原料部）開展煙葉化學(xué)成分、物理特性評價方法調(diào)研，明確了目前我國卷煙工業(yè)企業(yè)進(jìn)行煙葉理化特征評價的主要指標(biāo)和評價方法。針對行業(yè)煙草標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會農(nóng)業(yè)分技術(shù)委員會委員、分級高級技師、全國卷煙評吸委員會和全國卷煙調(diào)香技術(shù)委員會委員，開展烤煙質(zhì)量指標(biāo)的相對重要性調(diào)查，采用層次分析法的基本原理，確定

4、外觀質(zhì)量、化學(xué)成分、物理特性和感官評吸質(zhì)量各指標(biāo)的相對重要性權(quán)重，并對煙葉外觀質(zhì)量、化學(xué)成分協(xié)調(diào)性、物理特性、感官評吸質(zhì)量四個方面進(jìn)行相對重要性賦值。標(biāo)準(zhǔn)起草：基于文獻(xiàn)調(diào)研結(jié)果、數(shù)據(jù)分布規(guī)律和工業(yè)企業(yè)評價方法調(diào)研，確定了烤煙新品種工業(yè)評價的評價指標(biāo)和化學(xué)成分、物理特性指標(biāo)的適宜區(qū)間，基于歷史研究結(jié)果、層次分析法的專家調(diào)研結(jié)果分析，確定了各指標(biāo)權(quán)重，形成了標(biāo)準(zhǔn)文本的初稿。標(biāo)準(zhǔn)驗證：評價方法在2014年新品種工業(yè)評價中進(jìn)行了初步驗證和修訂完善后，在2015年全國烤煙新品種工業(yè)評價工作中進(jìn)行了全面驗證。本標(biāo)準(zhǔn)的具體評價方法如下：（一）外觀質(zhì)量評

5、價評價指標(biāo)包括顏色、成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度共6個指標(biāo)。（二）物理特性評價評價指標(biāo)包括拉力、葉面密度、單葉質(zhì)量、平衡含水率、含梗率、填充值共6個指標(biāo)。（三）化學(xué)成分評價評價指標(biāo)包括總植物堿、總氮、還原糖、鉀、鉀氯比值、糖堿比值、氮堿比值、兩糖比值共8個指標(biāo)。（四）感官質(zhì)量評價評價指標(biāo)包括香型、香型風(fēng)格程度、煙氣濃度、勁頭、香氣質(zhì)、香氣量、雜氣、刺激性、余味共9個指標(biāo)。（五）烤煙綜合質(zhì)量根據(jù)外觀質(zhì)量、物理特性、化學(xué)成分和感官質(zhì)量得分，采用指數(shù)和法計算烤煙綜合質(zhì)量。2制定本標(biāo)準(zhǔn)的必要性品種是優(yōu)質(zhì)煙葉原料生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是影響煙葉品質(zhì)的重

6、要因素之一，也是滿足我國中式卷煙原料需求和促進(jìn)中式卷煙可持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。煙草行業(yè)中長期科技發(fā)展綱要明確指出：到2020年，培育一批滿足中式卷煙需求的高品質(zhì)、抗性強的優(yōu)良新品種，全面提高我國煙草育種整體水平，形成以我為主的煙草品種格局?！笆晃濉眹覠煵輰Ｙu局將煙草育種工程列為重大戰(zhàn)略性課題，制定并下發(fā)了《煙草育種工程方案》。目前我國雖已形成一套針對煙草新品種試驗和審定的方法，但尚未形成系統(tǒng)的工業(yè)評價體系，導(dǎo)致一些工業(yè)可用性不強的煙草品種也通過了審定，在一定程度上制約了我國煙草新品種的選育和布局。本項目的開展，有利于完善和規(guī)范烤煙新品種

7、工業(yè)評價的評價指標(biāo)、評分標(biāo)度等，對烤煙新品種的審定具有重要意義；同時對實現(xiàn)我國煙草育種工程的中長期目標(biāo)也具有重要指導(dǎo)意義。3國內(nèi)外研究現(xiàn)狀從1964年開始，美國所有的烤煙品種選育都必須按照“區(qū)域最低標(biāo)準(zhǔn)計劃”（RegionalMinimumstandardsprograms）進(jìn)行，即要求選育出來的品種必須具有可接受的農(nóng)藝性狀、物理和化學(xué)特性、香氣香味特征?！白畹蜆?biāo)準(zhǔn)”是煙草育種家培育新品種的準(zhǔn)則，有助于維持美國烤煙煙葉的高質(zhì)量水平。布菲金煙草種子公司是美國煙草公司（UST)的子公司，其煙草新品種選育目標(biāo)為：具有一定產(chǎn)量和質(zhì)量、抗病、有一定

8、葉數(shù)(20片左右)，葉形好、抗倒伏性強、根系發(fā)育好、無基因紅(CherryRed)、容易烘烤、適合工業(yè)需要。選出的新品種均以NC2326、NC95和K326作對照進(jìn)行抗病性、產(chǎn)量、質(zhì)量、化學(xué)成