寧夏吳忠市吳忠中學(xué)2023-2024學(xué)年高三上學(xué)期開學(xué)第一次月考生物 Word版含解析.docx

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吳忠中學(xué)2023-2024學(xué)年高三年級開學(xué)第一次月考生物試卷一、選擇題（本題共30小題，每小題1分，共30分。）1.科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種罕見的嗜熱好氧桿菌，長有許多觸角（又叫集光綠色體），內(nèi)含大量葉綠素，具有細(xì)胞壁，能與其他細(xì)菌爭奪陽光來維持生存。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　?。〢.該菌能進(jìn)行光合作用，是自養(yǎng)生物B.該菌與洋蔥細(xì)胞共有的細(xì)胞器是核糖體C.該菌遺傳物質(zhì)的組成中有堿基TD.該菌細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠【答案】D【解析】【分析】光能自養(yǎng)生物能夠利用光能將無機(jī)環(huán)境中的二氧化碳轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)物，同時(shí)儲存能量。細(xì)菌屬于原核生物，沒有成形的細(xì)胞核，細(xì)胞質(zhì)中只有核糖體一種細(xì)胞器，其細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖?！驹斀狻緼、該菌含有大量葉綠素，能進(jìn)行光合作用，是自養(yǎng)生物，A正確；B、該菌為原核生物，只有核糖體一種細(xì)胞器，洋蔥細(xì)胞為真核細(xì)胞，含有多種細(xì)胞器，因此該菌與洋蔥細(xì)胞共有細(xì)胞器是核糖體，B正確；C、該菌的遺傳物質(zhì)是DNA，DNA特有的堿基是T，C正確；D、纖維素和果膠是植物細(xì)胞壁的主要成分，細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖，D錯(cuò)誤。故選D。2.下面是一些學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中遇到的問題，其中的錯(cuò)誤操作或想法是（）①用滴管在花生子葉薄片上滴加蘇丹Ⅲ染液，發(fā)現(xiàn)滿視野都呈現(xiàn)橘黃色，于是滴1﹣2滴50%鹽酸洗去浮色②在梨汁中加入斐林試劑，充分搖勻后液體即變?yōu)榇u紅色③在“高倍顯微鏡觀察線粒體”實(shí)驗(yàn)中，健那綠可以使活細(xì)胞中的線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色，而細(xì)胞質(zhì)接近無色④鹽酸解離根尖的同時(shí)也為龍膽紫染色創(chuàng)造酸性環(huán)境⑤測定綠色植物的呼吸作用時(shí)在暗處進(jìn)行，可避免光合作用對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響A.①②④B.①②④⑤C.②③④⑤D.①③【答案】A【解析】【分析】1、還原糖的檢測方法：①向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液。②向試管內(nèi)注入1 mL斐林試劑(甲液和乙液等量混合均勻后再注入)。③將試管放入盛有50~65℃溫水的大燒杯中加熱約2min。④觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。2、脂肪的檢測方法：取一粒浸泡過的花生種子，去掉種皮。用刀片在花生子葉的橫斷面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培養(yǎng)皿中待用。從培養(yǎng)皿中選取最薄的切片，用毛筆蘸取放在載玻片中央；在花生子葉薄片上滴2~3滴蘇丹Ⅲ染液，染色3min；用吸水紙吸去染液，再滴加1~2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液，洗去浮色；用吸水紙吸去花生子葉周圍的酒精，滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時(shí)裝片。在低倍顯微鏡下找到花生子葉的最薄處，移到視野中央，將物像調(diào)節(jié)清楚；換高倍顯微鏡觀察，視野中被染成橘黃色的脂肪顆粒清晰可見。3、線粒體普遍存在于植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞中，線粒體的形態(tài)多樣，有短棒狀、圓球狀、線形、啞鈴形等。健那綠染液是將活細(xì)胞中線粒體染色的專一性染料，可以使活細(xì)胞中的線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色，而細(xì)胞質(zhì)接近無色。線粒體能在健那綠染液中維持活性數(shù)小時(shí)，通過染色，可以在高倍顯微鏡下觀察到生活狀態(tài)的線粒體的形態(tài)和分布?！驹斀狻竣佟⒃谥捐b定的實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)該用50%的酒精去浮色，①錯(cuò)誤；②、用梨汁做實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)中，加入斐林試劑后需要水浴加熱才能出現(xiàn)磚紅色沉淀，②錯(cuò)誤；③、健那綠是活細(xì)胞染色劑，可以使活細(xì)胞中線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色，而細(xì)胞質(zhì)接近無色，③正確；④、龍膽紫染料屬于堿性染料，因此鹽酸解離根尖后需要用清水漂洗，以防止影響染色的效果，④錯(cuò)誤；⑤、綠色植物在光照條件下可同時(shí)進(jìn)行光合作用和呼吸作用，所以測定綠色植物的呼吸作用時(shí)在暗處進(jìn)行，可避免光合作用對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，⑤正確。故選A。3.我國有許多口口相傳的農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)，如“育秧先育根，根深才葉茂”，這些經(jīng)驗(yàn)既與水肥有關(guān)，也與植物激素緊密相關(guān)。下列有關(guān)敘述不合理的是（）A.充足的水分有利于秧苗細(xì)胞內(nèi)各項(xiàng)代謝活動(dòng)的正常進(jìn)行B.“根深葉茂”是因?yàn)楦罅课諢o機(jī)鹽、有機(jī)物等可促進(jìn)地上部分葉片生長C.“根深”與細(xì)胞分裂素促進(jìn)細(xì)胞分裂，以及生長素促進(jìn)細(xì)胞伸長均有關(guān)D.“葉茂”指葉片數(shù)量的增多，一般情況下有利于農(nóng)作物光合作用的進(jìn)行【答案】B【解析】【分析】細(xì)胞分裂素在根尖合成，在進(jìn)行細(xì)胞分裂的器官中含量較高，細(xì)胞分裂素的主要作用是促進(jìn)細(xì)胞分裂和擴(kuò)大，此外還有誘導(dǎo)芽的分化，延緩葉片衰老的作用。 【詳解】A、水是細(xì)胞代謝活動(dòng)的重要物質(zhì)，可參與多種生化反應(yīng)，故充足的水分有利于秧苗細(xì)胞內(nèi)各項(xiàng)代謝活動(dòng)的正常進(jìn)行，A正確；B、植物的根能大量吸收無機(jī)鹽，不能吸收有機(jī)物，B錯(cuò)誤；C、根深與細(xì)胞數(shù)目增多和細(xì)胞體積增大有關(guān)，而細(xì)胞分裂素促進(jìn)細(xì)胞增殖，使細(xì)胞數(shù)目增多，生長素促進(jìn)細(xì)胞伸長生長，C正確；D、葉片中含有葉綠體，能夠進(jìn)行光合作用，故“葉茂”指葉片數(shù)量的增多，一般情況下有利于農(nóng)作物光合作用的進(jìn)行，D正確。故選B。4.下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的敘述，正確的是（）A.細(xì)胞膜﹑高爾基體膜和核膜等膜構(gòu)成藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)B.核糖體是唯一合成蛋白質(zhì)的場所，葉綠體是唯一含色素的細(xì)胞器C.心肌細(xì)胞和唾液腺細(xì)胞因細(xì)胞分化導(dǎo)致細(xì)胞器的種類和數(shù)目不同D.線粒體和高爾基體在高等植物細(xì)胞有絲分裂過程中起重要作用【答案】D【解析】【分析】1、原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的差異：原核細(xì)胞沒有以核膜為界限的細(xì)胞核，擬核為大型環(huán)狀DNA，無染色質(zhì)或染色體，只有核糖體一種細(xì)胞器；原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的統(tǒng)一性體現(xiàn)在，都具有DNA且都以DNA為遺傳物質(zhì)，都具有細(xì)胞器核糖體，都具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)。2、在個(gè)體發(fā)育中，由一個(gè)或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程。細(xì)胞分化是細(xì)胞中基因選擇性表達(dá)的結(jié)果。細(xì)胞分化的標(biāo)志在分子水平是合成了某種細(xì)胞特有的不同種類的蛋白質(zhì)。在細(xì)胞水平是形成不同種類的細(xì)胞，。細(xì)胞分化是生物個(gè)體發(fā)育的基礎(chǔ)。使多細(xì)胞生物體中的細(xì)胞趨向?qū)ｉT化，有利于提高生物體各種生理功能的效率?！