jbt5689-1991燒雞加工成套設(shè)備技術(shù)條件

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1、B92JB/T5689－1991燒雞加工成套設(shè)備技術(shù)條件1991-09-13發(fā)布1992-07-01實施中華人民共和國機械電子工業(yè)部發(fā)布中華人民共和國機械行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)JB/T5689－1991燒雞加工成套設(shè)備技術(shù)條件1主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了燒雞加工成套設(shè)備的主要技術(shù)性能指標(biāo)、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則和標(biāo)志包裝。本標(biāo)準(zhǔn)適用于雞（鴨）屠宰、熟制的加工成套設(shè)備（以下簡稱成套設(shè)備）。2引用標(biāo)準(zhǔn)GB150鋼制壓力容器GB1804公差與配合未注公差尺寸的極限偏差GB2724鮮雞肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2726醬鹵肉類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB3323鋼熔化焊對接頭射

2、線照相和質(zhì)量分級GB5612灰鑄鐵牌號表示方法GB5675灰鑄鐵分級GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB9439灰鑄鐵件JB8產(chǎn)品標(biāo)牌JB1152鍋爐及鋼制壓力容器對接焊縫超聲波探傷JB1416一般用途的離心和軸流通風(fēng)機JB2536壓力容器油漆、包裝、運輸JB2854鑄鐵件機械加工余量、尺寸公差和重量偏差JB2962往復(fù)真空泵和基本參數(shù)GBJ232工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)NJ/Z3農(nóng)機具涂漆3主要技術(shù)性能指標(biāo)3.1成套設(shè)備分為大型、中型、小型三種，屠宰與熟制的生產(chǎn)率應(yīng)匹配合理。3.2在雞（鴨）源符合“燒雞獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗規(guī)程”的規(guī)定，加工后的下腳廢

3、料當(dāng)日能進行處理的條件下，主要性能指標(biāo)應(yīng)符合下表要求。機械電子工業(yè)部1991-09-13批準(zhǔn)1992-07-01實施1JB/T5689－1991主要性能指標(biāo)序號項目大型中型小型額屠宰加工只/h2000以上1000500定生燒（扒）雞（鴨）只/h6003001501產(chǎn)率胗皮、（苦膽）只/h2000以上1000500以下羽毛粉、血粉kg/h40~1002單位耗電量kW·h/只0.23單位耗煤量kg/只0.60.50.44單位耗水量t/百只0.40.350.35噪聲聲壓級dB（A）50~606使用可靠性%≥96加白條雞脫羽率%≥99白

4、條雞破損率%≤2工白條雞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合GB2724規(guī)定眼球飽滿、皮膚有光潤、外表不粘手、有彈性、氣味正7白條雞感觀指標(biāo)質(zhì)常、煮沸后肉湯具有特有香味燒（扒）雞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合GB2726規(guī)定量燒扒雞感觀指標(biāo)肉質(zhì)新鮮、無異物附著，色香味純正羽毛粉質(zhì)量指標(biāo)可消化粗蛋白75%以上4技術(shù)要求4.1一般要求4.1.1成套設(shè)備應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)要求，并按經(jīng)規(guī)定程序批準(zhǔn)的圖樣及技術(shù)文件制造。4.1.2成套設(shè)備，各單機接觸禽體部位材料全部采用不銹鋼，其余部位材料均需涂防銹漆，或采用其他防腐蝕措施。4.1.3鑄件的材料應(yīng)符合GB9439、GB5612及GB56

5、75的規(guī)定。鑄件的尺寸偏差應(yīng)符合JB2854中的8級精度。4.1.4鑄件不得有裂紋、飛邊和毛刺。運轉(zhuǎn)件工作表面不得有氣孔、砂眼、縮松等鑄造缺陷。貯油部位應(yīng)徹底清除殘渣、粘砂及其他雜物。4.1.5鍛件不得有夾層、折疊、裂紋、過燒、結(jié)疤等鍛造缺陷。4.1.6鉚接件應(yīng)牢固，鉚釘應(yīng)光整，與金屬表面緊密貼合，無毛刺，表面不得有明顯的錘痕及凸臺和凹坑。鉚釘不得松動、歪斜。4.1.7焊接件焊縫應(yīng)牢固、平整，并應(yīng)清除濺瘤及熔渣，不得有燒穿、裂紋、蜂窩、未焊透等缺陷。點焊件應(yīng)點焊牢固，排列均勻整齊。4.1.8壓力容器焊接采用電焊。罐體焊縫應(yīng)進行無

6、損探傷。射線探傷應(yīng)符合GB3323中的Ⅲ級，或超聲探傷符合JB1152中Ⅱ級。設(shè)備制造完畢后進行水壓試驗，罐體以0.75MPa、夾套以0.38MPa進行水壓試驗。4.1.9沖壓件不得有裂紋、起皺、飛邊、明顯拉痕及局部拉薄等缺陷。未注公差應(yīng)符合GB1804中IT14的規(guī)定。4.1.10板金件外形正確、平整，不得有裂紋、折皺、凹癟現(xiàn)象?？劭p要牢固，錫焊要嚴(yán)密，不得漏氣。4.1.11機械加工表面不得有磕痕、劃傷和銹蝕等缺陷，毛刺應(yīng)清除干凈，銳邊應(yīng)倒鈍。未注公差尺寸的極限偏差應(yīng)符合GB1804中IT13的規(guī)定。2JB/T5689－199

7、14.1.12橡膠棒錐柱外形正確、彈性好、機械強度高、硬度適中、耐撓曲、不易折斷，不得有裂紋。4.1.13電鍍件鍍層應(yīng)牢固、光亮、均勻，不得有剝落、斑點和起泡現(xiàn)象。4.2成套設(shè)備的組合成套設(shè)備由以下單機和配套設(shè)備組成：4.2.1活雞屠宰設(shè)備由懸掛輸送機、電暈裝置、集血槽、浸燙機、脫羽機、吊架清洗機、預(yù)冷裝置等組成。4.2.2白條雞凈膛設(shè)備由輸送機、氣動剪、壓力沖洗機、真空抽吸裝置、剝胗皮機等組成。4.2.3燒（扒）雞熟加工設(shè)備由懸掛輸送機、電炸鍋、吊裝裝置、夾層蒸汽鍋等組成。4.2.4食品降溫及包裝設(shè)備由降溫裝置、包裝器及真空包

8、裝機等組成。4.2.5下腳廢料處理由蒸煮/烘干機、粉碎機、包裝機、通風(fēng)除塵等設(shè)備組成。4.3成套設(shè)備主要單機技術(shù)要求4.3.1輸送機運轉(zhuǎn)速度可調(diào)，以適應(yīng)不同生產(chǎn)效率的需要。4.3.2電暈裝置輸出電壓按36，48，60，72V四檔調(diào)整，以適應(yīng)不同家禽種類及品種的需