鐵皮石斛生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策的論文

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1、鐵皮石斛生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策的論文作者：邵顯躍崔東柱謝作華姚根偉汪萬山　　摘要分析了浙江省建德市鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,就其中存在的主要問題提出了發(fā)展建議,以為今后鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展奠定基礎(chǔ)?！　￡P(guān)鍵詞鐵皮石斛;生產(chǎn)現(xiàn)狀;發(fā)展對策;浙江建德　　　　鐵皮石斛系蘭科石斛屬的多年生草本植物,是傳統(tǒng)名貴中藥材,自古被稱為“滋陰圣品”,道家養(yǎng)生經(jīng)典《道藏》將它譽為“中國九大仙草”之首,民間有“救命仙草”之稱。鐵皮石斛主要成分是石斛堿、6-羥基石斛堿、石斛次堿及石斛多糖等,有較強的滋補作用和養(yǎng)生滋陰等功效[1]。野生鐵皮石斛

2、主要生長在海拔1600m左右的山地半陰濕巖石。1987年國務(wù)院頒布的《野生藥材資源保護管理條例》將鐵皮石斛列為保護品種。筆者現(xiàn)結(jié)合建德市鐵皮石斛生產(chǎn)現(xiàn)狀,就鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出一些建議?！　?浙江省鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況　　浙江省是首先開發(fā)鐵皮石斛保健產(chǎn)品并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的省份之一。目前,浙江省從原料種植到加工生產(chǎn)保健產(chǎn)品,形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈,初具一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。鐵皮石斛實現(xiàn)了組培快繁栽培,形成了“公司(企業(yè))加基地”為主的種植模式。據(jù)不完全統(tǒng)計,浙江省有36個單位(農(nóng)戶)在省內(nèi)建有46個鐵皮石斛種植基地,主要分布在

3、杭州、金華、臺州、溫州等地,種植鐵皮石斛面積366.67hm2之多。.cOm基地規(guī)模66.7hm2以上的企業(yè)有2家,面積在6.7hm2以上的有9家。鐵皮石斛相關(guān)產(chǎn)品得到開發(fā),以其為主要原料的保健產(chǎn)品熱銷。浙江省鐵皮石斛生產(chǎn)企業(yè)就有20家,共有30個品種,2005年鐵皮石斛相關(guān)產(chǎn)品銷售產(chǎn)值近4億元。鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)已初步形成一個具有浙江特色、保健醫(yī)療效果確切的新興產(chǎn)業(yè)群。　　2建德市鐵皮石斛生產(chǎn)現(xiàn)狀　　建德市從2001年開始人工栽培鐵皮石斛。蓮花鎮(zhèn)齊平村的種植能手林小香從浙江大學引進組培苗進行試種,至2006年種植面積發(fā)展

4、到4.13hm2。同年引進外資,成立中外合資杭州天廚蓮花生物有限公司,在建德、富陽、杭州、上海等地開設(shè)石斛鮮銷專賣店,主打鮮品銷售。投入資金開展鮮品保鮮技術(shù)研究,使石斛活體保鮮期從1個月延長到6個月,極大地拉長了新鮮銷售的時間和空間。2007年蓮花鎮(zhèn)鐵皮石斛發(fā)展面積達8.8hm2。至2009年全市其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)如乾潭鎮(zhèn)、壽昌、航頭等地發(fā)展18.7hm2,目前已形成了26.7hm2左右的規(guī)模,其中投產(chǎn)面積12hm2,產(chǎn)值375萬元/hm2,銷售產(chǎn)值近5000萬元,高投入、高產(chǎn)出、高風險的鐵皮石斛和西紅花已成為建德市的農(nóng)業(yè)特色

5、產(chǎn)業(yè),受到市委、市政府的重視,并給予專項扶持。但由于建德市的石斛產(chǎn)業(yè)起步較晚,存在產(chǎn)業(yè)鏈不完整,產(chǎn)品單一,以鮮銷為主,存在缺乏深加工企業(yè)的支撐、發(fā)展后勁不足的問題。　　3鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)存在的主要問題　　3.1原料市場魚目混珠　　鐵皮石斛栽培技術(shù)雖然取得很大進步,但栽培仍存在技術(shù)難度大、投資成本高、風險大等問題,無法像普通中藥材一樣普及種植。全省鐵皮石斛原料的產(chǎn)量和市場需求之間仍有較大的缺口。部分生產(chǎn)企業(yè)對鐵皮石斛原料投料把關(guān)不嚴,有的甚至以次充好或用非鐵皮石斛進行投料,導(dǎo)致一些有問題的原料進入生產(chǎn)環(huán)節(jié),嚴重影響了產(chǎn)品質(zhì)

6、量和市場形象[2]?！　?.2種植基地虛實難辨　　鐵皮石斛屬于國家二類保護植物,嚴禁采挖和上市交易,因此所有的企業(yè)在申請批準文號的時候都必須提供自己有原料供應(yīng)基地的證明。但生產(chǎn)企業(yè)到底有多大基地、多少產(chǎn)量,卻又難以考證?！　?.3質(zhì)量缺乏統(tǒng)一標準　　鐵皮石斛類原料缺乏科學、可控性強的質(zhì)量標準及檢驗檢測手段。目前,以外觀性狀鑒別鐵皮石斛原料和以粗多糖為主要指標鑒別產(chǎn)品的做法,既難以辨別制成品中是否含有鐵皮石斛成分,又難以測定鐵皮石斛有效成分的含量[3]?！　?.4市場前景不容樂觀　　許多企業(yè)片面追求眼前利益,使用一些其

7、他的原料冒充鐵皮石斛加工保健品,欺騙消費者。消費者的信任度下降,其行業(yè)前景不容樂觀?！　?鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議　　4.1加強產(chǎn)業(yè)規(guī)劃指導(dǎo),引導(dǎo)企業(yè)和市場規(guī)范發(fā)展　　針對鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,政府部門除要加強監(jiān)管外,更要通過產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等手段加強規(guī)范和指導(dǎo)。盡快制訂建德市鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)意見,提出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和目標;鼓勵新工藝與新技術(shù)的應(yīng)用,引導(dǎo)企業(yè)實施技術(shù)進步和技術(shù)改造。　　4.2通過建立種植技術(shù)標準,規(guī)范管理,提高鐵皮石斛種植業(yè)水平　　鼓勵企業(yè)加強對鐵皮石斛優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)的研究及應(yīng)用,進一步提高種苗原料的大田

8、成活率、單位面積產(chǎn)率,降低生產(chǎn)成本,為擴大種植面積提供技術(shù)保障。建議通過財政支持等措施對鐵皮石斛種植技術(shù)的研究、應(yīng)用等方面的工作給予扶持[4]?！　?.3通過加強技術(shù)創(chuàng)新和質(zhì)量管理等工作提高產(chǎn)品質(zhì)量水平及企業(yè)綜合素質(zhì)　　(1)加快推進鐵皮石斛質(zhì)量標準的制定及檢測技術(shù)攻關(guān)工作。大力支持以企業(yè)為主體,充分發(fā)揮科研單位的力量,集中力量從性狀、顯微、d