驹斀狻緼、藍(lán)細(xì)菌是原核生物，細(xì)胞內(nèi)沒有高爾基體膜和核膜等膜結(jié)構(gòu)，沒有生物膜系統(tǒng)，A錯(cuò)誤；B、植物細(xì)胞內(nèi)的葉綠體和液泡內(nèi)都含有色素，B錯(cuò)誤；C、心肌細(xì)胞和唾液腺細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞器的種類相同，其功能不同，兩者的細(xì)胞器的數(shù)目不同，心肌細(xì)胞中線粒體數(shù)目較多，而唾液腺細(xì)胞中內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體數(shù)目較多，C錯(cuò)誤；D、線粒體為高等植物細(xì)胞有絲分裂過程提供能量，高爾基體在高等植物細(xì)胞有絲分裂過程中參與細(xì)胞壁的形成，D正確。故選D。5.如圖甲、乙表示小腸絨毛上皮細(xì)胞中的細(xì)胞膜對不同物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)（每種物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)的方向由箭頭表明，黑點(diǎn)的數(shù)量代表每種物質(zhì)的濃度）。下列敘述正確的是（　?。?A.a物質(zhì)可能是氧氣，b物質(zhì)可能是葡萄糖B.a物質(zhì)可能是水，b物質(zhì)可能是甘油C.a物質(zhì)可能是膽固醇，b物質(zhì)可能是氧氣D.a物質(zhì)可能是葡萄糖，b物質(zhì)可能是氨基酸【答案】A【解析】【分析】根據(jù)題意和圖示分析可知：甲表示自由擴(kuò)散，乙表示主動(dòng)運(yùn)輸?！驹斀狻緼、氧氣進(jìn)入細(xì)胞的方式是自由擴(kuò)散，葡萄糖進(jìn)入小腸絨毛上皮細(xì)胞的方式是主動(dòng)運(yùn)輸，所以a物質(zhì)可能是氧氣，b物質(zhì)可能是葡萄糖，A正確；B、b的運(yùn)輸方式是主動(dòng)運(yùn)輸，甘油進(jìn)入細(xì)胞的方式是自由擴(kuò)散，B錯(cuò)誤；C、膽固醇和氧氣都是通過自由擴(kuò)散進(jìn)入細(xì)胞，C錯(cuò)誤；D、葡萄糖進(jìn)入小腸上皮細(xì)胞的方式是主動(dòng)運(yùn)輸，D錯(cuò)誤。故選A。6.在晴朗夏季，將某一植株放在密閉玻璃罩內(nèi)置于室外一晝夜，利用CO2傳感器監(jiān)測玻璃罩內(nèi)CO2濃度、實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示，該植株葉片葉肉細(xì)胞光合作用消耗的CO2量與細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2量最可能在何時(shí)相等（）A.e時(shí)B.f時(shí)C.g時(shí)D.h時(shí)【答案】A【解析】 【詳解】實(shí)驗(yàn)檢測的是某一植株光合作用與細(xì)胞呼吸引起的密閉玻璃罩內(nèi)CO2濃度的變化，據(jù)題圖可知，f與h時(shí)，植株光合作用消耗的CO2量與其細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2量相等；g時(shí)，植株光合作用消耗的CO2量大于其細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2量，這三個(gè)時(shí)刻，該植株葉片葉肉細(xì)胞光合作用消耗的CO2量都大于其細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2量。A、e時(shí)，植株光合作用消耗的CO量小于其細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2量，但植株葉片葉肉細(xì)胞光合作用消耗的CO2量可能等于細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2量，A正確；B、f時(shí)，植株光合作用消耗的CO2量與其細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2量相等，該植株葉片葉肉細(xì)胞光合作用消耗的CO2量都大于其細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2量，B錯(cuò)誤；C、g時(shí)，植株光合作用消耗的CO2量大于其細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2量，這三個(gè)時(shí)刻，該植株葉片葉肉細(xì)胞光合作用消耗的CO量都大于其細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2量，C錯(cuò)誤；D、h時(shí)，植株光合作用消耗的CO2量與其細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2量相等，該植株葉片葉肉細(xì)胞光合作用消耗的CO2量都大于其細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2量，D錯(cuò)誤。故選A。7.生命，是一個(gè)不停運(yùn)轉(zhuǎn)也不斷損耗的過程，從誕生的那一刻起逐漸長大成熟，最終走向衰老和死亡。下列關(guān)于細(xì)胞生命歷程的敘述，正確的是（）A.衰老細(xì)胞染色體的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性會下降，用龍膽紫對其染色時(shí)顏色變淺B.細(xì)胞中一個(gè)基因突變往往會導(dǎo)致細(xì)胞發(fā)生癌變C.細(xì)胞有絲分裂和減數(shù)分裂對生物的遺傳都有重要意義D.細(xì)胞凋亡是外部環(huán)境惡化引起的被動(dòng)過程，對個(gè)體發(fā)育不利【答案】C【解析】【分析】細(xì)胞有絲分裂的重要意義，是將親代細(xì)胞的染色體經(jīng)過復(fù)制（關(guān)鍵是DNA的復(fù)制）之后，精確地平均分配到兩個(gè)子細(xì)胞中。由于染色體上有遺傳物質(zhì)DNA，因而在細(xì)胞的親代和子代之間保持了遺傳的穩(wěn)定性。【詳解】A、衰老細(xì)胞的染色質(zhì)收縮，染色加深，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞癌變的發(fā)生不是單一基因突變的結(jié)果，至少在一個(gè)細(xì)胞中發(fā)生5~6個(gè)基因突變，才能賦予癌細(xì)胞所有的特征，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞有絲分裂和減數(shù)分裂對生物的遺傳都有重要意義，有絲分裂使細(xì)胞的親代和子代之間保持了遺傳的穩(wěn)定性，C正確；D、細(xì)胞壞死是外部環(huán)境惡化引起的被動(dòng)過程，對個(gè)體發(fā)育不利，D錯(cuò)誤。 故選C。8.果蠅的翅型（A/a）、眼色（B/b）由兩對獨(dú)立的等位基因控制，且控制眼色的基因位于X染色體上?，F(xiàn)有純合長翅紅眼雌蠅與純合殘翅白眼雄蠅雜交，F(xiàn)1全為長翅紅眼果蠅。若F1自由交配，不考慮基因突變和交叉互換。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.長翅對殘翅為顯性，紅眼對白眼為顯性B.F2長翅紅眼雌性：殘翅白眼雄性=3：1C.F2雌性中表現(xiàn)型有2種，基因型有6種D.若F2長翅紅眼雌：長翅白眼雄=2：3，原因可能為AXB雄配了致死【答案】B【解析】【分析】基因分離定律的實(shí)質(zhì)：在雜合的細(xì)胞中，位于一對同源染色體上的等位基因，具有一定的獨(dú)立性；減數(shù)分裂形成配子的過程中，等位基因會隨同源染色體的分開而分離，分別進(jìn)入兩個(gè)配子中，獨(dú)立地隨配子遺傳給子代；基因自由組合定律的實(shí)質(zhì)是：位于非同源染色體上的非等位基因的分離或自由組合是互不干擾的；在減數(shù)分裂過程中，同源染色體上的等位基因彼此分離的同時(shí)，非同源染色體上的非等位基因自由組合。【詳解】A、純合長翅紅眼雌蠅與純合殘翅白眼雄蠅雜交，F(xiàn)1全為長翅紅眼果蠅，所以長翅對殘翅為顯性，紅眼對白眼為顯性，A正確；B、據(jù)題分析，F(xiàn)1雌果蠅的基因型為AaXBXb，F(xiàn)1雄果蠅的基因型為AaXBY，F(xiàn)1自由交配，F(xiàn)2長翅紅眼雌性：殘翅白眼雄性=6：1，B錯(cuò)誤；C、據(jù)題分析，F(xiàn)1雌果蠅的基因型為AaXBXb，F(xiàn)1雄果蠅的基因型為AaXBY，F(xiàn)1自由交配，F(xiàn)2雌性中基因型有AAXBXB、AAXBXb、AaXBXB、AaXBXb、aaXBXB、aaXBXb6種，表現(xiàn)型為2種，C正確；D、據(jù)題分析，F(xiàn)1雌果蠅的基因型為AaXBXb，F(xiàn)1雄果蠅的基因型為AaXBY，F(xiàn)1自由交配，F(xiàn)2長翅紅眼雌：長翅白眼雄=2:1，若AXB雄配了致死，F(xiàn)2長翅紅眼雌：長翅白眼雄=2：3，D正確。故選B。9.某二倍體高等動(dòng)物卵原細(xì)胞形成卵細(xì)胞的過程中，某時(shí)期的細(xì)胞如圖所示，其中a、b、c、d均表示姐妹染色單體。下列敘述正確的是（） A.該細(xì)胞處于減數(shù)第二次分裂，為次級卵母細(xì)胞B.該細(xì)胞的染色體數(shù)和核DNA數(shù)均為體細(xì)胞的一半C.a與b在后期分離后，a與c或d的組合是隨機(jī)的D.該細(xì)胞的形成過程中沒有發(fā)生基因重組【答案】C【解析】【分析】圖中沒有同源染色體，處于減數(shù)第二次分裂時(shí)期。