蘿卜葉又名萊菔葉

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1、蘿卜葉又名萊菔葉(《唐本草》)　　【異名】蘿卜桿(《滇南本草》)，萊菔菜(《本草從新)》，蘿卜纓(《本草再新》)，萊菔甲(《現(xiàn)代實(shí)用中藥》)，蘿卜甲(《江蘇植藥志》)?！　　緛?lái)源】為十字花科植物萊菔的根出葉。植物形態(tài)蘿卜條?！　　静杉慷净蛟绱翰墒?。風(fēng)干或曬干，現(xiàn)代冷凍干燥技術(shù)營(yíng)養(yǎng)保持最好。　　【藥材】干燥根出葉具有旋卷、多皺紋的長(zhǎng)葉柄，羽狀裂片卷曲收縮，通常彎曲成團(tuán)狀，黃綠色；質(zhì)地干脆，易破碎，有香氣。以干燥、質(zhì)輕、綠色、有香氣而不霉蛀的為佳；黃綠色為老化葉，不宜食用?！　　拘晕丁啃量啵??！　、佟兜崮媳静荨罚盒詼兀陡?。　?、凇侗静輳男隆罚盒量?，溫?！　、邸讹?/p>

2、片新參》：咸，平。　　【歸經(jīng)】　?、佟兜崮媳静荨罚喝肫?、胃二經(jīng)?！　、凇侗静菰傩隆罚喝肫?、肺二經(jīng)?！　　净瘜W(xué)成份】葉含葉黃素(phytoxanthin)，揮發(fā)油，油中含α、β-已烯醛(α、β-hexenal)及β、γ-已烯醇(β、γ-hexenol)　　【功用主治-萊菔葉的功效】具有消食，理氣，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消腫的功效。主治食積氣滯，脘腹痞滿，吐酸，呃逆，泄瀉，痢疾，咽喉腫痛，咳痰，音啞，婦女乳房腫痛，乳汁不通，外治損傷瘀腫等癥。　?、佟侗静菥V目》：萊菔，根、葉同功，生食升氣，熟食降氣?！　、诖抻礤a《食經(jīng)》：消食和中。　?、邸兜崮媳静荨罚喊滋}卜桿葉，治脾

3、胃不和，宿食不消，胸膈膨脹，噎膈，打呃，嘔吐酸水，赤白痢疾，婦人乳結(jié)、乳腫，經(jīng)閉?！　、堋侗静菰傩隆罚夯抵箍?，消食理氣?！　、荨峨S息居飲食譜》：凡一切喉癥，時(shí)行瘟疫，斑疹瘧痢，水土不服，飲食停滯，痞滿疳痘，脹瀉，腳氣，痧毒諸病，洗盡濃煎服之?！　、蕖讹嬈聟ⅰ罚荷衫麣?，化濕，和腸腑，治瀉利，開(kāi)胃。　　【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎湯，3～5錢；或入散劑，鮮者搗汁?！　　疽思伞俊洞纹聟ⅰ罚簹馓撗跽呓谩！　　具x方】　　①治初?。喝R菔苗葉陰干，隨色之紅白用。赤者砂糖調(diào)服，白者糖霜調(diào)服。(《本經(jīng)逢原》)　　②治噎膈打呃：白蘿卜桿五錢(微炒)，神曲三錢，白蔻仁三錢。共為細(xì)末

4、。每服三錢，淡姜湯下。并治紅白痢疾，加枳殼；山查各等分，煎服。(《滇南本草》)　　③治小便出血：鮮萊菔葉搗汁，加好陳墨少許，飲之。(《醫(yī)界春秋》)　?、苤螊D人奶結(jié)紅腫疼痛，乳汁不通，或被壓著，或小兒吹著：紅蘿卜桿葉不拘多少，搗汁一杯，新鮮更好，煨熱，點(diǎn)水酒或燒酒服亦可。(《滇南本草》)　　【溫馨提示】每餐50～100克　　我們?nèi)粘Ｉ钪惺秤幂^多的是蘿卜，但是纓子卻很少被食用：一方面是因?yàn)槿藗儗?duì)蘿卜纓子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不夠了解；另一方面也受運(yùn)輸供求的限制，我們平時(shí)到市場(chǎng)中買菜很難買到新鮮的蘿卜纓子，因?yàn)樘}卜纓子很難儲(chǔ)存、運(yùn)輸，所以收獲蘿卜的時(shí)候纓子往往都被扔在地里面做肥料了

5、。　　蘿卜纓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，纖維高，其性味甘苦平，功用消食理氣。《飲片新參》簡(jiǎn)要地說(shuō)它能“生津利氣，化濕排毒。”　　蘿卜纓子不要錢，止瀉止痢賽黃連?！　√}卜經(jīng)常吃，開(kāi)胃止瀉又消食?！　√}卜纓子即蘿卜菜的莖和葉，有開(kāi)胃、止瀉、止痢的作用。民間夏季常用干蘿卜纓子加油鹽作湯，健胃消食，幫助消化，并能防治腸炎、痢疾。蘿卜菜于地上長(zhǎng)老開(kāi)花結(jié)子，地下蘿卜自空，湖南稱為“窖蘿卜，全株陰干，治腸炎、痢疾良效，越陳越好。(清異錄》載：“其家自先世多留帶莖蘿卜，懸之檐下，有至十余年者；每至夏秋有病痢者，煮水服之，即止。愈久者愈妙?！薄　⌒晕缎痢⒖?、平，入脾、胃二經(jīng)，消食、理氣、化痰、止

6、咳；　　蘿卜，大部分人吃的是它的根，認(rèn)為根的效用無(wú)窮，其實(shí)，它的葉片營(yíng)養(yǎng)更為驚人。研究表明，蘿卜葉片含有很多的胡蘿卜素，每一百克維他命A含量是1400IU，是同量青花菜400IU的三倍以上;而鈣的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜55毫克的四倍多;鐵質(zhì)含量是鰻魚(yú)的五倍，尤其是東北雌性紅蘿卜的葉片鐵質(zhì)含量是鰻魚(yú)的22倍;維生素B1比豆豉多六成;維生素B2則是牛肉的四倍。從以上可以看出蘿卜葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值驚人，可惜一般很少有人利用，都把它作為垃圾再讓大地回收，辜負(fù)了造物主的美意?！　　舅瑺I(yíng)養(yǎng)】　　每100克蘿卜纓所含營(yíng)養(yǎng)素如下：　　熱量(20.00千卡)?蛋白質(zhì)(1.6

7、0克)?脂肪(0.30克)?碳水化合物(4.10克)?膳食纖維(1.40克)?維生素A(118.00微克)?胡蘿卜素(710.00微克)?硫胺素(0.03毫克)?核黃素(0.13毫克)?尼克酸(0.40毫克)?維生素B2(0.63毫克)?維生素C(51.00毫克)?維生素E(0.87毫克)?鈣(238.00毫克)?磷(32.00毫克)?鈉(43.10毫克)?鎂(13.00毫克)?鐵(0.20毫克)?鋅(0.29毫克)?硒(0.82微克)?銅(0.04毫克)?錳(0.45毫克)?鉀(101.00毫克)　　專家稱，不管是什么種類的蘿卜纓，在補(bǔ)鈣方面都有著明顯的優(yōu)勢(shì)。