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《基于4c理論的互聯(lián)網(wǎng)營銷模式黃太吉煎餅研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、基于4C理論的互聯(lián)網(wǎng)營銷模式黃太吉煎餅研究蘭州大學(xué)管理學(xué)院：鮑蓉指導(dǎo)老師：蘇云摘要：近年來，網(wǎng)絡(luò)媒體不斷吞噬傳統(tǒng)市場，發(fā)生著巨大的變化。以微博為代表的媒體形式迅速興起以后，營銷的方式也發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變，“互聯(lián)網(wǎng)思維”成為了企業(yè)趨之若鶩的致勝法寶。本文將以4C理論為基礎(chǔ)分析2013年依靠互聯(lián)網(wǎng)營銷騰空出世并迅速壯大發(fā)展的黃太吉營銷策略的成功之處，并探討黃太吉的發(fā)展前景。關(guān)鍵字：互聯(lián)網(wǎng)思維；微博營銷；4C；4P；黃太吉一、引言煎餅果子是中國傳統(tǒng)的食品，在歷史上出現(xiàn)了170年，在黃太吉一夜成名之前，在很多人的思維里，煎餅是一個上不了“臺面兒”的行當(dāng)，但是
2、就是這家剛開始只有13個座位，營業(yè)面積只有十幾個平方米的煎餅鋪，卻把煎餅賣到了年500萬的流水，其估值已接近4000萬人民幣左右，據(jù)其創(chuàng)始人赫暢稱到2015年年底黃太吉的估價可上升到十億人民幣。2013年底的時候黃太吉只有四家門店，一個月，單月流水大概是一百萬左右。2014年10月差不多是四百萬左右。到2014年底，可能每個月的月收入至少超過1200萬。這也就是說，如果黃太吉2014年年底達(dá)到1200萬的月銷售額，即使2015年一家新店不開，也至少可以賣出1.5億的銷售額。所以按照黃太吉2015年擴(kuò)張速度，黃太吉2015年底的時候全年的銷售額將達(dá)到
3、三個億。黃太吉用一年半的時間走完了其他傳統(tǒng)快餐行業(yè)可能要走十年的路，這無疑和當(dāng)下中國這個互聯(lián)網(wǎng)時代是分不開的。黃太吉的創(chuàng)始人是80后創(chuàng)業(yè)人赫暢，從22歲起他先后經(jīng)歷了百度、去哪兒、谷歌擔(dān)任品牌與用戶體驗管理工作，26歲與英國傳奇廣告教父薩奇兄弟創(chuàng)辦4A數(shù)字營銷公司，28歲創(chuàng)建數(shù)字創(chuàng)意公司DIF。黃太吉是他的第三次創(chuàng)業(yè)。二、互聯(lián)網(wǎng)營銷筆者認(rèn)為黃太吉發(fā)展和其創(chuàng)始人利用“互聯(lián)網(wǎng)思維”顛覆中國傳統(tǒng)餐飲業(yè)的營銷思維是密不可分的。下面是筆者對黃太吉的營銷模式的總結(jié)分析。1、微博營銷為主——話題引爆消費2012年8月，黃太吉在北京SOHO現(xiàn)代城開業(yè)。在絕大多數(shù)人
4、眼里，煎餅只是一種路邊早點，將煎餅店開進(jìn)CBD，顛覆它在人們腦海中的固有印象，讓黃太吉從一開業(yè)就充滿了話題性，更多的話題性則體現(xiàn)在黃太吉的微博營銷之上。黃太吉在話題的附著力上，下足了功夫，時不時拋出一些話題引發(fā)大家的討論和圍觀，例如煎餅店開進(jìn)CBD、老板開奔馳送煎餅、美女老板娘送餐、煎餅相對論公開課等等，這些話題本身都帶有很多的附著力，可以迅速地被網(wǎng)友刷上微博熱搜榜，引網(wǎng)友的討論，以難以想象的速度在各種社交網(wǎng)絡(luò)傳播，以攏獲更多顧客。在話題之外，黃太吉圍繞微博的活動更是不停：七夕節(jié)時，帶著愛人到店里來接吻一下，拍一張照片，店里會送一塊煎餅；光棍節(jié)，買
5、一根油條送一根油條，但是得拍照，先證明自己是光棍，等等。為了來店里的消費者能更方便地瀏覽微博，作為一個煎餅鋪，黃太吉還特意提供免費無線上網(wǎng)服務(wù)，建立起一個分享的環(huán)境和氛圍。赫暢自己也承認(rèn)開始的一年半黃太吉就是靠營銷取勝。這一階段黃太吉要改變大家傳統(tǒng)上面對于煎餅果子的認(rèn)知。他們做的是不同與傳統(tǒng)行業(yè)的產(chǎn)品，可以說制造加上認(rèn)知，才等于產(chǎn)品。2、堅持粉絲營銷——品牌意識覺醒黃太吉的微博完全是由赫暢自己親自運營的，他堅信“博主是誰”比“微博內(nèi)容”更加重要，在微博上經(jīng)常曬出個人的生活照、店鋪現(xiàn)場排隊的情況，同時認(rèn)真即時回復(fù)粉絲的評論。小小的煎餅鋪里，桌椅的造型
6、和店面的擺設(shè)卻非常講究，就連飲品的擺放都根據(jù)瓶子的顏色、大小和形狀的不同而細(xì)心排列。墻壁上貼著設(shè)計感十足的宣傳海報：“在這里，吃煎餅，喝豆腐腦，思考人生”、“所有漢堡、披薩都是紙老虎”等，這些細(xì)節(jié)都是直接面對消費者的，也成為消費者微博分享的好素材，在店里看見什么好玩的細(xì)節(jié)，他們都會第一時間發(fā)微博互動。黃太吉的店面并不在國貿(mào)CBD最醒目的位置,這個不起眼的小店大多數(shù)客人都是慕名而來。黃太吉的微博從最初的2個粉絲到現(xiàn)今粉絲數(shù)量達(dá)13萬人,10幾個月的吋間,赫暢逐一回復(fù)每一條評論、私信,長期保持97%以上的活躍度。除了微博，微信、大眾點評、QQ、陌陌等平
7、臺，黃太吉也運用自如，此外通過北京電視臺的“BTV美食地圖”節(jié)目，它為更多的食客所熟知，影響力從社會化媒體擴(kuò)散到全社會。因為國內(nèi)品牌的缺失,黃太吉的品牌化經(jīng)營備受關(guān)注。黃太吉從品牌著手:第一,承諾。黃太吉的承諾是良心用好料,還原老味道。第二,重復(fù)承諾。重復(fù)承諾是需要消費者肯定產(chǎn)品,覺得好吃,真正的認(rèn)可。當(dāng)消費者替你重復(fù)承諾吋,就變成了一個成功的品牌,反之,自己去重復(fù)承諾吋,就變成了電視購物。黃太吉要讓消費者幫它去傳播這件事情。赫暢認(rèn)為:“粉絲說,好想去吃黃太吉,這個就是黃太吉近期的夢想?！蓖ㄟ^先發(fā)展實體行業(yè),再運用互聯(lián)網(wǎng)的思維去做,這樣勢必產(chǎn)生強(qiáng)大
8、的品牌效應(yīng)。黃太吉會變成一種信仰,還會附加很多東西,黃太吉要做的是真正的用戶體驗,絕不僅僅是煎餅果子。黃太吉會變成一種文化