【詳解】A、該圖表示某二倍體高等動(dòng)物卵原細(xì)胞形成卵細(xì)胞的過程，沒有同源染色體，則可能是次級卵母細(xì)胞或第一極體，A錯(cuò)誤；B、此時(shí)每條染色體上有兩個(gè)DNA分子，該細(xì)胞的染色體數(shù)為體細(xì)胞的一半，核DNA數(shù)與體細(xì)胞的相同，B錯(cuò)誤；C、該細(xì)胞在分裂后期，a與b分離后移向兩極，c和d分離后移向兩極，a與c或d的組合是隨機(jī)的，C正確；D、該細(xì)胞的形成過程是減數(shù)第一次分裂過程，此過程發(fā)生了基因重組，D錯(cuò)誤。故選C。10.近年來我國各地區(qū)都分離出了變異的豬偽狂犬病病毒(PRV)毒株，將我國分離出的PRV毒株基因序列與歐美毒株序列進(jìn)行對比，發(fā)現(xiàn)兩者之間存在明顯差異。PRV的遺傳物質(zhì)是一種線性雙鏈DNA,大小約為150kb,G+C含量為74%。下列敘述正確的是（）A.該病毒的基因上包含起始密碼子和終止密碼子B.該病毒復(fù)制過程所需的模板和能量都來自宿主細(xì)胞C.該病毒的GC堿基對含量相對高，DNA分子結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定D.正常情況下，該病毒的DNA分子中嘌呤數(shù)等于磷酸數(shù)【答案】C【解析】【分析】雙鏈DNA分子中由于堿基互補(bǔ)配對原則，A=T，G=C。A/T間有兩個(gè)氫鍵，G/C間有三個(gè)氫鍵，因此GC堿基對含量相對高，氫鍵含量較高，DNA分子結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定?！驹斀狻緼、該病毒的遺傳物質(zhì)為DNA，起始密碼子和終止密碼子位于mRNA上，A錯(cuò)誤；B、病毒復(fù)制過程所需的原料和能量來自宿主細(xì)胞，模板來自病毒，B錯(cuò)誤；C、病毒的GC堿基對含量相對高，故氫鍵含量較高，DNA分子結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定，C正確；D、正常情況下，DNA分子中嘌呤數(shù)和嘧啶數(shù)之和等于磷酸數(shù)，D錯(cuò)誤。故選C。 11.抑制性tRNA能識別過早出現(xiàn)的終止密碼子，并將攜帶的相應(yīng)氨基酸連接到正在合成的肽鏈中，進(jìn)而合成完整的功能性蛋白。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.終止密碼子的過早出現(xiàn)可能是基因突變產(chǎn)生的結(jié)果B.抑制性tRNA的反密碼子能與終止密碼子互補(bǔ)配對C.抑制性tRNA在基因轉(zhuǎn)錄過程對基因表達(dá)進(jìn)行修正D.利用抑制性tRNA可以治療某些類型的人類遺傳病【答案】C【解析】【分析】轉(zhuǎn)錄是指以DNA的一條鏈為模板合成RNA的過程；翻譯是指以mRNA為模板合成蛋白質(zhì)的過程，翻譯需要tRNA識別密碼子并攜帶氨基酸，翻譯的場所為核糖體。【詳解】A、基因突變導(dǎo)致其堿基序列發(fā)生改變，以該基因?yàn)槟０宓膍RNA上的堿基也隨之發(fā)生改變，終止密碼子位于mRNA上，基因突變可能會導(dǎo)致終止密碼子的提前出現(xiàn)，A正確；B、結(jié)合題干“抑制性tRNA能識別過早出現(xiàn)的終止密碼子，并將攜帶的相應(yīng)氨基酸連接到正在合成的肽鏈中”可知，抑制性tRNA的反密碼子能與終止密碼子互補(bǔ)配對，B正確；C、tRNA的作用是識別密碼子，攜帶氨基酸，tRNA參與的過程是以mRNA為模板合成蛋白質(zhì)的過程，即翻譯，故抑制性tRNA在基因翻譯過程對基因表達(dá)進(jìn)行修正，C錯(cuò)誤；D、結(jié)合題干信息可知抑制性tRNA可以更正由于基因突變引起的終止密碼子提前出現(xiàn)所導(dǎo)致的蛋白質(zhì)合成不完全，修正此帶來的功能的喪失，治療相關(guān)疾病，D正確。故選C。12.大熊貓最初是食肉動(dòng)物，經(jīng)過漫長的進(jìn)化過程，現(xiàn)其主要食物是竹子?，F(xiàn)有一遺傳平衡的熊貓種群，雌雄數(shù)量相當(dāng)，若該種群中A基因頻率為70%，a基因頻率為30%，則下列有關(guān)說法正確的是（）A.該大熊貓種群中的全部A和a基因構(gòu)成其基因庫B.由于環(huán)境的變化使大熊貓控制食性相關(guān)的基因發(fā)生突變C.將若干人工繁育的大熊貓放歸該種群，導(dǎo)致A基因頻率改變，則該種群發(fā)生了進(jìn)化D.若該對等位基因只位于X染色體上，則大熊貓群體中XaY的基因型頻率為30%【答案】C【解析】【分析】1、一個(gè)種群中全部個(gè)體所含有的全部基因，叫做這個(gè)種群的基因庫。2、遺傳平衡定律：在數(shù)量足夠多的隨機(jī)交配的群體中，沒有基因突變、沒有遷入和遷出、沒有自然選擇的前提下，種群是基因頻率逐代不變，則基因型頻率將保持平衡：p2表示AA的基因型的頻率，2pq表示Aa基因型的頻率，q2 表示aa基因型的頻率；其中p是A基因的頻率；q是a基因的頻率；基因型頻率之和應(yīng)等于1，即p2+2pq+q2=1?！驹斀狻緼、基因庫是一個(gè)群體中所有個(gè)體的全部基因的總和，因此，大熊貓種群中全部A和a基因不能構(gòu)成大熊貓種群的基因庫，A錯(cuò)誤；B、變異具有不定向性，環(huán)境的變化只是起到選擇的作用，故變化的環(huán)境不是使大熊貓控制食性的相關(guān)基因發(fā)生突變的原因，B錯(cuò)誤；C、生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是種群基因頻率的改變，將若干人工繁育的大熊貓放歸該種群，導(dǎo)致A基因頻率改變，則該種群發(fā)生了進(jìn)化，C正確；D、若該對等位基因只位于X染色體上，雌性個(gè)體XaXa的基因型頻率為Xa基因頻率的平方，因雌雄比例1：1，則XaXa基因型頻率為1/2×30%×30%=4.5%，同理雄性個(gè)體XaY的基因型頻率為1/2×30%=15%，D錯(cuò)誤。故選C。13.人體內(nèi)環(huán)境中所含物質(zhì)種類繁多，下列都不屬于人體內(nèi)環(huán)境中的物質(zhì)的是（）A.營養(yǎng)物質(zhì)類，如水、無機(jī)鹽、氨基酸、葡萄糖等B.信號分子類，如激素、組織胺、抗體等C.代謝產(chǎn)物類，如CO2、尿素、尿酸等D.大分子蛋白質(zhì)類，如呼吸氧化酶、唾液淀粉酶等【答案】D【解析】【分析】內(nèi)環(huán)境又叫細(xì)胞外液，由血漿、組織液和淋巴組成，凡是存在于血漿、組織液或者是淋巴中的物質(zhì)都是內(nèi)環(huán)境的組成成分，只存在于細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)不是內(nèi)環(huán)境的成分．內(nèi)環(huán)境成分一般包括：營養(yǎng)物質(zhì)（水、無機(jī)鹽、葡萄糖、氨基酸等）、代謝廢物（二氧化碳、尿素等）、調(diào)節(jié)物質(zhì)（激素、抗體、遞質(zhì)等）、其他物質(zhì)（纖維蛋白原等）?！驹斀狻緼、水、無機(jī)鹽、氨基酸、葡萄糖均屬于內(nèi)環(huán)境的成分，A錯(cuò)誤；B、激素、組織胺、抗體等屬于內(nèi)環(huán)境的成分，B錯(cuò)誤；C、二氧化碳、尿素、尿酸屬于內(nèi)環(huán)境的成分，C錯(cuò)誤；D、呼吸氧化酶位于細(xì)胞內(nèi)，唾液淀粉酶位于消化道內(nèi)，不屬于內(nèi)環(huán)境的成分，D正確。故選D。14.“小兒麻痹癥”是由于病毒侵染了位于脊髓的傳出神經(jīng)的細(xì)胞體，而傳入神經(jīng)及神經(jīng)中樞未受到侵染。所以，小兒麻痹癥患者會表現(xiàn)出下肢（　?。〢.能運(yùn)動(dòng)，對刺激有感覺B.運(yùn)動(dòng)障礙，對刺激有感覺 C.能運(yùn)動(dòng)，對刺激無感覺D.運(yùn)動(dòng)障礙，對刺激無感覺【答案】B【解析】【分析】大腦皮層有相應(yīng)的感覺中樞，若傳入神經(jīng)元和神經(jīng)中樞沒受到侵染，則相應(yīng)的刺激仍會傳到大腦皮層，產(chǎn)生感覺。傳出神經(jīng)元的細(xì)胞體受損，則不能產(chǎn)生相應(yīng)的運(yùn)動(dòng)。【詳解】因傳入神經(jīng)元和神經(jīng)中樞沒受到侵染，小兒麻痹癥患者對刺激有感覺；傳出神經(jīng)受損，大腦皮層無法控制下肢運(yùn)動(dòng)，表現(xiàn)為動(dòng)障礙，B正確，ACD錯(cuò)誤。故選B。15.下列有關(guān)人體激素調(diào)節(jié)的敘述，正確的是（）A.激素和酶都具有高效性，都能在非細(xì)胞條件下發(fā)揮作用B.激素只能運(yùn)輸?shù)桨屑?xì)胞，并特異性作用于靶細(xì)胞C.甲狀腺激素能促進(jìn)細(xì)胞代謝產(chǎn)熱，說明激素能起催化作用D.激素屬于信息分子，給靶細(xì)胞傳遞調(diào)節(jié)代謝的信息【答案】D【解析】【分析】激素是由內(nèi)分泌腺的腺細(xì)胞所分泌的、對人體有特殊作用的化學(xué)物質(zhì)．它在血液中含量極少，但是對人體的新陳代謝、生長發(fā)育和生殖等生理活動(dòng)，卻起著重要的調(diào)節(jié)作用．激素分泌異常會引起人體患病。【詳解】激素和酶都具有高效性，激素需要作用于靶細(xì)胞，離開細(xì)胞激素不能起作用，酶能在非細(xì)胞條件下發(fā)揮作用，A錯(cuò)誤；激素隨血液運(yùn)輸?shù)饺砀魈?，只能特異性作用于靶?xì)胞，B錯(cuò)誤；激素只能傳遞代謝的信息，自身并不參與代謝，起調(diào)節(jié)作用，不起催化作用，C錯(cuò)誤；D正確。【點(diǎn)睛】人和高等動(dòng)物體內(nèi)的神經(jīng)遞質(zhì)、激素、酶的比較項(xiàng)目神經(jīng)遞質(zhì)激素酶來源突觸前膜神經(jīng)元合成、釋放內(nèi)分泌腺細(xì)胞合成、釋放所有活細(xì)胞都能合成化學(xué)本質(zhì)乙酰膽堿、單胺類化合物、氨基酸等蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸衍生物、固醇等大多是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA生理功能引起興奮或抑制調(diào)節(jié)生命活動(dòng)催化化學(xué)反應(yīng) 作用部位或器官突觸后膜靶器官或靶細(xì)胞細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外，體外共同點(diǎn)高效性16.