張食安委辦〔2008〕18號(hào)

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1、張食安委辦〔2008〕18號(hào)關(guān)于2008年3月份全市食品放心工程重點(diǎn)品種檢測評(píng)價(jià)情況的通報(bào)市食品安全委員會(huì)相關(guān)成員單位：根據(jù)《張家港市食品放心工程重點(diǎn)品種檢測評(píng)價(jià)試行方案》的部署，2008年3月份市食品安全委員會(huì)辦公室會(huì)同質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等食品安全監(jiān)管部門對(duì)我市部分醬腌菜、定型包裝食用植物油、茶葉及相關(guān)制品進(jìn)行了品種檢測評(píng)價(jià)，現(xiàn)將本次品種檢測評(píng)價(jià)結(jié)果通報(bào)如下：本月共抽檢茶葉產(chǎn)品50個(gè)批次，其中綠茶35批次、紅茶4批次、烏龍茶5批次、花茶3批次、苦丁茶1批次、紫筍茶1批次、普洱茶1批次。被檢單位分布于本市生產(chǎn)企業(yè)2家、專賣店19家、超市25家、批發(fā)

2、部3家、商場1家。對(duì)所抽樣品統(tǒng)一檢測了水分、水浸出物、鉛、六六六、滴滴涕、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氯菊酯、殺螟硫磷、乙酰甲胺磷等10項(xiàng)指標(biāo)，依據(jù)《食品中污染物限量》（GB2762-2005）、《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GBGB2763-2005）和《綠茶》（GB/T14456-1993）等相關(guān)茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，所檢10個(gè)項(xiàng)目全部符合指標(biāo)要求的有38個(gè)批次，合格率為76.0%；不合格項(xiàng)主要為水分，造成不合格的原因主要是貯存過程引起。從不合格樣品的分布看，12批次樣品分布為鎮(zhèn)級(jí)茶葉專賣店7個(gè)、超市5個(gè)，不合格品種為綠茶7批次、紅茶3批次、苦丁茶和烏龍茶各

3、1批次。本次茶葉品種評(píng)價(jià)中污染物和農(nóng)藥殘留指標(biāo)均未出現(xiàn)不合格現(xiàn)象，但從污染物和農(nóng)藥殘留的檢出率情況進(jìn)行分析，有46個(gè)批次產(chǎn)品檢出了重金屬鉛，檢出率為92.0%；4個(gè)批次產(chǎn)品檢出了氯菊酯，檢出率為8.0%；5個(gè)批次產(chǎn)品檢出六六六，檢出率為10.0%；17個(gè)批次產(chǎn)品檢出滴滴涕和氯氰菊酯，檢出率均為34.0%；溴氰菊酯、乙酰甲胺磷和殺螟硫磷未檢出。本月共抽檢醬腌菜51個(gè)批次，樣品分布在本市各鎮(zhèn)的大、中型超市、小賣部、賓館飯店，對(duì)所抽樣品按照《醬腌采衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2714-2003）統(tǒng)一檢測了感官指標(biāo)、亞硝酸鹽、大腸菌群、致病菌、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜

4、素、標(biāo)簽等九項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢測，合格43批次，合格率為84.3%，不合格項(xiàng)目主要是為標(biāo)簽、食品添加劑（防腐劑和糖精鈉）。在不合格產(chǎn)品中，有5個(gè)批次醬腌菜商品的標(biāo)簽不符合要求，強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，預(yù)包裝食品必須標(biāo)明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、制造者的名稱、地址、凈含量、配料表等。本次抽檢的部分醬腌菜使用了防腐劑和糖精鈉，卻未在配料表中進(jìn)行明確標(biāo)示，被判為不合格產(chǎn)品。另有3批次醬腌菜中存在食品添加劑（苯甲酸、山梨酸、糖精鈉）超量使用的問題，長期過量食用防腐劑（苯甲酸、山梨酸）和甜味劑（糖精鈉）將會(huì)對(duì)人體健

5、康造成較大危害，過量食用上述食品添加劑會(huì)導(dǎo)致一些人體機(jī)能的損害，有些會(huì)影響人體肝臟的功能，有些會(huì)造成人體對(duì)部份營養(yǎng)成份的吸收。本月共抽檢定型包裝食用植物油49個(gè)批次，樣品分布在本市各鎮(zhèn)的大、中型超市、小賣部、賓館飯店批次及本市生產(chǎn)企業(yè)。按照食用植物油標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一檢測了氣味、滋味、透明度、冷凍實(shí)驗(yàn)、色澤、水分及揮發(fā)物、酸值、過氧化值、總砷、鉛等九項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)檢測全部合格，合格率為100％。本月品種評(píng)價(jià)的部分醬腌菜、定型包裝食用植物油、茶葉及相關(guān)制品是百姓日常消費(fèi)的食品，經(jīng)過對(duì)檢測結(jié)果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，我市上述食品的質(zhì)量得到好轉(zhuǎn)，茶葉的合格率比去年上升了１０％。另外

6、在去年散裝食用植物油評(píng)價(jià)中普遍出現(xiàn)的冷凍試驗(yàn)不過關(guān)的問題，在定型包裝食用油中未出現(xiàn)，證明我市市場上銷售的定型包裝食用油質(zhì)量明顯好于散裝食用植物油。根據(jù)上述抽檢情況，我辦現(xiàn)根據(jù)《張家港市食品放心工程重點(diǎn)品種檢測評(píng)價(jià)抽樣工作方案》的要求，向各鎮(zhèn)政府及相關(guān)食品安全監(jiān)管部門通報(bào)檢測情況，同時(shí)向社會(huì)進(jìn)行公布。附件：各鎮(zhèn)（區(qū)）2008年3月份品種評(píng)價(jià)合格率統(tǒng)計(jì)表二00八年三月份重點(diǎn)食品品種評(píng)價(jià)情況匯總二00八年四月二十一日各鎮(zhèn)(區(qū))2008年3月份品種評(píng)價(jià)合格率統(tǒng)計(jì)表序號(hào)鎮(zhèn)(區(qū))名稱抽樣品種抽樣批次合格批次單項(xiàng)合格率總計(jì)合格率1樂余鎮(zhèn)醬菜55100.00%100.

7、00%食用植物油55100.00%茶葉66100.00%總計(jì)批次1616　2楊舍鎮(zhèn)醬菜9666.67%90.63%茶葉88100.00%食用植物油1515100.00%總計(jì)批次3229　3金港鎮(zhèn)醬菜9888.89%89.29%食用植物油1111100.00%茶葉8675.00%總計(jì)批次2825　4塘橋鎮(zhèn)醬菜88100.00%85.71%食用植物油66100.00%茶葉7457.14%總計(jì)批次2118　5大新鎮(zhèn)醬菜11100.00%85.71%食用植物油22100.00%茶葉4375.00%總計(jì)批次76　6錦豐鎮(zhèn)醬菜4375.00%84.62%食用植物油

8、22100.00%茶葉7685.71%總計(jì)批次1311　7鳳凰鎮(zhèn)醬菜8787.50%78.57