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《胃口大開的兒童營養(yǎng)餐》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、胃口大開的兒童營養(yǎng)餐烹營養(yǎng)美食育健康寶寶給寶寶做飯，是一件無比快樂的事．從最初簡單的榨果汁、搗菜泥、做輔食，到寶寶慢慢長大后和父母吃同樣的飯菜，每當(dāng)看到寶寶有滋有味地把飯幕吃得精光，父母心中除了滿足就是驕傲。給寶寶做飯．也是一件很有創(chuàng)意的事。每位陶醉于親手為寶寶做出營養(yǎng)美味食物的父母，都在不斷迸發(fā)的靈感和實際操練中深造成了大廚師、營養(yǎng)師、造型師、色彩師，同時還會修煉成兒童心理專家、兒童成長規(guī)劃師。每個父母，都想給寶寶吃最好的食物．聰明的父母更是明白，想要寶寶吃得健康營養(yǎng)，就要自己親手準(zhǔn)備、制作。在潛移默化中影響寶寶對健康飲食，健康生活的認(rèn)識和判斷讓寶寶從小就習(xí)慣健康營養(yǎng)的飲食，并養(yǎng)成良
2、好的飲食習(xí)慣，形成正確的飲食觀念，使他們受益終生。父母們更可以在寶寶對事物產(chǎn)生好奇時，讓寶寶一起參與到做飯中。比如擇幕，比如給食物做造型。在邊玩邊做的過程中，讓寶寶體會勞動的快樂，知道食物是給予自己美好享受的來源，食物是應(yīng)該受到尊重的。讓弦子吃著父母親手做出的食物，用心記住食物所獨有的美好純正的味道．讓讓子遠(yuǎn)離快餐，遠(yuǎn)離方便食品，遠(yuǎn)離不健康的生活習(xí)活習(xí)慣。請父母們親自動手為寶寶做健康營養(yǎng)餐吧!這不僅營養(yǎng)寶寶的身體，同時也滋養(yǎng)父母的心靈。翡翠涼面材料◆菠菜泥l(xiāng)30克．面粉250克，香菇4朵，蝦4只，胡蘿l、少許。調(diào)料◆生抽、米醋、香油、辣椒油、熟芝麻、鹽混合小貼士1菠菜泥是將菠菜打汁后過
3、濾出的萊泥，也可以直接用菠菜汁采和面2做手搟面的面粉要和得比較硬．這樣吃起來筋道口感好，如果怕寶寶嚼不爛，可以煮的時間長一些，使面條更軟。3每一種調(diào)料的用量，根據(jù)寶寶的口味采添加。做法1將菠菜泥倒八面粉中。2和成較硬的面團(tuán)。3把和好的面團(tuán)放入碗中，蓋好保鮮膜，餳l小時。4將餳好的面團(tuán)放在撒了薄面的案板上，用搟面杖搟開，搟開成薄而大的面片。5面片上撒上面粉，折疊起來，切成面條。6將切好的面條抖開，再撒上一些面粉防粘連。7鍋中倒入水，煮開后下面條煮熟。8煮熟的面條放入涼開水中過遍，再撈出。9香菇、蝦、胡蘿卜處理干凈后，放八鍋中炒熟作為面碼兒。10最后將所有調(diào)料混合。營點菠菜：每l00克含有
4、能量24千卡，蛋白質(zhì)2．6克，脂肪()3克，膳食纖維17克，碳水化合物2．8克，胡蘿卜素2920毫克。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增強(qiáng)預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。面粉：每l00克含有能量354千卡，蛋白質(zhì)15.7克，脂肪2．5克，碳水化合物70.9克，膳食纖維3.7克．鈣31毫克，磷167毫克，鉀l90毫克，鎂50毫克。面粉里含有的這些礦物質(zhì)有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。香菇：每l00克含有能量19千卡，蛋白質(zhì)2．2克，脂肪0．3克，膳食纖維3．3克，碳水化合物5．2克。蝦：每l00克含有能量48千卡，蛋白質(zhì)l04克，脂
5、肪0．7克，鈣23毫克，磷157毫克。蝦的含量居眾食品之首，還富含磷，對兒童有補(bǔ)益功效。扁豆?fàn)F面材料◆新鮮面條150克，扁豆100克．西紅柿1個，蔥1段，大蒜3瓣。材料，◆醬油10毫升，鹽2克，水約500毫升。．小貼士1燜面的過程中要注意查看鍋內(nèi)的湯汁．如果湯汁過少要再加些水，防止干鍋。2因為蒜要在空氣中氧化l5分鐘后再食用，所以提前將蒜切好，待面燜熟．蒜的氧化時間正好舍適。3局豆一定要熟透才可食用，否則會引起食物中毒。做法1扁豆洗凈，去筋，掰成小段西紅柿洗凈，去皮，切2小塊，蔥、蒜切碎。3鍋燒熱后，放入蔥花。4爆出香味后，放八扁豆。5不斷翻炒約2分鐘后，倒八水和醬油，水量要沒過扁豆。
6、6蓋上蓋子炯幾分鐘后，再打開鍋蓋，將鍋中的湯汁盛出。7將面條均勻地鋪在扁豆上。8將盛出的湯汁均勻澆在面條上，湯汁要沒過面條，加蓋小火炯約8分鐘。9將西紅柿塊放在面條上，繼續(xù)嫻2分鐘至湯汁基本收干。10最后在鍋里撒上蒜末和鹽拌勻即可。營養(yǎng)一點通面條每100克含有能量272千卡，蛋白質(zhì)8．9克，脂肪0．4克，碳水化合物607克，膳食纖維2．4克，鈣29毫克，磷92毫克。面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。扁豆：每l00克含有能量37千卡，蛋白質(zhì)27克，脂肪0．2克，膳食纖維21克，碳水化合物61克，鈣38毫克，磷54毫克，鐵l9毫克。西紅柿．每100克含有能量11
7、千卡，蛋白質(zhì)0．9克，脂肪0．2克，碳水化合物3．3克，膳食纖維l．9克，胡蘿h素0375毫克，維生素cl40毫克，鈣4毫克，磷24毫克，鉀l79毫克，鈉97毫克，鎂l2毫克。做法1扁豆洗凈，去筋，掰成小段西紅柿洗凈，去皮，切2小塊，蔥、蒜切碎。3鍋燒熱后，放入蔥花。4爆出香味后，放八扁豆。5不斷翻炒約2分鐘后，倒八水和醬油，水量要沒過扁豆。6蓋上蓋子炯幾分鐘后，再打開鍋蓋，將鍋中的湯汁盛出。7將面條均勻地鋪在扁豆上。8將盛出的湯汁均勻澆在面條