下列生產(chǎn)活動(dòng)或自然現(xiàn)象中，與生長素的作用無關(guān)的是（）A.扦插枝條時(shí)保留芽，易于生根成活B.摘除棉花的頂芽，使其多開花多結(jié)果C.移栽樹苗時(shí)去掉部分葉，提高移栽成活率D.倒伏的玉米苗，莖背地生長以更好地接受光照【答案】C【解析】【分析】頂端優(yōu)勢形成的原因：頂芽產(chǎn)生的生長素向下運(yùn)輸，大量地積累在側(cè)芽部位，側(cè)芽對生長素濃度又比較敏感，使側(cè)芽的生長受到抑制。而且距離頂芽越近的側(cè)芽抑制越顯著?！驹斀狻緼、扦插枝條時(shí)保留芽，芽能合成生長素，生長素促進(jìn)生根，易于成活，與生長素的作用有關(guān)，A錯(cuò)誤；B、摘除棉花的頂芽，解除頂端優(yōu)勢，使其多開花多結(jié)果，與生長素的作用有關(guān)，B錯(cuò)誤；C、移栽樹苗時(shí)去掉部分葉，降低蒸騰作用，減少水分的散失，提高移栽成活率，該過程與生長素的作用無關(guān)，C正確；D、倒伏的玉米苗，在近地側(cè)生長素分布較多，生長較快，莖背地生長，以更好地接受光照，與生長素的作用有關(guān)，D錯(cuò)誤。故選C。17.群落交錯(cuò)區(qū)是兩個(gè)或多個(gè)群落之間的過渡區(qū)域，如我國大興安嶺森林邊緣，具有呈狹帶狀分布的林緣草甸，每平方米植物種數(shù)達(dá)30種以上，明顯高于其內(nèi)側(cè)的森林群落與外側(cè)的草原群落。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.群落交錯(cuò)區(qū)的物種豐富度更高B.群落交錯(cuò)區(qū)的種間競爭更激烈C.群落交錯(cuò)區(qū)的恢復(fù)力穩(wěn)定性更強(qiáng)D.群落交錯(cuò)區(qū)的環(huán)境復(fù)雜，演替速度更快【答案】C【解析】 【分析】群落交錯(cuò)區(qū)是指兩個(gè)或多個(gè)群落之間的過渡區(qū)域。在不同群落的交錯(cuò)區(qū)內(nèi)單位面積內(nèi)的生物種類比相鄰群落有所增加，生態(tài)學(xué)上把這種現(xiàn)象稱為“邊緣效應(yīng)”?！驹斀狻緼、群落的交錯(cuò)區(qū)內(nèi)單位面積內(nèi)的生物種類比相鄰群落有所增加，群落交錯(cuò)區(qū)的物種豐富度更高，A正確；B、由于生物種類更多，群落交錯(cuò)區(qū)的種間競爭更激烈，B正確；C、群落的交錯(cuò)區(qū)內(nèi)單位面積內(nèi)的生物種類比相鄰群落有所增加，群落交錯(cuò)區(qū)的抵抗力穩(wěn)定性更強(qiáng)，恢復(fù)力穩(wěn)定性更弱，C錯(cuò)誤；D、群落交錯(cuò)區(qū)的環(huán)境復(fù)雜，生物種類更多，演替速度更快，D正確。故選C。18.肥西紫蓬山山坡上生長著一種灌木，這種灌木釋放出揮發(fā)性的化學(xué)物質(zhì)，經(jīng)雨水淋進(jìn)入土壤中，能抑制其他植物種子的萌發(fā)和草本植物的生長。當(dāng)火災(zāi)燒盡了此類灌木，其他草本植物便趁機(jī)生長繁盛，直到此種灌木再次出現(xiàn)時(shí)，這種化學(xué)抑制作用又再次出現(xiàn)。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.該種灌木釋放的化學(xué)物質(zhì)調(diào)節(jié)的是種內(nèi)關(guān)系B.該種灌木釋放出的化學(xué)物質(zhì)屬于化學(xué)信息C.該種灌木與它抑制的植物之間是種間競爭關(guān)系D.火災(zāi)過后的山坡發(fā)生次生演替【答案】A【解析】【分析】生態(tài)系統(tǒng)中的信息種類：物理信息、化學(xué)信息和行為信息．信息傳遞在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的運(yùn)用：（1）利用聲信號誘捕或驅(qū)趕某些動(dòng)物使其集群或遠(yuǎn)離農(nóng)田；（2）利用昆蟲信息素誘捕或警示有害動(dòng)物，降低害蟲的種群密度；（3）有特殊的化學(xué)物質(zhì)擾亂某些動(dòng)物的雌雄交配，使有害動(dòng)物的繁殖力下降．種間關(guān)系包括寄生、捕食、互利共生和競爭關(guān)系?！驹斀狻緼、由題干信息“這種灌木釋放出揮發(fā)性的化學(xué)物質(zhì)，被雨淋溶到土壤中去，能抑制其他植物種子的萌發(fā)和草本植物的生長”，可以推斷調(diào)節(jié)的是種間關(guān)系，A錯(cuò)誤；B、這種灌木釋放出來的是一種揮發(fā)性的化學(xué)物質(zhì)，因此屬于化學(xué)信息，B正確；C、灌木和它抑制的草本植物是不同物種，它們之間是競爭關(guān)系，C正確；D、火災(zāi)后的山坡保留了土壤等基本條件，發(fā)生了次生演替，D正確。故選A。19.下列不屬于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的是（）A.利用葡萄自然發(fā)酵制作葡萄酒B.利用毛霉發(fā)酵制作腐乳 C.利用乳酸菌發(fā)酵制作泡菜D.利用青霉菌的培養(yǎng)大量生產(chǎn)青霉素【答案】D【解析】【分析】傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)沒有使用嚴(yán)格的無菌技術(shù)，但都巧妙地利用了空氣中的天然菌種發(fā)酵產(chǎn)生人們需要的目的物質(zhì)?！驹斀狻總鹘y(tǒng)發(fā)酵技術(shù)是指利用自然界存在的微生物的發(fā)酵作用來制作食品，利用葡萄自然發(fā)酵制作葡萄酒、利用毛霉發(fā)酵制作腐乳、利用乳酸菌發(fā)酵制作泡菜均屬此類，而利用青霉菌的培養(yǎng)大量生產(chǎn)青霉素則為現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)-基因工程的應(yīng)用。故選D。20.下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵的做法，合理的是（）A.每日從泡菜壇中取少量泡菜品嘗，以確定自制泡菜是否可以食用B.利用傳統(tǒng)作坊中的酒曲，有利于大規(guī)模生產(chǎn)黃酒C.將葡萄汁煮沸冷卻后灌入約瓶，密閉發(fā)酵即可自制葡萄酒D.腐乳制作過程中需要添加蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等【答案】B【解析】【分析】1、腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、泡菜制作利用了乳酸菌的無氧呼吸，乳酸菌是嚴(yán)格的厭氧菌，泡菜制作不需要通氣發(fā)酵?！驹斀狻緼、泡菜制作過程中乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸，不能每天打開泡菜壇，否則會導(dǎo)致發(fā)酵失敗，A錯(cuò)誤；B、酒曲中含有酵母菌，利用傳統(tǒng)作坊中的酒曲，有利于大規(guī)模生產(chǎn)黃酒，B正確；C、發(fā)酵果酒的葡萄汁不能煮沸，會殺死葡萄皮表面的野生酵母菌，C錯(cuò)誤；D、在腐乳制作發(fā)酵過程中，微生物會產(chǎn)生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多種酶，不需要添加，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】 21.四川泡菜又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.制作泡菜用的乳酸菌，其結(jié)構(gòu)和功能主要由細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)控制B.泡菜中含有大量危害人體健康的亞硝酸鹽，新鮮蔬菜中不含亞硝酸鹽C.發(fā)酵過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽，隨著發(fā)酵時(shí)間的延長亞硝酸鹽含量越高D.膳食中的絕大部分亞硝酸鹽在人體內(nèi)以“過客的形式”隨尿液排出【答案】D【解析】【分析】泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌，在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸?！驹斀狻緼、制作泡菜用的乳酸菌是原核生物，細(xì)胞中不含細(xì)胞核，A錯(cuò)誤；B、傳統(tǒng)泡菜的制作過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽，危害人體健康，新鮮的蔬菜中亞硝酸鹽含量較低，因此制作泡菜必須要選用新鮮的蔬菜，B錯(cuò)誤；C、發(fā)酵過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽，隨著發(fā)酵時(shí)間的延長亞硝酸鹽含量先升高后降低，最后趨于穩(wěn)定，C錯(cuò)誤；D、膳食中的絕大部分亞硝酸鹽在人體內(nèi)以“過客的形式”隨尿液排出，故不會對人體造成危害，D正確。故選D。22.下列有關(guān)無菌技術(shù)的說法，錯(cuò)誤的是（）A.經(jīng)巴氏消毒法處理的食品能消滅大部分微生物B.無菌技術(shù)的關(guān)鍵是殺滅實(shí)驗(yàn)室中所有的微生物C.100°C煮沸不能消滅所有微生物的芽孢、孢子D.