品酒醬香白酒選購白酒飲用小杯喝

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1、品鑒白酒必知的基本常識關(guān)鍵詞：品酒醬香白酒選購白酒飲用小杯喝品鑒白酒是一門藝術(shù)，要成為品鑒的行家，就要先了解一些基本的常識，一起學(xué)習(xí)一下吧！一、白酒的分類按香型分類，白金酒可以分為以下五大類。1、醬香型白酒：以高粱、小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成，醬香濃郁，以茅臺為代表。2、清香型白酒：以糧谷等為主要原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有以乙酸乙酯為主體的復(fù)合香氣，以汾酒為代表。3、米香型白酒：以大米為原料，經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的，具有乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體

2、組成的幽雅清柔的香氣，以桂林三花為代表。4、濃香型白酒：以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣，以五糧液為代表。5、兼香型白酒：以谷物為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有濃香兼醬香，以白沙液為代表。除此之外，隨著釀造工藝和原料的不斷豐富，還出現(xiàn)了鳳香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等二、白酒的選購大家在選購白酒產(chǎn)品時應(yīng)注意首先選擇大品牌的白酒。大品牌的白酒無論是質(zhì)量，感官品質(zhì)、理化指標(biāo)都較好，低度化的產(chǎn)品也能保持其固有的獨特風(fēng)格。三、白酒的飲用科學(xué)飲用

3、白酒，有益身體健康。由于白酒中含有乙醇，少量飲用后能刺激食欲，促進(jìn)消化液的分泌和血液循環(huán)，使人精神振奮。飲用白酒過量會刺激胃粘膜，不利消化，輕者過度興奮，皮膚充血，意識模糊，人的控制能力降低；重者知覺喪失、昏睡等癥狀。因此，為了身體的健康，建議不要過量飲用白酒。用小杯喝，更講究哦！