肥胖型糖尿病食譜

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1、肥胖型糖尿病食譜　　一、早餐:　　主食:高纖維饅頭或花卷50克~100克（干品）.　　副食:　　1、豆?jié){200~300毫升.　　2、涼拌蔬菜100克~150克　　2、午餐:　　主食:高纖維大米飯、高纖維饅頭或其它高纖維主食75克~100克.（干品）　　副食:　　1、瘦肉或雞、鴨、魚(yú)等不超過(guò)50克.　　2、蔬菜200克~250克，清炒或涼拌.　　3、豆腐、雞蛋等.（雞蛋不超過(guò)一個(gè)）　　3、晚餐:　　主食:　　1、高纖維大米飯、高纖維饅頭或餅等其它高纖維主食50克~100克（干品）.　　2、小米粥，綠豆粥或者赤豆粥等，任選一種

2、，每餐25克.（干品）　　副食:　　1、瘦肉不超過(guò)25克.　　2、蔬菜200克~250克，清炒或涼拌.　　4、晚上睡覺(jué)前喝鮮純牛奶300毫升，約一杯.　　5、說(shuō)明:　　1、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規(guī)則”上指定的品種任選幾種.　　2、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調(diào).　　3、每日烹調(diào)油（植物油）不超過(guò)10克，食鹽不超過(guò)6克清淡為宜.　　4、上午、下午加餐可吃些水果，但不要過(guò)量，不超過(guò)100克為宜.選擇含糖量低的水果，（含糖量在14%以下）:如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠蘿、蘋(píng)果等.　　5、每日的主食做到大

3、米、面粉混合食用才有宜健康，即一天兩頓大米主食、一頓面主食;或一頓大米主食、兩頓面主食.　　6、中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為“汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長(zhǎng)壽”，所以說(shuō)糖尿病人在合理飲食的基礎(chǔ)上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲.2型糖尿病人飲食“三要”是指——五谷雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長(zhǎng)期食用可降低血糖、血脂；豆類(lèi)及豆制品，豆類(lèi)食品富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯；苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物

4、，如能長(zhǎng)期服用一些蜂膠，則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會(huì)更好。2型糖尿病人日常飲食“三不要”———不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點(diǎn)等，因?yàn)檫@些食品含糖很高，食用易出現(xiàn)高血糖；不宜吃含高膽固醇的食物及動(dòng)物脂肪，如動(dòng)物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化；不宜飲酒，酒精能使血糖發(fā)生波動(dòng)，空腹大量飲酒時(shí)，可發(fā)生嚴(yán)重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，不易發(fā)現(xiàn)，非常危險(xiǎn)。