可以采用高壓蒸汽滅菌法對液體培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌【答案】B【解析】【分析】無菌技術(shù)的主要內(nèi)容：①對實(shí)驗(yàn)操作的空間、操作者的衣著和手，進(jìn)行清潔和消毒。②將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進(jìn)行滅菌。③為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行。④實(shí)驗(yàn)操作時(shí)應(yīng)避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍的物品相接觸。【詳解】A、消毒使用較為溫和的物理或化學(xué)方法殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物（不包芽孢和孢子），故經(jīng)巴氏消毒法處理的食品只能消滅大部分微生物，A正確；B、無菌技術(shù)的關(guān)鍵是防止雜菌的污染，而不是殺滅實(shí)驗(yàn)室中所有的微生物，B錯(cuò)誤；C、100℃煮沸只能殺死部分生活狀態(tài)的微生物細(xì)胞，不能殺死芽孢、孢子，C正確；D、液體培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌，可以殺死培養(yǎng)基中微生物，D正確。 故選B。23.下圖表示探究高效耐低溫原油降解菌YF28－1(8)降解原油的最適溫度實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，5組實(shí)驗(yàn)中的溫度t1～t5逐漸遞增。下列相關(guān)敘述正確的是（　?。〢.對本實(shí)驗(yàn)中使用的接種工具——接種環(huán)采用灼燒滅菌法滅菌B.實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意控制溫度、接種的菌液量等無關(guān)變量C.溫度為t1的培養(yǎng)皿為對照組，其他4組均為實(shí)驗(yàn)組D.若要確定更精確的最適溫度，應(yīng)在t2～t4內(nèi)設(shè)置更小的溫度梯度【答案】D【解析】【分析】分析題文和圖形：本實(shí)驗(yàn)的自變量為不同溫度，因變量為菌落的數(shù)目。【詳解】A、圖中平板上的菌落均勻分布，說明使用的接種方法是稀釋涂布平板法，使用的接種工具是涂布器而非接種環(huán)，A錯(cuò)誤；B、該實(shí)驗(yàn)探究原油降解菌降解原油的最適溫度，因此溫度在本實(shí)驗(yàn)中為自變量，接種的菌液量為無關(guān)變量，B錯(cuò)誤；C、實(shí)驗(yàn)中五組的溫度都不同，該五組均為實(shí)驗(yàn)組，不同實(shí)驗(yàn)組之間相互對照，C錯(cuò)誤；D、圖中t3培養(yǎng)皿中的菌落最多，即最接近最適溫度，因此若要確定更準(zhǔn)確的最適溫度，應(yīng)該在t2～t4組所對應(yīng)的溫度范圍內(nèi)設(shè)置更小的溫度梯度，D正確。故選D。24.微生物需要從外界吸收營養(yǎng)物質(zhì)來維持正常的生長和繁殖。下列關(guān)于微生物營養(yǎng)的敘述，正確的是（）A.尿素分解菌和纖維素分解菌的培養(yǎng)基中可能含有相同的無機(jī)鹽B.篩選硝化細(xì)菌（自養(yǎng)型）的培養(yǎng)基中需加入適宜濃度的有機(jī)碳源C.只含有水和無機(jī)鹽兩類成分的培養(yǎng)基中不可能形成生物群落D.乳酸菌需要的特殊營養(yǎng)物質(zhì)是指其自身不能合成的某些無機(jī)物【答案】A【解析】 【分析】培養(yǎng)基一般含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽。培養(yǎng)基還需要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。如培養(yǎng)乳酸桿菌時(shí)需添加維生素，培養(yǎng)霉菌時(shí)需將pH調(diào)至酸性，培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將pH調(diào)至中性或微堿性。選擇培養(yǎng)基是指允許特定種類的微生物生長，同時(shí)抑制或阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基。【詳解】A、尿素分解菌的培養(yǎng)基中含有的無機(jī)鹽是KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4，纖維素分解菌的培養(yǎng)基中含有的無機(jī)鹽是NaNO3、KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、KCl。A正確；B、硝化細(xì)菌是自養(yǎng)生物，可以用空氣中CO2作為碳源，用缺乏有機(jī)碳源的培養(yǎng)基可以篩選硝化細(xì)菌。B錯(cuò)誤；C、只含有水和無機(jī)鹽兩類成分的培養(yǎng)基，可以培養(yǎng)既能固氮又能以CO2作為碳源的微生物（如固氮藍(lán)藻）。C錯(cuò)誤；D、乳酸菌需要的特殊營養(yǎng)物質(zhì)是維生素，是有機(jī)物。D錯(cuò)誤。故選A。25.下列關(guān)于果膠酶的敘述，正確的是（）A.果膠酶是由半乳糖醛酸脫水縮合而成的生物大分子B.半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶都是果膠酶C.影響果膠酶催化反應(yīng)速度的因素都能影響果膠酶的活性D.霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的果膠酶是果汁生產(chǎn)使用量最大的酶制劑之一【答案】D【解析】【分析】果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶?！驹斀狻緼B、果膠酶是由氨基酸脫水縮合而成的生物大分子，是能夠分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等，AB錯(cuò)誤；C、影響果膠酶催化反應(yīng)速度的因素不一定影響果膠酶的活性，如果膠濃度、果膠酶濃度等，C錯(cuò)誤；D、由霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的果膠酶是食品加工業(yè)中使用量最大的酶制劑之一，被廣泛地應(yīng)用于果汁加工業(yè)，D正確。故選D。26.下列有關(guān)酶的應(yīng)用和固定化細(xì)胞技術(shù)的敘述，正確的是（）A.將酶固定在一定的載體上再加入到洗衣粉中可以制備加酶洗衣粉B.使用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，短時(shí)間內(nèi)的催化效率比直接使用酶的效率高C.酸可使蛋白質(zhì)水解，所以清除血漬、奶漬等污漬時(shí)，降低pH能提高加酶洗衣粉的洗滌效果D.固定化酵母細(xì)胞時(shí)，將海藻酸鈉凝膠珠用無菌水沖洗，目的是洗去CaCl2和雜菌【答案】D【解析】 【分析】1、加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉和纖維素水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污能力。2、影響加酶洗衣粉活性的條件：溫度、pH和水量。影響加酶洗衣粉的效果的因素：水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量、衣物的質(zhì)地、大小、浸泡和洗滌的時(shí)間。3、固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)的方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。固定化酶優(yōu)點(diǎn)是使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復(fù)利用。固定化細(xì)胞優(yōu)點(diǎn)是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化學(xué)反應(yīng)?！驹斀狻緼、加酶洗衣粉中的酶是通過基因工程生產(chǎn)的，用特殊的化學(xué)物質(zhì)將酶包裹，包裹材料遇水后會分解，所以加酶洗衣粉不屬于固定化酶技術(shù)，A錯(cuò)誤；B、固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，細(xì)胞中的酶更難與反應(yīng)物接觸，因此催化效率要比直接使用酶的效率要低，B錯(cuò)誤；C、加酶洗衣粉中的酶本質(zhì)是蛋白質(zhì)，酸也能使酶水解，因此降低pH值會降低加酶洗衣粉的洗滌效果，C錯(cuò)誤；D、固定化酵母細(xì)胞在凝膠珠中，用無菌水沖洗可洗去CaCl2和表面的雜菌，D正確。故選D。27.下列關(guān)于血紅蛋白的提取和分離的敘述，正確的是（）A.凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)時(shí)，層析柱中最先洗脫的是分子質(zhì)量相對較小的蛋白質(zhì)B.使用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳過程中，電泳遷移率主要取決于不同蛋白質(zhì)的電荷差異C.紅細(xì)胞的洗滌過程中，需要重復(fù)加蒸餾水洗滌三次，直至上清液不再呈現(xiàn)黃色D.