淺談我國高校旅游管理專業(yè)課程設置

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1、淺談我國高校旅游管理專業(yè)課程設置摘要：隨著時代的不斷發(fā)展和社會的不斷進步，旅游業(yè)已然成為“黃金行業(yè)”，有著廣闊的就業(yè)前景。這就需要高校大力培養(yǎng)合格的旅游管理人才，為社會發(fā)展做出應有的貢獻。而要培養(yǎng)合格的旅游管理人才，離不開對旅游管理專業(yè)課程進行合理的設置，因為對旅游人才的培養(yǎng)主要是通過旅游管理專業(yè)課程這一重要載體和媒介來完成的。本文以如何設置高校旅游管理專業(yè)的課程為主題展開研究，希望能起到一定的啟發(fā)意義。關(guān)鍵詞：高校旅游管理專業(yè)課程設置中圖分類號：G420文獻標識碼：A文章編號：1674-098X（2014）11（c）-0144

2、-0210隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，社會對旅游業(yè)提出了越來越高的要求，不管是市場行為、企業(yè)行為，還是戰(zhàn)略管理行為，旅游業(yè)在各方面都要謀求不同的改變，力求拓展深度和廣度。毋庸諱言，21世紀的旅游管理已經(jīng)不再是單純地組織旅游產(chǎn)品、銷售旅游線路等，在加入WTO后，我國旅游行業(yè)必須要培養(yǎng)自己的核心競爭力，走上一個長期健康而又規(guī)范的發(fā)展道路，這迫切需要有一批規(guī)范化的勞動后備隊，需要教育部門在旅游人才的培養(yǎng)上進行合理的規(guī)劃，而對旅游人才的高質(zhì)量教育培養(yǎng)就離不開對旅游管理專業(yè)課程進行合理的設置，因為對旅游人才的培養(yǎng)主要是通過旅游管理專業(yè)課程這

3、一重要載體和媒介來完成的，所以旅游行業(yè)人才培養(yǎng)的著眼點就落到了旅游課程上。本文以如何設置高校旅游管理專業(yè)的課程為主題展開研究，希望能起到一定的啟發(fā)意義。1我國高校旅游管理專業(yè)課程設置現(xiàn)狀我國高等院校旅游管理專業(yè)的發(fā)展可分為四個階段：1978年至1983年為起步階段，在這一時期高等旅游管理教育在我國開始興起；1984年至1988年為穩(wěn)步發(fā)展階段，在此期間我國高等院校旅游管理專業(yè)的發(fā)展速度有所加快；1989年至1992年為調(diào)整階段，其發(fā)展速度有所減弱；從1993至今為快速發(fā)展階段，旅游管理專業(yè)教育進入快速發(fā)展軌道。近年來，我國高等院

4、校旅游管理專業(yè)經(jīng)過有效的分化和發(fā)展，已經(jīng)建成了學科體系的基本雛形，形成了高專、普通本科和研究生教育（包括碩士和博士研究生教育）完整的教育層次系統(tǒng)，展示了我國高等院校旅游管理專業(yè)教育發(fā)展的歷程和成果。但當前我國高等院校旅游管理專業(yè)教育在迅猛擴張，一方面旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在旅游行業(yè)就業(yè)率不足一半；而另一方面，旅游企業(yè)中高級管理人才嚴重缺乏，高素質(zhì)旅游人力資源需求與高校旅游管理人才培養(yǎng)難以實現(xiàn)資源的有效整合、銜接和協(xié)調(diào)。針對目前的矛盾，對于當前旅游管理專業(yè)的課程設置現(xiàn)狀主要包括以下幾方面。10（1）注重基礎理論教學。各個學校對于旅游管

5、理專業(yè)的基礎課程都列入在課程體系中。這些課程一般包括：管理學原理、旅游學、旅游資源學、旅游經(jīng)濟學與飯店管理。（2）在課程體系中一般都包含三個專業(yè)方向的課程。一是旅游經(jīng)濟方向；二是旅游企業(yè)方向，如旅游飯店、旅行社以及旅游景區(qū)；三是旅游規(guī)劃方向。（3）在現(xiàn)有所有高校的課程體系中，都包含有專業(yè)綜合實習。但是，因不同的培養(yǎng)層次，關(guān)于旅游技能課程的設置，各個學校不盡相同。本科層次偏向于旅游管理人才的培養(yǎng)，在課程設置上與高職層次差異就顯著點。高職層次更注重于素質(zhì)、技能、能力的培養(yǎng)，因此實踐課程往往占教學計劃總學時的1/3多，并且一般設置有4

6、～6個月的頂崗實習。2我國高校旅游管理專業(yè)課程設置存在問題及原因分析2.1專業(yè)培養(yǎng)目標不盡合理培養(yǎng)目標是學校一切教學活動的出發(fā)點和歸結(jié)點，而課程設置則是培養(yǎng)目標的具體體現(xiàn)和實現(xiàn)手段。因此，要探討高等旅游教育課程設置的改革，首先要明確旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標。目前，我國高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標執(zhí)行的都是1998年的《普通高等學校本科專業(yè)目錄和專業(yè)介紹》中所規(guī)定的培養(yǎng)目標。這一培養(yǎng)目標一直指導著我國的旅游教育事業(yè)和整個旅游課程體系的設計，然而隨著高等教育的發(fā)展和旅游業(yè)的突飛猛進，這一培養(yǎng)目標已顯得定位不夠準確。102.2課程實踐性亟

7、待加強旅游管理專業(yè)作為一個實踐性很強的專業(yè)，在課程體系結(jié)構(gòu)的設計上應該不同于其他專業(yè)理論性很強的專業(yè)，為此，必須打破傳統(tǒng)的“三段式”課程體系結(jié)構(gòu)，構(gòu)建新的旅游“模塊課程”結(jié)構(gòu)體系。這樣才能凸顯出旅游管理專業(yè)的特色，彰顯出強烈的課程實踐性。2.3選修課程沒有實現(xiàn)與時俱進21世紀是知識經(jīng)濟時代，科學技術(shù)蓬勃發(fā)展，各種信息急劇增加，社會對旅游業(yè)工作者提出了越來越高的要求，他們需要掌握充足的歷史、地理、民俗、藝術(shù)和宗教等方面的知識，還要不斷擴展視野，這樣才能滿足旅游業(yè)不斷發(fā)展的需要。由此一來，高校旅游管理專業(yè)必須設立相應選修課供學生學習

8、。然而從目前來看，大部分高校的選修課都不夠先進，沒有把握旅游業(yè)的最新發(fā)展，調(diào)整旅游管理專業(yè)的選修課結(jié)構(gòu)勢在必行。2.4課程之間的順序需要進一步完善如今，由于受到課時的限制，高校旅游管理專業(yè)的課程安排已經(jīng)形成一個固定模式，即大一接受基礎理論學習，大二接受專業(yè)課程學