離心后層析得到的血紅蛋白溶液，裝入透析袋中，可除去分子量較小的雜質(zhì)【答案】D【解析】【分析】凝膠色譜法的原理：根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小來分離蛋白質(zhì)的有效方法，相對分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程長，移動(dòng)的速度慢，相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動(dòng)的速度快，因此相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)得以分離?！驹斀狻緼、凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)時(shí)，相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不能進(jìn)入凝膠內(nèi)部故移動(dòng)速度較快，先洗脫出來，A錯(cuò)誤； B、使用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳的過程中，不同蛋白質(zhì)的電泳遷移率完全取決于分子的大小，B錯(cuò)誤；C、血紅蛋白提取實(shí)驗(yàn)中，需要加入5倍體積的生理鹽水對紅細(xì)胞進(jìn)行洗滌以去除雜蛋白，不能用蒸餾水洗滌，否則會導(dǎo)致細(xì)胞破裂，C錯(cuò)誤；D、血紅蛋白溶液裝入透析袋透析的操作，可以除去血紅蛋白溶液中的分子量較小的雜質(zhì)，D正確。故選D。28.茉莉精油被稱為“精油之王”。產(chǎn)量極少因而十分昂貴，其具有高雅氣味，可舒緩情緒、振奮精神，同時(shí)可改善肌膚干燥、缺水、過油等癥狀，它的性質(zhì)與提取方式和玫瑰精油極為相似。下列對茉莉精油提取的相關(guān)敘述，正確的是（）A.據(jù)推測茉莉精油具有難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定的特點(diǎn)，可采用壓榨法提取B.通常將在盛花期采收的茉莉花按花朵與水的質(zhì)量比為1：10的比例進(jìn)行浸泡C.可通過適當(dāng)延長蒸餾時(shí)間的方法來提高茉莉精油的品質(zhì)D.為了除去分離油層中含有的少量水分，可加入適量的NaCl【答案】C【解析】【分析】玫瑰精油的提取流程：①在開花的盛期（時(shí)期）采收玫瑰花瓣，與清水以質(zhì)量比為1：4的比例進(jìn)行混合。②在水蒸氣蒸餾裝置中進(jìn)行蒸餾，在錐形瓶中收集到乳白色（顏色）的乳濁液。③向乳化液中加入NaCl，增加鹽的濃度，靜置，出現(xiàn)油水分層。④用分液漏斗將其兩層分開，得到油層。⑤向油層中加入一些無水硫酸鈉吸水，靜置約12h，過濾得到的液體為玫瑰油?！驹斀狻緼、茉莉精油具有難溶于水、易溶于有機(jī)溶劑、化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定且揮發(fā)性強(qiáng)的特點(diǎn)，可采用蒸餾法提取，就是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，A錯(cuò)誤；B、開花的盛期精油含量更高，此時(shí)采收茉莉花，與水以質(zhì)量比為1：4的比例進(jìn)行混合蒸餾，B錯(cuò)誤；C、適當(dāng)降低蒸餾溫度，延長蒸餾時(shí)間能提高茉莉精油的品質(zhì)，C正確；D、蒸餾后，為了除去分離油層中含有的少量水分，可加入適量的無水硫酸鈉，D錯(cuò)誤。故選C。29.植物芳香油的提取中，若植物有效成分在高溫下易水解，則不宜采用哪種提取方法(　　)A.萃取法B.水中蒸餾法C.壓榨法D.浸泡法【答案】B【解析】【詳解】如果提取芳香油，有效成分在高溫下易水解，所以不能用水中蒸餾法，B正確。如果能溶于有機(jī)溶劑，可以采用萃取法，A錯(cuò)誤。如果橘皮可以用壓榨法，在此之前需要浸泡，C、D正確。 點(diǎn)睛：植物有效成分的提取的三種常用方法比較提取方法水蒸氣蒸餾法壓榨法萃取法實(shí)驗(yàn)原理利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)溶劑獲得芳香油方法步驟①水蒸氣蒸餾②分離油層③除水過濾①石灰水浸泡、漂洗②壓榨、過濾、靜置③再次過濾①粉碎、干燥②萃取、過濾③濃縮適用范圍適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶劑中優(yōu)點(diǎn)簡單易行，便于分離生產(chǎn)成本低，易保持原料原有的結(jié)構(gòu)和功能出油率高，易分離局限性水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題分離較為困難，出油率相對較低使用的有機(jī)溶劑處理不當(dāng)會影響芳香油的質(zhì)量30.下列有關(guān)胡蘿卜素提取過程中相關(guān)操作及目的對應(yīng)關(guān)系的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）相關(guān)操作目的A胡蘿卜塊干燥除去胡蘿卜中的水分B胡蘿卜塊粉碎增加原料與萃取劑的接觸C萃取時(shí)加冷凝裝置防止胡蘿卜素?fù)]發(fā)D蒸餾萃取液除去萃取劑A.AB.BC.CD.D【答案】C【解析】 【分析】胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提??；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚，實(shí)驗(yàn)流程為：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃?。ㄊ兔眩^濾→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）?！驹斀狻緼、胡蘿卜塊干燥目的是除去其中水分，以免影響效果。A正確；B、萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時(shí)還受原料顆粒大小、緊密程度、萃取的溫度和時(shí)間等條件的影響．一般來說，原料顆粒小、萃取溫度高，時(shí)間長，需要提取的物質(zhì)就能充分溶解，萃取的效果好．胡蘿卜塊粉碎，增加原料與萃取劑的接觸，萃取效果好，B正確；C、萃取時(shí)加冷凝裝置，防止有機(jī)溶劑揮發(fā)，C錯(cuò)誤；D、濃縮這一步利用蒸餾裝置，蒸發(fā)出去的是萃取劑，留下的是胡蘿卜素，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】二、非選擇題（本題共6小題，共60分。）31.某研究小組利用如圖所示裝置進(jìn)行酵母菌細(xì)胞呼吸的研究。圖中刻度玻璃管可以用來讀取液面的高度（假設(shè)水壓對氣體體積變化的影響忽略不計(jì)）。實(shí)驗(yàn)步驟：a。將10mL酵母菌培養(yǎng)液和10mL加熱煮沸后冷卻的酵母菌培養(yǎng)液分別加入甲、乙兩個(gè)燒杯中。b。將甲、乙兩個(gè)燒杯分別放入氣密性完好的兩個(gè)氣球中，排盡空氣后分別向兩個(gè)氣球內(nèi)注入等量且適量的氧氣，扎緊氣球保持密閉狀態(tài)，再分別放入如圖所示實(shí)驗(yàn)裝置中。c。兩組裝置均放入20℃恒溫水浴中。從注水口注入等量的溫水，調(diào)節(jié)刻度玻璃管液面至起始刻度。d。記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)分析：（1）該實(shí)驗(yàn)的自變量是_____，因變量是_____。（2）實(shí)驗(yàn)剛開始的短時(shí)間內(nèi)，兩組裝置的刻度玻璃管液面均不發(fā)生變化的原因分別是：_____、_____。 （3）一段時(shí)間后，裝有甲燒杯的裝置中刻度玻璃管液面上升，原因是_____?！敬鸢浮浚?）①.酵母菌培養(yǎng)液是否煮沸②.是否產(chǎn)生氣體及刻度玻璃管液面高度（2）①.甲中酵母菌有氧呼吸消耗的02和產(chǎn)生的CO2相等②.氣球體積不變乙中酵母菌死亡，不能進(jìn)行細(xì)胞呼吸（3）甲中酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的CO2使氣球體積增大【解析】【分析】本題以實(shí)驗(yàn)裝置示意圖為情境，考查學(xué)生對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理的能力，知道酵母菌的細(xì)胞呼吸特點(diǎn)及實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則等是分析、解決本題的關(guān)鍵所在。分析此類實(shí)驗(yàn)問題，應(yīng)依據(jù)實(shí)驗(yàn)遵循的單一變量原則，通過實(shí)驗(yàn)?zāi)康幕虿襟E（具有單一因素不同）找出實(shí)驗(yàn)變量（自變量、因變量、無關(guān)變量），在此基礎(chǔ)上結(jié)合細(xì)胞呼吸的知識進(jìn)行作答?！拘?詳解】依題意和圖示分析可知：該實(shí)驗(yàn)的自變量是酵母菌培養(yǎng)液是否煮沸，因變量為是否產(chǎn)生氣體及刻度玻璃管液面高度?！拘?詳解】實(shí)驗(yàn)剛開始，甲裝置中的酵母菌進(jìn)有氧呼吸，消耗的O2量和產(chǎn)生的CO2量相等，氣球的體積不變，所以刻度玻璃管液面不發(fā)生變化；乙裝置中的酵母菌已經(jīng)被加熱殺死，不進(jìn)行細(xì)胞呼吸，因此刻度玻璃管液面也不發(fā)生變化?！拘?詳解】隨著時(shí)間的推移，甲裝置中的O2因酵母菌的有氧呼吸而被消耗使其含量逐漸降低直至為零，在此過程的一段時(shí)間后，酵母菌開始出現(xiàn)無氧呼吸；酵母菌進(jìn)行的無氧呼吸產(chǎn)生的CO2使氣球體積增大，導(dǎo)致裝有甲燒杯的裝置中刻度玻璃管液面上升。32.番茄（2N=24）為兩性花植株，控制其莖色、果皮和果形3個(gè)性狀的基因分別用A/a、B/b、R/r表示?，F(xiàn)有表型為紫莖紅皮圓果（甲）、紫莖紅皮扁果（乙）、綠莖紅皮圓果（丙）和綠莖黃皮扁果（?。┑?種植株，甲和丁雜交的子代（戊）表型均與甲相同，乙和丙雜交的子代中紫莖紅皮圓果（己）占3／16?；卮鹣铝袉栴}：（1）根據(jù)上述雜交實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可推斷番茄植株3個(gè)性狀的顯性性狀分別是_____，植株己的基因型為_____。（2）根據(jù)乙和丙雜交實(shí)驗(yàn)結(jié)果，你認(rèn)為_____（填“能”或“不能”）確定上述3對等位基因是否分別位于3對同源染色體上，判斷的依據(jù)是_____。（3）請利用上述實(shí)驗(yàn)中的材料，設(shè)計(jì)一個(gè)最簡單的實(shí)驗(yàn)來證明你的判斷是否正確。（要求：寫出實(shí)驗(yàn)思路即可）實(shí)驗(yàn)思路：_____ 【答案】（1）①.紫莖、紅皮、圓果②.AaBBRr或AaBbRr（2）①.不能②.控制莖色和果形的2對等位基因位于1對或2對同源染色體上的雜交實(shí)驗(yàn)結(jié)果都相同（3）將植株戊（或己）進(jìn)行自交，觀察并統(tǒng)計(jì)子代中莖色和果形的表型及比例【解析】【分析】基因自由組合定律的實(shí)質(zhì)是：控制不同性狀的遺傳因子的分離和組合是互不干擾的；在形成配子時(shí)，決定同一性狀的成對的遺傳因子彼此分離，決定不同性狀的遺傳因子自由組合。【小問1詳解】甲紫莖紅皮圓果和丁綠莖黃皮扁果雜交的子代表型均與甲相同，表現(xiàn)為紫莖紅皮圓果，所以紫莖對綠莖是顯性性狀，紅皮對黃皮是顯性性狀，圓果對扁果是顯性性狀；乙紫莖紅皮扁果（A_B_rr）和丙綠莖紅皮圓果（aaB_R_）雜交的子代中紫莖紅皮圓果（己A_B_R_）占3/16，1/2×1/2×3/4=3/16，推測親本3對基因雜交方式，一對是雜交，兩對測交，故根據(jù)題意親本乙基因型為AaBbrr，親本丙基因型是aaBbRr，所以后代己是AaB_Rr占3/16，基因型為AaBBRr或AaBbRr。【小問2詳解】控制莖色和果形的2對等位基因位于1對或2對同源染色體上的雜交實(shí)驗(yàn)結(jié)果都相同，所以根據(jù)乙和丙雜交實(shí)驗(yàn)結(jié)果，不能確定上述3對等位基因是否分別位于3對同源染色體上。【小問3詳解】甲紫莖紅皮圓果和丁綠莖黃皮扁果雜交的子代戊表型均與甲相同，戊的基因型是AaBbRr，將植株戊AaBbRr進(jìn)行自交，觀察并統(tǒng)計(jì)子代中莖色和果形的表型及比例。若控制莖色和果形的2對等位基因位于1對同源染色體上，后代莖色和果形的表型及比例比為紫莖圓果：綠莖扁果=3:1；若控制莖色和果形的2對等位基因位于2對同源染色體，后代莖色和果形的表型及比例比為紫莖圓果：紫莖扁果：綠莖圓果：綠莖扁果=9:3:3:1，故可以證明。33.濕地生態(tài)系統(tǒng)是濕地植物、棲息于濕地的動(dòng)物、微生物及其環(huán)境組成的統(tǒng)一整體。濕地具有改善水質(zhì)，調(diào)節(jié)氣候等功能。（1）濕地生態(tài)系統(tǒng)的群落區(qū)別于其他群落最重要的特征是______ 。濕地中生活在不同植物區(qū)域的動(dòng)物優(yōu)勢種有明顯差異，其原因是______。（2）濕地中有很多水鳥，多以魚等水中生物為食。圖表示能量流經(jīng)某水鳥所處的營養(yǎng)級示意圖［單位：J/（cm2·a）]，其中C表示______，若食物鏈“水草→魚→水鳥”中魚所處的營養(yǎng)級的同化量為500J/（cm2·a），則魚和水鳥所處的兩營養(yǎng)級能量傳遞效率為______%。若研究一個(gè)月內(nèi)水鳥所處營養(yǎng)級的能量情況，圖中未顯示出來的能量是______。（3）濕地生態(tài)系統(tǒng)周邊農(nóng)田退耕還濕體現(xiàn)了群落的______演替，該處生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性會因?yàn)槠鋉_____而增強(qiáng)?！敬鸢浮浚?）①.物種組成??②.不同動(dòng)物所需的食物和棲息環(huán)境不同（2）①.該營養(yǎng)級生長、發(fā)育、繁殖的能量②.16③.各營養(yǎng)級生物未被利用的能量（3）①.次生②.物種多樣性增加【解析】【分析】1.生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，組成成分包括非生物的物質(zhì)和能量、生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)就是指食物鏈和食物網(wǎng)。2.動(dòng)物的同化量等于攝入量減去糞便中的能量，各級動(dòng)物的同化量去向包括呼吸作用的消耗和用干生長、發(fā)育與繁殖的能量。用干生長發(fā)育和繁殖的能量去向包括流向下一營養(yǎng)級的能量（最高營養(yǎng)級除外）、流向分解者的能量和未被利用的能量。【小問1詳解】濕地生態(tài)系統(tǒng)的群落區(qū)別于其他群落最重要的特征是物種組成，濕地中生活在不同植物區(qū)域的動(dòng)物優(yōu)勢種有明顯差異，其原因是不同動(dòng)物所需的食物和棲息環(huán)境不同，這是生物長期適應(yīng)環(huán)境的結(jié)果。【小問2詳解】如圖表示能量流經(jīng)某水鳥所處的營養(yǎng)級示意圖，動(dòng)物的同化量等于攝入量減去糞便中的能量，各級動(dòng)物的同化量去向包括呼吸作用的消耗和用于生長、發(fā)育與繁殖的能量，故其中C表示該營養(yǎng)級用干生長、發(fā)育、繁殖的能量（凈同化量）。若食物鏈“水草→魚→水鳥”中魚所處的營養(yǎng)級的同化量為500J/（cm2?a），則魚和水鳥所處的兩營養(yǎng)級的能量傳遞效率為（100-20）÷500×100%=16%。若研究一個(gè)月內(nèi)水鳥所處營養(yǎng)級的能量情況，圖中未顯示出來的能量是各營養(yǎng)級生物未被利用的能量?！拘?詳解】群落演替是指隨著時(shí)間的推移一個(gè)群落被另一個(gè)群落代替的過程，農(nóng)田退耕還濕體現(xiàn)的是群落的次生演替過程，演替過程中物種豐富度逐漸提高，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)變得越來越復(fù)雜，因而該處生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性會因?yàn)槠湮锓N多樣性增加而增強(qiáng)。34. 利用傳統(tǒng)發(fā)酵和發(fā)酵工程均可以制作或生產(chǎn)果酒、果醋、腐乳和泡菜等食品。發(fā)酵工程是指利用微生物的特定功能，通過現(xiàn)代工程技術(shù)，規(guī)?；a(chǎn)對人類有用的產(chǎn)品，它涉及菌種的選育和培養(yǎng)、產(chǎn)物的分離和提純等方面?；卮鹣铝袉栴}。（1）從發(fā)酵菌中的雜菌角度分析，傳統(tǒng)發(fā)酵和發(fā)酵工程之間的差別在于__________________。（2）制作果酒、果醋、泡菜和腐乳的主要發(fā)酵菌依次為_________、毛霉。（3）利用發(fā)酵工程生產(chǎn)果酒時(shí)，需要先獲得優(yōu)良的目的菌，而分離目的菌所用培養(yǎng)基常選擇的滅菌方法是_________，分離目的菌常采用的接種方法有_________；在果酒的基礎(chǔ)上產(chǎn)生果醋時(shí)，需要改進(jìn)的發(fā)酵條件有__________________。（4）利用毛霉發(fā)酵生產(chǎn)腐乳時(shí)，利用的原理是__________________。（5）利用傳統(tǒng)發(fā)酵制作泡菜的過程中，要注意控制腌制的時(shí)間、溫度和食鹽的用量，原因是________________。【答案】（1）傳統(tǒng)發(fā)酵的發(fā)酵菌中雜菌較多，發(fā)酵工程的發(fā)酵菌中沒有雜菌（2）酵母菌、醋酸菌、乳酸菌（3）①.高壓蒸汽滅菌（或濕熱滅菌）②.稀釋涂布平板法和平板劃線法③.發(fā)酵溫度由18~30°C升高至30~35°C，通入氧氣（4）毛霉產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)水解成多肽和氨基酸，脂肪酶能將脂肪水解成脂肪酸和甘油（5）腌制的時(shí)間長短、溫度高低、食鹽用量，影響亞硝酸鹽含量以及泡菜的品質(zhì)【解析】【分析】直接利用原材料中天然存在的微生物，或利用前一次發(fā)酵保存下來的面團(tuán)、鹵汁等發(fā)酵物中的微生物進(jìn)行發(fā)酵、制作食品的技術(shù)一般稱為傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。發(fā)酵工程是指利用微生物的特定功能，通過現(xiàn)代化工程技術(shù)，規(guī)模化生產(chǎn)對人類有用的產(chǎn)品，它涉及菌種的選育和培養(yǎng)、產(chǎn)物的分離和提純等方面。果酒的制作，選用的菌種為兼性厭氧型的酵母菌，28℃左右最適合酵母菌繁殖，因此酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在18～30℃。果酒制作過程中，初期先通氣有利于酵母菌的繁殖，中期進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)需要對裝置進(jìn)行密封處理。果醋的制作，使用的微生物是醋酸菌。醋酸菌是一種好氧菌，當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將果汁中的糖分分解成醋酸，當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時(shí)，醋酸菌可以先將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷４姿峋淖钸m生長溫度為30～35℃，因此在果醋的制作過程中，需將培養(yǎng)溫度控制在30～35℃范圍內(nèi)。【小問1詳解】傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)用的是天然存在的微生物，所含雜菌較多，產(chǎn)物不唯一，但是發(fā)酵工程用于規(guī)模化生產(chǎn)，控制條件嚴(yán)格，菌種單一，故從發(fā)酵菌中的雜菌角度分析，傳統(tǒng)發(fā)酵和發(fā)酵工程之間的差別在于傳統(tǒng)發(fā)酵的發(fā)酵菌中雜菌較多，發(fā)酵工程的發(fā)酵菌中沒有雜菌。 【小問2詳解】制作果酒利用的菌種為酵母菌（無氧呼吸產(chǎn)生酒精），制作果醋利用的菌種為醋酸菌（有氧呼吸產(chǎn)生醋酸），制作泡菜利用的菌種為乳酸菌（無氧呼吸產(chǎn)生乳酸）?！拘?詳解】利用發(fā)酵工程生產(chǎn)果酒時(shí)，需要先獲得優(yōu)良的目的菌，而分離目的菌所用培養(yǎng)基常選擇的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌（或濕熱滅菌），滅菌較為徹底，滅菌效果好，分離目的菌常采用的接種方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法，其中稀釋涂布平板法還能用于細(xì)菌的計(jì)數(shù)；酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在18～30℃，果酒制作過程中，初期先通氣有利于酵母菌的繁殖，中期進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)需要對裝置進(jìn)行密封處理，果醋的制作，使用的微生物是醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將果汁中的糖分分解成醋酸，當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時(shí)，醋酸菌可以先將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?，醋酸菌的最適生長溫度為30～35℃，因此在果醋的制作過程中，需將培養(yǎng)溫度控制在30～35℃范圍內(nèi)，故在果酒的基礎(chǔ)上產(chǎn)生果醋時(shí)，需要改進(jìn)的發(fā)酵條件有發(fā)酵溫度由18~30°C升高至30~35°C，通入氧氣?！拘?詳解】利用毛霉發(fā)酵生產(chǎn)腐乳時(shí)，利用的原理是毛霉產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)水解成多肽和氨基酸，脂肪酶能將脂肪水解成脂肪酸和甘油，口感鮮美且利于保存。【小問5詳解】制作泡菜利于的菌種為乳酸菌，厭氧菌，制作泡菜的過程中伴隨著亞硝酸鹽的產(chǎn)生，故利用傳統(tǒng)發(fā)酵制作泡菜的過程中，要注意控制腌制的時(shí)間、溫度和食鹽的用量，原因是腌制的時(shí)間長短、溫度高低、食鹽用量，影響亞硝酸鹽含量以及泡菜的品質(zhì)。35.人體每天產(chǎn)生的尿酸有2/3通過腎排出，其余1/3則通過腸道排泄，其中腸道菌群對尿酸的代謝起著重要作用。利用腸道細(xì)菌降解尿酸可為高尿酸血癥的治療提供新思路。回答下列問題。（1）研究人員需要從_______（填“高”或“低”）尿酸人群的糞便中采集標(biāo)本，制備成菌液保存。要測定菌液中細(xì)菌的數(shù)目，可在顯微鏡下用_______計(jì)數(shù)板直接計(jì)數(shù)；除此之外還可以采用______________，該方法的測量值與實(shí)際值相比一般會偏小。（2）本實(shí)驗(yàn)用到的尿酸選擇培養(yǎng)基需要進(jìn)行__________（填滅菌方式）處理；培養(yǎng)皿需要進(jìn)行__________（填滅菌方式）處理。（3）高效尿酸降解菌的馴化過程采用濃度梯度法把菌液分別接種于不同濃度尿酸（1.7mmol/L，1.9mmol/L、2.1mmol/L，2.3mmol/L）選擇培養(yǎng)液中，每組3個(gè)平行樣本，厭氧條件下37℃，220r/min搖床培養(yǎng)48h。每組3個(gè)平行樣本的目的是____________________；在厭氧條件下培養(yǎng)的原因是_____________。（4）通過馴化篩選獲得1株腸道細(xì)菌，命名為S3A ，其在不同尿酸濃度馴化培養(yǎng)基中均可生長且尿酸降解率如下表，通過分析可得到的結(jié)論是_________________________。培養(yǎng)基初始尿酸濃度/（mmol·L-1）降解后培養(yǎng)基尿酸濃度/（mmol·L-1）尿酸降解率/%1.74±0.061.18±0.0432.21.89±0.041.19±0.0337.02.05±0.091.20±0.0641.52.26±0.081.13±0.0450.0【答案】（1）①.低②.細(xì)菌或血細(xì)胞③.稀釋涂布平板法（2）①.高壓蒸汽滅菌②.干熱滅菌（或高壓蒸汽滅菌）（3）①.依據(jù)平行重復(fù)原則，排除偶然因素對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾②.該菌為腸道菌群，代謝類型為異養(yǎng)厭氧型，需要提供無氧條件（4）培養(yǎng)基中尿酸濃度越高，S3A菌的尿酸降解率越高【解析】【分析】滅菌是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子的過程，常用的方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌。消毒是指用較為溫和的物理或化學(xué)方法僅殺死物體體表或內(nèi)部的一部分微生物的過程，常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外線或化學(xué)藥物消毒法等。【小問1詳解】腸道細(xì)菌可降解尿酸，低尿酸人群的糞便中可能找到高效降解尿酸的菌。要測定菌液中細(xì)菌的數(shù)目，可在顯微鏡下用細(xì)菌或血細(xì)胞計(jì)數(shù)板直接計(jì)數(shù)。除此之外還可以采用稀釋涂布平板法進(jìn)行計(jì)數(shù)，由于兩個(gè)或多個(gè)細(xì)菌聚集在一起只能產(chǎn)生一個(gè)菌落，因此該方法的測量值與實(shí)際值相比一般會偏小?！拘?詳解】培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌法滅菌，培養(yǎng)皿等玻璃器血采用干熱滅菌法(或高壓蒸汽滅菌法)滅菌?！拘?詳解】每組3個(gè)平行樣本的目的是遵循平行重復(fù)原則，排除偶然因素對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，該菌為腸道菌群，代謝類型為異養(yǎng)厭氧型，需要提供無氧條件?！拘?詳解】通過分析表格可知，自變量是培養(yǎng)基中尿酸的濃度，因變量是尿酸降解率，故通過分析結(jié)果能得到的結(jié)論是培養(yǎng)基中尿酸濃度越高，S3A菌的尿酸降解率越高。 36.我國科學(xué)家屠呦呦因發(fā)現(xiàn)治療瘧疾的新藥物青蒿素而獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。青蒿素受熱易分解，易溶于乙醚（沸點(diǎn)為35℃）及石油醚（沸點(diǎn)為90℃）等有機(jī)溶劑，幾乎不溶于水。某科研小組利用黃花蒿的莖葉提取青蒿素，流程如圖所示：干燥→粉碎→A→過濾→B→粗品→精制據(jù)圖回答：（1）屠呦呦采用____________（填“乙醚”或“石油醚”）提取法獲得了高活性青蒿素，選擇該種試劑的理由是_______________________。（2）黃花蒿的葉含有水，在對新鮮的黃花蒿葉進(jìn)行干燥處理時(shí)，要注意控制好____________，以避免青蒿素被分解。（3）圖中A過程是____________，該過程一般需要使用加熱裝置，在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，其目的是____________。（4）青蒿素的提取效率取決于____________等因素（至少寫出三點(diǎn)）。（5）B過程的目的是為了除去____________。【答案】（1）①.乙醚②.乙醚在常溫下易揮發(fā)，有利于青蒿素的純化，同時(shí)能避免青蒿素在高溫下分解（2）干燥的時(shí)間和溫度（3）①.萃?、?防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)（4）萃取劑的性質(zhì)、用量；原料顆粒的大小、緊密程度、含水量；萃取的時(shí)間；萃取的溫度（5）萃取劑（或有機(jī)溶劑）【解析】【分析】青蒿素是一種無色針狀晶體，易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水，不易揮發(fā)，因此提取青蒿素時(shí)不宜使用水蒸氣蒸餾法，可采用有機(jī)溶劑萃取的方法；提取過程：植物材料→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→鑒定?！拘?詳解】由于溫度高于60℃時(shí)青蒿素易分解，且乙醚在常溫下易揮發(fā)，有利于青蒿素的純化，所以應(yīng)選擇低沸點(diǎn)的萃取劑，即應(yīng)該選擇乙醚。【小問2詳解】為了提高提取的效率，在進(jìn)行萃取前，通常將黃花蒿莖葉進(jìn)行粉碎和干燥處理；萃取過程中應(yīng)控制好溫度和時(shí)間，以防止青蒿素分解?！拘?詳解】 青蒿素是一種無色針狀晶體，易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水，不易揮發(fā)，因此提取青蒿素時(shí)不宜使用水蒸氣蒸餾法，可采用有機(jī)溶劑萃取的方法，即A過程為萃?。患訜釙r(shí)常在加熱瓶口安裝回流冷凝裝罝，目的是防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)，使萃取劑（乙醚）冷凝，回收萃取劑?！拘?詳解】提取的效率取決于多種因素，如萃取劑的性質(zhì)、用量；原料顆粒的大小、緊密程度、含水量；萃取的時(shí)間；萃取的溫度。【小問5詳解】